تعزيز استخدام الشاي الأخضر في تربية الحيوانات

في السنوات الأخيرة، قامت العديد من الأسر في مقاطعة تاي نجوين بأبحاث جريئة واختبار وإضافة النشا من أوراق الشاي الأخضر إلى النظام الغذائي للخنازير الخاصة بهم. وقد أدى هذا التطبيق إلى تحقيق نتائج واضحة على العديد من قطعان الخنازير.

وفقا للعديد من الدراسات المنشورة، يحتوي الشاي الأخضر على العديد من العناصر الغذائية بما في ذلك: البوليفينول، والسكريات المتعددة، والسابونين، والفيتامينات والمعادن. إن تأثيرات الشاي الأخضر على تربية الخنازير بمعدلات مختلفة سيكون لها تأثيرات مختلفة على قدرة النمو وجودة اللحوم.

على وجه الخصوص، يمكن للبوليفينول الموجود في الشاي الأخضر أن يقلل من إجمالي الدهون في الجسم (دهون البطن، دهون الظهر، الدهون الحشوية) ويقلل من متوسط ​​سمك دهون الظهر.

يمكن للبوليفينول أن يقلل من تراكم الكوليسترول في الجسم، لأن الكوليسترول يؤثر على صحة الحيوانات والمستهلكين. بالإضافة إلى ذلك، يمكن لمسحوق أوراق الشاي الأخضر تحسين لون لحم الخنزير، وهو أحد المؤشرات لتقييم جودة لحم الخنزير.

إن إضافة مسحوق أوراق الشاي الأخضر إلى النظام الغذائي للخنازير يمكن أن يؤثر على نسبة الأحماض الأمينية الأساسية في عضلات الخنزير، ومع العضلات ذات الجودة الجيدة يمكن أن تصل هذه النسبة إلى 40٪.

موضوع البحث "تربية الخنازير للحصول على اللحوم باستخدام الغذاء الطبيعي المضاف إليه مسحوق أوراق الشاي الأخضر التايلاندي نجوين" هو موضوع بحث علمي لجامعة التايلاندي نجوين للزراعة والغابات، والذي تم تنفيذه اعتبارًا من ديسمبر 2023 في بعض المناطق في المقاطعة.

لإجراء موضوع البحث، نشر فريق البحث من جامعة ثاي نجوين للزراعة والغابات نموذجًا تجريبيًا على الخنازير السوداء المحلية في منزل السيد دونج فان هاي والخنازير الأجنبية التجارية في منزل السيدة نجوين ثي ليو (قرية دوك هوا، بلدية ثينه دوك، مدينة ثاي نجوين) بإجمالي 72 خنزيرًا.

بعد 9 أشهر من التنفيذ، أظهرت نتائج التقييم الأولية أن الخنازير التي تربى على الغذاء الطبيعي المضاف إليه مكونات الشاي الأخضر ساعدت في زيادة المناعة، وتقليل الأمراض الشائعة في الجهاز الهضمي، وزيادة جودة لحم الخنزير.

وبناء على هذه النتائج، قامت لجنة الشعب في منطقة داي تو مؤخرًا بالتنسيق مع قسم العلوم والتكنولوجيا في جامعة تاي نجوين للزراعة والغابات في تاي نجوين لتنظيم التدريب والتوجيه الفني بشأن اختبار نموذج تربية الخنازير من أجل اللحوم باستخدام الغذاء الطبيعي المضاف إليه مسحوق أوراق الشاي الأخضر من تاي نجوين في عائلتين في بلدية تان لينه. هذه هي أسر السيد تران دوك مينه (قرية 4، بلدية تان لينه، منطقة داي تو)؛ السيد هوا فان مانه (هاملت 6، بلدة تان لينه، منطقة داي تو). كل أسرة سوف تقوم باختبار تربية 50 خنزيرًا لمدة 6 أشهر.

تم تدريب العائلات المشاركة في التجربة النموذجية على التقنيات، وكيفية مزج ومطابقة الأطعمة الطبيعية، حيث يمثل مسحوق أوراق الشاي الأخضر التايلاندي نجوين 3٪، والباقي عبارة عن نخالة الأرز، ونخالة الذرة، وفول الصويا، والمعادن، والفيتامينات المتعددة، والمكونات الغذائية الأخرى المخمرة بالبروبيوتيك ... يتم إنتاج مسحوق الشاي الأخضر من أوراق الشاي المجففة، ثم سحقها، ثم إضافتها إلى مكونات العلف الطبيعية لتربية الخنازير.

