قائمة طعام نباتية للطلاب

إس جي بي 19/09/2023 06:26

قامت حكومة مدينة فرايبورغ في ولاية بادن فورتمبيرغ (ألمانيا) مؤخرًا بتعديل قائمة الطعام في رياض الأطفال والمدارس الابتدائية رسميًا بحيث تتكون القائمة بالكامل من أطباق نباتية.

مدرسة ابتدائية مع قائمة طعام نباتية بالكامل

في السابق، كانت وجبات الأطفال في رياض الأطفال والمدارس الابتدائية بالمدينة تتضمن خيارين رئيسيين: اللحوم والأسماك. ووفقًا للسلطات، يهدف قرار تعديل القائمة إلى جعل الوجبات المدرسية صحية ومستدامة ولذيذة قدر الإمكان لجميع الطلاب والمعلمين. وسيتم تعديل القائمة على مدار العام الدراسي لتتناسب بشكل أفضل مع خصائص الوجبات الجماعية ذات الأذواق المختلفة.

أثار قرار مدينة فرايبورغ جدلاً واسعاً على الصعيد الوطني حول التغذية السليمة للأطفال. وعندما أقرّ مجلس المدينة القرار في أكتوبر/تشرين الأول الماضي، عارضته وزارة الزراعة في ولاية بادن-فورتمبيرغ، مؤكدةً أن النظام الغذائي المتوازن يجب أن يتضمن اللحوم.

ومع ذلك، رحبت أخصائية التغذية جيرترود وينكلر من جامعة ألبشتات-زيجمارينجن (ألمانيا) بالقرار "المستقبلي" الذي اتخذته حكومة مدينة فرايبورغ.