فيما يلي، تشاركنا ماري إيف براون، أخصائية التغذية التي تعمل في كلية الطب بجامعة جونز هوبكنز (الولايات المتحدة الأمريكية)، الفوائد الصحية لمسحوق الكركم.

مضاد قوي للالتهابات

قد يساعد الكركمين، المكون النشط في الكركم، في مكافحة الالتهاب في الجسم. يعتقد العلماء أن الالتهاب المزمن منخفض المستوى يمكن أن يؤدي إلى عدد من الأمراض، بما في ذلك أمراض القلب والسرطان ومتلازمة التمثيل الغذائي (التي تشمل ارتفاع نسبة الكوليسترول والسكري والسمنة) ومرض الزهايمر وأمراض تنكسية أخرى. ولهذا السبب تلعب مضادات الالتهاب المزمنة دورًا مهمًا في الوقاية من هذه الحالات والمساعدة في علاجها.

تعزيز الصحة العقلية

يساعد الكركمين على زيادة مستويات هرمون BDNF في الدماغ، مما يزيد من نمو الخلايا العصبية الجديدة وقد يساعد في مكافحة أمراض مثل الاكتئاب والزهايمر.

أظهرت دراسة أجريت على 60 شخصًا يعانون من الاكتئاب أن الكركمين كان فعالًا مثل مضاد الاكتئاب بروزاك في تقليل الأعراض.

تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب

قد يساعد الكركمين في عكس العديد من الخطوات في عملية الإصابة بأمراض القلب من خلال تحسين وظيفة بطانة الأوعية الدموية.

أظهرت دراسة أجريت على 121 شخصًا خضعوا لجراحة مجازة الشريان التاجي أن تناول 4 جرامات من الكركمين يوميًا يقلل من خطر الإصابة بالنوبة القلبية بنسبة 65%، وفقًا لموقع Healthline .

الوقاية من السرطان

لقد وجد أن الكركمين يؤثر على نمو وتطور السرطان.

أظهرت الدراسات أن الكركمين قد يساعد في محاربة الخلايا السرطانية، وتقليل نمو الأوعية الدموية الجديدة في الأورام، وتقليل النقائل.

هناك أيضًا أدلة تشير إلى أن الكركمين يمكن أن يمنع السرطان في المقام الأول، وخاصة سرطانات الجهاز الهضمي مثل سرطان القولون والمستقيم.

في دراسة استمرت 30 يومًا على 44 رجلاً يعانون من تلف القولون. يمكن أن تتحول هذه الآفات إلى سرطان. وأظهرت النتائج أن استخدام 4 غرامات من الكركمين يوميًا يقلل من عدد الآفات بنسبة 40%، وفقًا لموقع Healthline .

مضاد قوي بشكل استثنائي لالتهاب المفاصل

الكركمين هو مركب قوي مضاد للالتهابات، لذلك قد يساعد في علاج التهاب المفاصل.

تشير الدراسات التي أجريت على الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي إلى أن الكركمين أكثر فعالية من الأدوية المضادة للالتهابات.

كيفية اختيار مسحوق الكركم الجيد

تقول أفانتي ديسباندي، خبيرة التغذية وعالمة الأغذية الرائدة في الهند، إنه من الأفضل اختيار الكركم ذو اللون الأصفر الغامق للحصول على نسبة عالية من الكركمين. يحتوي هذا النوع على 7% من الكركمين مقارنة بـ 3% في النوع الآخر، لذا فهو أفضل للصحة، وفقًا لصحيفة هندوستان تايمز .

كيفية خلط مسحوق الكركم

أضف نصف ملعقة صغيرة إلى كوب من الماء واشربه على معدة فارغة. إن الجمع بين الكركم والفلفل الأسود يمكن أن يزيد بشكل كبير من امتصاص الكركمين.

الكركمين قابل للذوبان في الدهون أيضًا. ولهذا ينصح بمزج الكركم مع الدهون بالطريقتين التاليتين:

الطريقة الأولى: إضافة نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم إلى حليب اللوز أو حليب البقر

الطريقة الثانية: قومي بخلط نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم في زيت الزيتون أو زيت جوز الهند، واشربيه مع الماء على معدة فارغة، وفقًا لصحيفة هندوستان تايمز .

وينصح براون باستخدام مسحوق الكركم النقي بدلاً من تناول المكملات الغذائية.