Západní turisté utratí 50 000 VND za pochutnání si na řadě slavných lahůdek v Phu Yen.

„Textura banh canh mi přijde zajímavější než u nudlí, protože je trochu žvýkavější, pružnější a hladší. A tento pokrm v kombinaci s mírně sladkým vývarem je velmi lahodný. Myslím, že se nepodobá žádnému pokrmu na severu,“ řekla Iryna.

Kromě nudlové polévky s rybími koláčky jsou specialitou Phu Yen obecně a na trhu Giai Son zejména rýžové palačinky s mořskými plody. Toto jídlo se připravuje z rýžové mouky a vaří se v hliněném hrnci. Náplň se připravuje z čerstvých mořských plodů nebo masa a vajec.

Banh can (druh vietnamské palačinky) je malá, s křupavou kůrkou a měkkým vnitřkem a chutná ještě lépe, když se podává se sladkokyselou rybí omáčkou. Iryna poznamenala, že palačinka měla velkorysou náplň s dostatkem čerstvých olihní. Palačinka měla křupavou kůrku a měkký, hladký vnitřek.

„Kdyby chobotnici odstranili skořápku a inkoustový váček, byla by pravděpodobně chutnější. Ale za 2 500 VND za kus si myslím, že už je to skvělé jídlo. Mám moc ráda vietnamská jídla s malými porcemi, jako je banh can,“ řekla Iryna.

Xu xoa (také známá jako agarová želé) se vyrábí z mořských řas (mořské řasy). Tento druh mořské řasy přirozeně roste v moři a je hojně zastoupena v oblasti Phu Yen.

Xu xoa je osvěžující dezert, který vás účinně ochladí, a ještě lahodnější je s cukrovým sirupem a kokosovým mlékem.

Iryna řekla, že xu xoa je pokrm, který nikdy předtím neochutnala; na první pohled vypadal docela jednoduše, ale když ho snědla, shledala ho lahodným a osvěžujícím.

„Želé košíček vypadá jednoduše, ale chutná lahodně, s cukrovým sirupem, chia semínky a trochou kokosového mléka. Ingredience se harmonicky spojují a vytvářejí sladký a osvěžující dezert.“

„Myslím, že je to lahodný dezert na horké a vlhké dny,“ poznamenala.

Mezi turisty, kteří navštěvují tradiční trhy v Phu Yen, jsou oblíbené i další tradiční pochutiny, jako jsou tapiokové knedlíčky, dušené rýžové koláčky a míchaná sladká polévka. Tapiokové knedlíčky jsou zde jedinečné svou sladkou náplní z mungo fazolí.

Po krátké prohlídce trhu s jídlem se Iryna zastavila u stánku s kaší z vepřových drobů. „Když si koupíte jen kaši, stojí to 2 000 dongů, ale když k ní přidáte droby, stojí to 10 000 dongů. Neuvěřitelné!“ zvolala Iryna.

Ovesná kaše je známý vietnamský pokrm, který účinně zmírňuje nachlazení a snižuje horečku. Lze ji připravit v mnoha variantách s různými ingrediencemi, nejčastěji s vepřovými droby.

Když si zákazník objedná, prodavač nabere do misky obyčejnou rýžovou kaši, navrch přidá vepřové droby, jako jsou játra, střeva, krev atd., a posype pepřem a nasekanými bylinkami.

Poté, co si na trhu vychutnal řadu lahodných pokrmů, běloruský turista poznamenal, že jídla s omáčkami v Phu Yen jsou obvykle docela pikantní, mnohem pikantnější než v Hanoji. Pozitivními stránkami jsou však nízké ceny, štědré porce a lahodné chutě.

Stručně řečeno, Iryna utratila pouze 50 000 VND a dokázala se do sytosti nasnídat 7 jídel, včetně: rýžové nudlové polévky (10 000 VND/miska), slaných palačinek (10 000 VND/4 kusy), želé (5 000 VND), tapiokových knedlíků (5 000 VND/5 kusů), sladké polévky (5 000 VND), kaše z vepřových drobů (10 000 VND) a dušených rýžových koláčků (5 000 VND/3 kusy).

„Říká se, že je to nejlevnější trh ve Vietnamu, a musím uznat, že je to pravda. Za pouhých 50 000 VND si můžu koupit sedm různých jídel. Jídlo je tu nejen levné, ale i chutné. Kromě jídla jsem si také mohla zažít karaoke s místními na trhu,“ svěřila se Iryna.

Foto: Iryna Oi

Američtí turisté navštěvující Vietnam jsou fascinováni cenově dostupnými službami mytí vlasů a spaním na sedadlech motorek . Nejenže byli nadšeni z cenově dostupných služeb mytí vlasů, ale američtí turisté si během své dlouhé cesty po Vietnamu také „připsali“ mnoho zajímavých zážitků, jako například to, že se naučili spát na sedadle motorky jako řidič taxi na motorce a sjížděli horské průsmyky v Da Lat...