من الناحية الغذائية، ما الفرق بين بيض الدجاج وبيض السمان؟

ابدأ يومك بأخبار الصحة ، ويمكن للقراء أيضًا قراءة المزيد من المقالات: هل يجب الاستحمام بماء ساخن أم بارد بعد ممارسة الرياضة؟؛ 4 فواكه يمكنها خفض الكوليسترول وضغط الدم في نفس الوقت ؛ فوائد غير متوقعة للبيض، مهمة بشكل خاص لكبار السن...

هل بيض السمان أكثر تغذية من بيض الدجاج؟

يعتبر البيض مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية ويأتي بأنواع عديدة مختلفة، مثل بيض السمان والدجاج والبط والإوز... من حيث المحتوى الغذائي، فإن بيض الدجاج وبيض السمان يتمتعان بنقاط قوة خاصة بهما.

تحتوي البيضة متوسطة الحجم على 72 سعرة حرارية، و6 غرامات من البروتين، والكولين، وفيتامينات، وبوتاسيوم، وصوديوم، والعديد من العناصر الغذائية الأخرى. يُعدّ البروتين الموجود في البيض، على وجه الخصوص، عنصرًا أساسيًا لنمو العضلات. كما يُساعد الكولين على توفير العناصر الغذائية الأساسية لتحسين وظائف الدماغ والأعصاب.

يحتوي بيض السمان أيضًا على العديد من العناصر الغذائية المشابهة لبيض الدجاج. ففي كل 100 غرام، يحتوي بيض السمان على 2 ملغ من الحديد أكثر من بيض الدجاج. ومع ذلك، فإن كمية فيتامين ب12 في بيض السمان أقل بغرام واحد من تلك الموجودة في بيض الدجاج. يلعب فيتامين ب12 دورًا أساسيًا في وظائف الأعصاب. قد يؤدي نقصه طويل الأمد إلى تنميل في الساقين والذراعين بسبب تلف الأعصاب.

ليس هذا فحسب، بل يحتوي بيض السمان أيضًا على كمية أكبر من حمضين أمينيين، هما الأيزوليوسين والتريبتوفان، مقارنةً ببيض الدجاج. يساعد الأيزوليوسين على تنظيم سكر الدم، بينما يساعد التريبتوفان على تخليق السيروتونين، وهو ناقل عصبي يُساعد على النوم بسهولة.

لأن المحتوى الغذائي بين بيض الدجاج وبيض السمان يختلف اختلافًا طفيفًا، فيمكن استبدال كل منهما بالآخر في النظام الغذائي اليومي. لذلك، يمكن للجميع تناول بيض السمان في الوجبات بدلًا من بيض الدجاج. يمكنكم قراءة المزيد عن هذه المقالة في صفحة الصحة بتاريخ 5 نوفمبر.

4 فواكه يمكنها خفض الكوليسترول وضغط الدم في نفس الوقت

يُعدّ ارتفاع الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم من أكبر المخاطر على صحة القلب. بعض الفواكه تساعد في ضبط الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم في آنٍ واحد.

تشير بعض الإحصائيات إلى أن حوالي 60% من الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول يعانون أيضًا من ارتفاع ضغط الدم. إذا كنت تعاني من كلا المرضين في الوقت نفسه، فإن خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية سيزداد بشكل ملحوظ.

تشمل الفواكه التي يمكنها خفض نسبة الكوليسترول في الدم وخفض ضغط الدم المرتفع في نفس الوقت ما يلي:

التفاح . تُظهر الدراسات أن التفاح يُنظّم مستوى الكوليسترول في الدم ويُخفّض ضغط الدم في آنٍ واحد. ليس هذا فحسب، بل يُساعد التفاح أيضًا في ضبط مستوى السكر في الدم وتحسين صحة الأمعاء.

وجدت دراسة نُشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن تناول تفاحة أو تفاحتين يوميًا لمدة ثمانية أسابيع يُساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم بنسبة تتراوح بين 5% و8%. كما تُساعد مضادات الأكسدة والألياف الموجودة في التفاح على خفض ضغط الدم وتحسين صحة القلب.

التوت. التوت، مثل الفراولة والتوت الأزرق والتوت الأحمر والكرز والكشمش الأسود، ليس غنيًا بالفيتامينات والمعادن فحسب، بل يُعد أيضًا مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة، مثل الفلافونويد والأنثوسيانين. تساعد هذه المواد على الوقاية من السرطان، وموازنة ضغط الدم، وخفض مستوى الكوليسترول في الدم. سيتوفر محتوى هذه المقالة على صفحة الصحة في 5 نوفمبر.

هل يجب الاستحمام بماء ساخن أم بارد بعد ممارسة الرياضة؟

الاستحمام بعد التمرين مفيد لصحتك، إذ يساعد على تنظيف بشرتك ويمنع تراكم الأوساخ والبكتيريا. ومع ذلك، للاستحمام بماء ساخن أو بارد فوائده واحتياطاته الخاصة للحفاظ على صحتك.

قالت الطبيبة المتخصصة الثانية، نجوين ثي ديم هونغ، من مستشفى جامعة الطب والصيدلة، مدينة هو تشي منه - الفرع الثالث، إن الاستحمام بماء ساخن بعد النشاط البدني يساعد على توسيع الأوعية الدموية وتحسين الدورة الدموية. هذا يُساعد على وصول الدم الغني بالمغذيات والأكسجين إلى العضلات، مما يُساعد على تخفيف أعراض ما بعد التمرين، مثل توتر العضلات والألم العام.

علاوةً على ذلك، يُعدّ الماء الساخن فعّالاً للغاية في مساعدة الكثيرين على الاسترخاء جسديًا ونفسيًا. فهو يُهدئ العضلات، ويُعطي شعورًا بالاسترخاء بعد فترة طويلة من النشاط.

على العكس من ذلك، يُسبب الاستحمام بالماء البارد انقباض الأوعية الدموية. ومع ذلك، فمع انقباض الأوعية الدموية، تُنتج مادةً تُزيل تراكم حمض اللاكتيك في أنسجة العضلات المُرهقة، وتُخفف الالتهاب المُصاحب للحرارة، مما يُخفف الألم المُصاحب للالتهاب ويُقلل التورم.

أثناء ممارسة الرياضة، يُنتج الجسم حرارة، ما يؤدي إلى ارتفاع درجة حرارته الداخلية. ولمنع ارتفاع درجة حرارة الجسم، يُفرز العرق للتخلص من الحرارة الزائدة. وكما تُساعد المشروبات الباردة على تبريد الجسم، فإن الاستحمام بالماء البارد يُساعد على ذلك أيضًا. يُخفّض الماء البارد درجة حرارة الجسم ويُساعد في الحفاظ على التوازن الداخلي للجسم من خلال إعادة درجة حرارته الطبيعية، كما أوضح الدكتور ديم هونغ.

أضاف الدكتور ديم هونغ أن الاستحمام بالماء البارد يُساعد أيضًا على تقليل ألم العضلات المُتأخر بعد التمارين الشاقة. تُظهر بعض الدراسات أن الماء البارد يُعزز التعافي. لذلك، يُوصي الخبراء باستخدام تقنيات العلاج بالبرودة للتعافي بعد التمارين. ابدأ يومك بأخبار الصحة للاطلاع على المزيد من محتوى هذه المقالة!