إس جي بي 19/09/2023 06:26

قامت حكومة مدينة فرايبورغ في ولاية بادن فورتمبيرغ (ألمانيا) مؤخرًا بتعديل قائمة الطعام في رياض الأطفال والمدارس الابتدائية رسميًا بحيث تتكون القائمة بالكامل من أطباق نباتية.

مدرسة ابتدائية مع قائمة طعام نباتية بالكامل

في السابق، كانت وجبات الأطفال في رياض الأطفال والمدارس الابتدائية في المدينة تتكون من خيارين رئيسيين: اللحوم والأسماك. وبحسب السلطات، فإن قرار تعديل قائمة الطعام يهدف إلى جعل الوجبات المدرسية صحية ومستدامة ولذيذة قدر الإمكان لجميع الطلاب وموظفي المدرسة. سيتم تعديل القائمة طوال العام الدراسي لتتناسب بشكل أفضل مع الخصائص الفريدة للوجبات الجماعية ذات الأذواق المختلفة.

أثار قرار مدينة فرايبورغ جدلاً على مستوى البلاد حول التغذية السليمة للأطفال. وعندما أقر مجلس المدينة القرار في أكتوبر/تشرين الأول الماضي، عارضت وزارة الزراعة في ولاية بادن فورتمبيرغ هذا القرار، قائلة إن النظام الغذائي المتوازن يجب أن يتضمن اللحوم.

ومع ذلك، رحبت أخصائية التغذية جيرترود وينكلر من جامعة ألبشتات-زيجمارينجن (ألمانيا) بالقرار "المستقبلي" الذي اتخذته حكومة مدينة فرايبورغ.