تُجري مدينة ثو دوك عمليات تفتيش مفاجئة لمقدمي وجبات المدارس اعتبارًا من الأول من نوفمبر

في 31 أكتوبر، أصدرت اللجنة الشعبية لمدينة ثو دوك إرسالية رسمية لتصحيح سلامة الأغذية والنظافة في المطابخ الجماعية والكافيتريات وخدمات تقديم الطعام في المدارس في المنطقة.

تم تنفيذ أعمال التفتيش من 1 نوفمبر إلى 30 نوفمبر. وبعد الفترة المذكورة أعلاه، واصلت المحلية تنفيذ خطط التفتيش القطاعية والتخصصية المناسبة لكل فترة.

وبحسب الخطة، ستقوم بلدية ثو ديوك سيتي بتشكيل فرق تفتيش متعددة التخصصات لإجراء عمليات تفتيش مفاجئة للامتثال لقوانين سلامة الأغذية في المطابخ الجماعية والكافيتريات وخدمات الأغذية في المدارس في المنطقة.

وتشمل مجالات التفتيش المطابخ الجماعية والكافيتريات وخدمات الأغذية في المدارس؛ والمؤسسات التي تنتج وتجهز وتتاجر بالمواد الخام والمواد المضافة والتعبئة والتغليف؛ والمؤسسات التي لا تضمن سلامة الغذاء كما ورد في وسائل الإعلام؛ والمؤسسات التي لديها شكاوى أو ملاحظات حول سلامة الغذاء.

كما قام فريق التفتيش بفحص الجودة الغذائية للوجبات لمعرفة ما إذا كانت تلبي المتطلبات الغذائية للطلاب؛ واختبار المياه المستخدمة في المعالجة؛ والتحقق من دفتر تنفيذ عملية تفتيش الأغذية المكونة من ثلاث خطوات وتخزين العينات.

التحقق من شروط سلامة الغذاء في المنشأة وتقييمها، بما في ذلك شروط النظافة، وظروف المعدات والأدوات، والظروف البشرية. وفي الوقت نفسه، التحقق من الوثائق القانونية وغيرها من المحتويات حسب طلب أعضاء الوفد.

خلال عملية التفتيش، يأخذ فريق التفتيش عينات من المنتجات التي تُشكل خطرًا على سلامة الغذاء، ويرسلها إلى مراكز فحص مُخصصة. وسيطلب أعضاء فريق التفتيش متعدد التخصصات معلومات أخرى ذات صلة تخدم الإدارة المُتخصصة.

ويجب على فرق التفتيش الإبلاغ عن نتائج تفتيش سلامة الأغذية في نهاية التفتيش أو الإبلاغ عن نتائج التفتيش على الفور عند الطلب.

تهدف عمليات التفتيش المفاجئة لمقدمي وجبات المدارس والمطابخ الجماعية والكافيتريات وخدمات الأغذية في المدارس في مدينة ثو ديوك إلى تقييم الامتثال للوائح القانونية المتعلقة بسلامة الأغذية في المطابخ الجماعية والكافيتريات وخدمات الأغذية في المدارس.

بالإضافة إلى ذلك، يُعدّ هذا الإجراء إجراءً للكشف الفوري عن انتهاكات سلامة الغذاء ومنعها ومعالجتها، والحد من حوادث سلامة الغذاء والوقاية منها، مما يُسهم في تحسين رعاية صحة الطلاب وحمايتها. وفي الوقت نفسه، هناك خطة للكشف الفوري عن أوجه القصور والضعف في إدارة سلامة الغذاء على مستوى الدولة ومعالجتها.

كما أفادت قناة VTC News، بخصوص شركة فونغ آنه فينه لونغ (حي لونغ ثانه ماي، مدينة ثو دوك) التي تُقدم وجبات غذائية صناعية للمدارس الداخلية في مدينة ثو دوك، والتي وُجهت إليها اتهامات بسوء التغذية، توقفت حتى الآن أكثر من ست مدارس في المنطقة عن تقديم الوجبات الغذائية الصناعية للمدارس الداخلية من خلال هذه الوحدة. ولا تزال بعض المدارس تطلب وجباتها من هذه الوحدة.

لام نغوك