بناء العلامة التجارية للشاي الأخضر ولحم الخنزير - تخصص جديد في تاي نجوين

عائلة السيد دانج فان نجو - مدير التعاونية الخضراء للثروة الحيوانية (مجموعة فا السكنية، حي لونغ سون، مدينة سونغ كونغ، مقاطعة تاي نجوين) هي واحدة من كبار مزارعي الخنازير في مدينة سونغ كونغ. وأوضح أنه انطلاقا من الحاجة إلى تقديم منتجات نظيفة وآمنة وعالية الجودة للمستهلكين دون استخدام المضادات الحيوية، جاءته فكرة إيجاد طريقة لتقليل محتوى المضادات الحيوية في الأغذية عندما يتم طرحها في السوق.

ولهذا السبب، اتخذ السيد نجو قرارًا جريئًا بعدم استخدام المضادات الحيوية في تربية الماشية لزيادة مقاومة الخنازير. بعد مرور أربع سنوات، نجح السيد نجو في تطبيق هذا النهج الإبداعي.

إلى جانب ذلك، قامت الإدارة الاقتصادية لمدينة سونغ كونغ مؤخرًا بالتنسيق مع جامعة تاي نجوين للزراعة والغابات لتنظيم تنفيذ نموذج تجريبي لتربية الخنازير للحصول على اللحوم من الغذاء الطبيعي المضاف إليه مكونات الشاي الأخضر من تاي نجوين في مزرعة عائلة السيد نجو. تم إجراء النموذج التجريبي على قطيع مكون من 29 خنزيرًا. على وجه الخصوص، فإن علف الخنازير هو عبارة عن غذاء طبيعي بالكامل بما في ذلك: نخالة الأرز، نخالة الذرة، فول الصويا، الفيتامينات المتعددة... المخمرة مع البروبيوتيك الممزوج بمسحوق الشاي الأخضر (نسبة 3٪).

وبحسب السيد نجو، عندما طبقت المدينة هذا النموذج، دعمته عائلته بقوة. ورغم أن المنتج لم يتم اختباره إلا منذ قرابة شهر، فقد لاحظ بعض النتائج، بما في ذلك خنازير أكثر صحة وأنظمة هضمية أفضل.

ليس هذا فحسب، بل إن استخدام مسحوق الشاي الأخضر كمكمل غذائي للخنازير يساعد أيضًا السكان المحليين على استهلاك الشاي، لأن سونغ كونغ هي المكان الذي تتوفر فيه مادة الشاي الأخضر هذه.

وفي حديثه مع PV Dan Viet ، قال السيد Ngo Quang Ba - رئيس إدارة الزراعة في مدينة Song Cong: عندما تم الاتصال بمشروع تربية الخنازير باستخدام مسحوق الشاي الأخضر التابع لإدارة العلوم والتكنولوجيا بالتعاون مع جامعة Thai Nguyen للزراعة والغابات، من خلال عملية تدريب الأسرة وزيارة النموذج مباشرة، نصحت الإدارة الاقتصادية قادة المدينة بإصدار وثائق توجه البلديات والأحياء لإحصاء الأسر المؤهلة للمشاركة في هذا البرنامج.

حتى الآن، يوجد في مدينة سونغ كونغ 12 أسرة مسجلة للمشاركة في النموذج. ومع ذلك، من خلال المسح الفعلي، هناك أسرة واحدة فقط مؤهلة للمشاركة في هذا النموذج، وهي أسرة السيد نجو.

فيما يتعلق بهذا المحتوى، قمنا بدعوة جامعة تاي نجوين للزراعة والغابات وخبراء من وزارة العلوم والتكنولوجيا لتقديم تدريب مباشر للأسر، لتمكين المزارعين من فهم عملية خلط الأعلاف الحيوانية لقطيع الخنازير التجريبي الجديد. ووفقًا للتقييمات الأولية، تعاون رب الأسرة والوزارات بشكل فعال. ومع ذلك، من الضروري أيضًا إجراء مراقبة خلال العملية لتقييم مستوى الفعالية المحدد، والذي سيتم بناءً عليه تكرار النموذج في المدينة، وفقًا للسيد با.

وقال رئيس إدارة الزراعة في مدينة سونغ كونغ، إن هذا النموذج، إذا تم تكراره، سيكون أحد الأسباب لزيادة قيمة لحم الخنزير، وتقليل استخدام المضادات الحيوية في تربية الخنازير على وجه الخصوص وصناعة الثروة الحيوانية بشكل عام، وفي الوقت نفسه زيادة قيمة أشجار الشاي، مما يساهم في بناء العلامة التجارية للحم الخنزير بالشاي الأخضر - تخصص جديد في ثاي نجوين.