يجب أن تتضمن وجبة الإفطار الزبادي اليوناني أو التوت. (المصدر: صور جيتي)

إذا بدأت يومك بوجبة إفطار صحية ومغذية، فإن مستويات الطاقة لديك ستكون مضمونة طوال اليوم، وسيكون من الأسهل التحكم في كمية الطعام التي تتناولها في الوجبات التالية.

قام فريق جامعة أبردين بإعداد وجبات الطعام لـ 30 متطوعًا على مدى شهرين، بما في ذلك وجبات الإفطار والغداء والعشاء بحوالي 1700 سعر حراري يوميًا.

وأشارت الباحثة ألكسندرا جونستون إلى أن المتطوعين أمضوا أربعة أسابيع وهم يتناولون نفس النسبة الغذائية من 30% بروتين، و35% كربوهيدرات، و35% دهون.

من حيث توزيع السعرات الحرارية، تناول 45% من السعرات الحرارية اليومية في وجبة الإفطار، و35% في وجبة الغداء، و20% في وجبة العشاء. بعد أسبوع من الراحة، تحولت هذه المجموعة إلى نظام غذائي يحتوي على أعلى سعرات حرارية في وجبة العشاء.

في هذا الوقت، تناول المتطوعون 20% من السعرات الحرارية في وجبة الإفطار، و35% في وجبة الغداء، و45% في وجبة العشاء. وأظهرت نتائج الدراسة أنه بغض النظر عما إذا كانوا يتناولون وجبة إفطار عالية السعرات الحرارية أو عشاء عالي السعرات الحرارية، فإن إنفاق الطاقة والقدرة على فقدان الوزن لدى المجموعتين كانت متماثلة.

ومع ذلك، فإن تناول كمية أكبر من الطعام في الصباح جعلهم يشعرون بجوع أقل، كما انخفضت رغبتهم في تناول الطعام بشكل كبير. يمكن أن يساعدك هذا في الحفاظ على لياقتك والتحكم في وزنك على المدى الطويل.

يوصي خبراء التغذية بتناول الأطباق التالية في وجبة الإفطار للمساعدة في توفير القدر الكافي من التغذية للجسم، وضمان امتلاء المعدة، والطاقة الكافية للعمل، وبالتالي الحد من الرغبة الشديدة في تناول الوجبات الخفيفة، والتحكم في تناول الطعام بشكل أكثر فعالية: البيض، الزبادي اليوناني، القهوة، دقيق الشوفان، بذور الشيا، التوت (الفراولة، التوت الأزرق...)، المكسرات (اللوز، الجوز، الكاجو...)، الشاي الأخضر، مخفوقات البروتين، الفواكه، الخبز المحمص المصنوع من القمح الكامل، الجبن الطازج.