وبحسب الدكتور فان بيتش نجا، رئيس قسم استشارة التغذية للأطفال بمعهد التغذية (هانوي)، فإن الأطفال حساسون للغاية لتغيرات الطقس لأن قدرتهم على التكيف ونظامهم المناعي لم يتطورا بشكل كامل بعد. التهابات الجهاز التنفسي، واضطرابات الجهاز الهضمي، والإسهال، والإنفلونزا... هي أمراض شائعة جدًا أثناء تغيير الفصول، مع فترات البرد والرطوبة، لأن هذه الظروف الجوية مناسبة لنمو مسببات الأمراض.

أهمية شرب كمية كافية من الماء

وأشار الدكتور فان بيتش نجا إلى أن "الترطيب والتغذية السليمة وضمان سلامة الغذاء من المبادئ الغذائية التي تساعد في الحفاظ على الصحة وتحسينها والوقاية من الأمراض لدى الأطفال".

وأضاف الدكتور نجا: إن شرب كمية كافية من الماء بشكل منتظم ومتواصل كل يوم يساعد على سير عملية التمثيل الغذائي بسلاسة. الماء هو المذيب الذي يساعد على إذابة ونقل العناصر الغذائية الأساسية، مما يقلل من الإمساك. كما أن الماء عامل مهم يساعد القلب على القيام بوظائفه بشكل فعال ونقل الأكسجين في الدم لتغذية الجسم.

وعلى وجه الخصوص، من خلال عملية التعرق والتخلص من المواد الزائدة عن طريق الجهاز الهضمي، يساعد الماء الجسم على التخلص من السموم والمواد الزائدة. عندما تعاني من التهابات الجهاز التنفسي، فإن شرب كمية كافية من الماء يساعد أيضًا على تقليل أعراض السعال، وتخفيف المخاط، وتقليل الاحتقان، وتعزيز إخراج البلغم بسهولة، وتنظيف الحلق.

يقدم الدكتور نجا تعليمات محددة: تقدر كمية الماء التي يحتاجها الطفل السليم للشرب يوميًا بحوالي 100 مل من الماء / 1 كجم من وزن الجسم. على سبيل المثال، يحتاج الطفل الذي يزن 10 كجم إلى شرب 1000 مل (1 لتر) من الماء يوميًا. يجب على الأطفال من 11 إلى 20 كجم استخدام 1000 مل من الماء / أول 10 كجم، 50 مل / 1 كجم من زيادة الوزن. وتشمل هذه الكمية من الماء الحليب والماء المصفى والماء الموجود في وجبات الطفل.

تنوع الغذاء

يحتاج الأطفال إلى تناول وجبات كافية يوميًا تتضمن: 3 وجبات رئيسية وربما 1-2 وجبة إضافية، مع توفير مجموعات كافية من العناصر الغذائية بما في ذلك: الكربوهيدرات، والبروتين، والدهون، وخاصة الفيتامينات والمعادن من خلال الجمع بين مجموعة متنوعة من الأطعمة وفي الوجبة الواحدة يجب أن يكون هناك 10-12 نوعًا.

ويجب على وجه الخصوص إعطاء الأولوية لتوفير القدر الكافي من العناصر الغذائية المهمة لدعم الجهاز المناعي مثل: البروتين، والحديد، والزنك، والسيلينيوم، والفيتامينات أ، ج، هـ، د...

وفقا للدكتور نجا، يعد البروتين عنصرا أساسيا يدعم وظيفة الجهاز المناعي. لذلك، يجب اختيار الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية، وسهلة الامتصاص، وتجمع بين البروتين الحيواني (البيض، الحليب، اللحوم، الروبيان، الأسماك...) والبروتين النباتي (الفاصوليا، البازلاء). في المتوسط، يحتاج الأطفال إلى تناول حوالي 2 جرام من البروتين لكل كيلوجرام من وزن الجسم يوميًا.

ويحتاج الأطفال أيضًا إلى تناول الخضروات والفواكه. وبحسب أعمارهم، سيحتاجون إلى استهلاك كميات مختلفة من الخضار والفواكه، تتراوح بين 100 إلى 300 جرام، مع التحضير المناسب. ستساعد الألياف والفيتامينات والمعادن الموجودة في مجموعة متنوعة من الخضروات والفواكه الخضراء في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وتعزيز امتصاص العناصر الغذائية. وبالتالي تعزيز وظيفة الجهاز المناعي للطفل.

وأشار الدكتور نجا إلى أن: الكائنات الحية الدقيقة التي تنشأ من الغذاء هي إحدى المخاطر المسببة للأمراض. لذلك، يجب عليك إعطاء الأولوية لاختيار الأطعمة التي تكون "في موسمها"، ولها أصل واضح، وتكون طازجة ونظيفة. تحضير وتجهيز الطعام لضمان سلامته، وتناول الطعام المطبوخ وشرب الماء المغلي.

الفيتامينات من ضوء الشمس

ويقول خبراء التغذية أن مصادر الغذاء الغنية بفيتامين أ تشمل الخضروات الورقية الخضراء (السبانخ، الكرنب، السبانخ المالباري، الملفوف الصيني...)، والفواكه والخضروات البرتقالية الصفراء (الجزر، الفلفل الحلو، القرع، الطماطم...). بالإضافة إلى ذلك، من الضروري التركيز على الأطعمة التي توفر فيتامين C (الجوافة، الجريب فروت، البرتقال، اليوسفي...) وفيتامين D (البيض، الزبدة، الحليب، الكبد الحيواني، الفطر...).

وعلى وجه الخصوص، يمكن استخدام فيتامين د من أشعة الشمس لبناء جهاز مناعي صحي للأطفال.

وفقا لمعهد التغذية، فإن حمامات الشمس توفر 90-95% من فيتامين د للجسم. عند أخذ حمام شمس، ارتدي قبعة ونظارة شمسية لتجنب أشعة الشمس المباشرة على رأسك وعينيك.

يجب على الأمهات الحوامل والمرضعات التعرض لأشعة الشمس يوميًا، وتعريض أطرافهن لأشعة الشمس لمدة 15-20 دقيقة قبل الساعة الثامنة صباحًا أو حوالي الساعة الرابعة أو الخامسة مساءً.

يحتاج الأطفال إلى التواجد في مكان بارد ومشرق. دعي طفلك يتعرض لأشعة الشمس يومياً منذ الشهر الأول بعد الولادة، مع تعريض ساقيه وذراعيه وظهره وبطنه وصدره لأشعة الشمس. وقت حمامات الشمس هو 15 - 20 دقيقة قبل الساعة 8 صباحًا أو حوالي الساعة 4 - 5 مساءً.