Hanoj ​​provádí kontrolu bezpečnosti potravin v hotelu L7 West Lake Hanoi Hotel By Lotte

Zástupce hotelu předložil kompletní dokumentaci prokazující původ mooncakes od dodavatele, včetně vlastního prohlášení o kvalitě výrobku a záznamů o třístupňové kontrole potravin.

Během inspekce tým také odebral z hotelu několik vzorků potravin, včetně zeleniny, rýžových nudlí, oleje na vaření a nádobí, pro rychlý test na formaldehyd, borax, konzervační látky, žluklost, škrob atd. Výsledky testů ukázaly, že 100 % vzorků splňovalo normy.

Po inspekci zástupce vedoucího hanojského oddělení bezpečnosti a hygieny potravin Nguyen Quang Trung vyhodnotil, že hotel L7 West Lake Hanoi By Lotte přísně dodržoval předpisy týkající se zajištění bezpečnosti potravin, vybavení, sledovatelnosti potravin, zdravotních kontrol a školení majitele a personálu.

Aby byla zajištěna bezpečnost potravin během podzimních svátků v roce 2024, žádá Hanojský lidový výbor, aby ministerstva, agentury a obce provedly cílené a cílené inspekce zaměřené na porušení předpisů týkajících se kvality a hygienických podmínek při výrobě, obchodu a reklamě na potravinářské výrobky, se zvláštním zřetelem na provozovny vyrábějící a prodávající měsíční koláčky. Jednotky a obce jsou povinny s provozovnami, které porušují předpisy, přísně zacházet v souladu s předpisy.

Během inspekcí a auditů je důležité efektivně šířit znalosti a předpisy týkající se bezpečnosti potravin, zvyšovat povědomí a informovanost veřejnosti o bezpečnosti potravin.

Od nynějška do 20. září 2024 budou inspekční týmy zintenzivňovat kontroly bezpečnosti potravin v hotelech s 3 hvězdičkami a vyššími, které vyrábějí mooncakes. Inspekce se zaměří na suroviny, celý proces výroby a zpracování, osobní hygienu a znalosti výrobců mooncakes.