تم العثور على حشرات وبراز حيوانات في منطقة إنتاج كعك الأرز الأخضر في نجوين نينه

في فترة ما بعد الظهر من يوم 2 يناير، قام فريق التفتيش متعدد التخصصات لسلامة الأغذية رقم 1 في مدينة هانوي بتفتيش أعمال سلامة الأغذية خلال تيت.

في منشأة إنتاج كعك الأرز التقليدي نجوين نينه (العنوان 11 هانج ثان، منطقة با دينه)، اكتشف فريق التفتيش من خلال التفتيش الفعلي سلسلة من انتهاكات سلامة الأغذية في هذه المنشأة.

وبناءً على ذلك، في وقت التفتيش، كان لدى منشأة إنتاج كعك الأرز نجوين نينه 5 عمال إنتاج ومالك واحد للمنشأة.

عند التفتيش، تبيّن أن منطقة الإنتاج في المنشأة كانت تُستخدم في مطبخ العائلة، دون مناطق منفصلة، ​​وكانت مُرتّبة بشكل فوضوي ومتدهورة للغاية. كانت أرضية المطبخ مُتقشّرة، ومُغطاة بالعفن، وكانت مصارف المياه مفتوحة، وكانت القمامة راكدة.

في الداخل، اكتشف فريق التفتيش أيضًا ملابس مُعلّقة لتجفّ مباشرةً في منطقة الإنتاج. كانت أدوات المعالجة والتحضير المُستخدمة في الإنتاج متسخة بسبب عدم التنظيف المُنتظم.

على وجه الخصوص، يقع المرحاض مباشرةً في منطقة التحضير والمعالجة. كما عُثر على حشرات وبراز حيوانات في منطقة الإنتاج.

لأن المنشأة ضيقة ولا يوجد بها أماكن للتخزين، يتم تكديس أكياس مكونات الأرز المجفف عند مدخل المطبخ مباشرة، بالقرب من منطقة الجدار المتعفنة...

وبالإضافة إلى ذلك، من خلال التحقق من الوثائق القانونية، لم تقدم المنشأة حتى الآن شهادات صحية وتأكيدات على تدريب سلامة الغذاء لمالك المنشأة و5 موظفين.

ولم تتمكن المنشأة أيضًا من تقديم وثائق تثبت مصدر جميع المواد الخام والمواد المضافة للأغذية ومواد التغليف التي تلامس الغذاء بشكل مباشر.

بالإضافة إلى ذلك، اكتشف فريق التفتيش أيضًا أن ملصق منتج كعكة الأرز الخضراء لم يكن متوافقًا مع إعلان المنتج ولم يكن متوافقًا مع لوائح وضع العلامات على المنتج.

وبناء على المخالفات المذكورة أعلاه، طلب فريق التفتيش من المنشأة تعليق العمليات مؤقتًا لتصحيح النواقص فورًا.

وفي الوقت نفسه، تكليف لجنة توجيه سلامة الأغذية في منطقة با دينه بمواصلة العمل لمعالجة الانتهاكات والإبلاغ عن النتائج إلى فريق التفتيش متعدد التخصصات رقم 1 قبل 10 يناير 2025.

كما قام فريق التفتيش بأخذ عينتين من الكعك: كعكة الأرز الخضراء وكعكة شو شي لإجراء اختبارات معايير الجودة.