قبل نصف قرن من الزمان، خرجت البلاد من الحرب بقطاع زراعي فقير مكتفٍ ذاتياً. كانت الزهور - في العقل الفيتنامي - في ذلك الوقت مجرد أزهار الخوخ، وأغصان الكمكوات، والأقحوان الأصفر في عطلة تيت، زرعت بكميات صغيرة "لخلق جو".

كانت الزهور في ذلك الوقت مجرد رمز روحي، ولم يكن أحد تقريبًا يفكر في إنتاج الزهور كعمل تجاري يمكن أن يجعله غنيًا. ولا يفكر الناس كثيرًا في الزهور باعتبارها منتجًا للتصدير.

بعد نصف قرن من الحرب وقصة صناعة الزهور الفيتنامية تصل إلى الفضاء (فيديو: خانه في)

ولكن اليوم، القصة مختلفة.

من عدة آلاف من الهكتارات من الأراضي المجزأة المزروعة بأصناف الزهور التقليدية، شكلت فيتنام عشرات الآلاف من الهكتارات من مناطق زراعة الزهور المتخصصة، حيث تكسب بعض الأماكن 5-7 مرات أكثر من زراعة الأرز.

يتقن المزارعون الفيتناميون العملية المغلقة من المختبر إلى إنتاج المنتج النهائي للعديد من أصناف الزهور "النبيلة" المستوردة. في العديد من مناطق زراعة الزهور، أصبح من الشائع أن يغير المزارعون حياتهم ومنازلهم وسياراتهم.

العلم هو القوة الدافعة وراء هذا التحول.

إن المحادثة مع الأستاذ المشارك الدكتور دانج فان دونج - نائب مدير معهد أبحاث الخضروات والفواكه - هي شريحة حقيقية من الصناعة التي تم إهمالها في عصر " الأرز المخلوط ببذور بو بو"، ولكنها أصبحت الآن واحدة من رواد الزراعة الفيتنامية.

كيف كانت صورة صناعة الزهور في فيتنام في السابق، يا سيدي؟

- الشعب الفيتنامي يحب الزهور كثيرًا. كان هذا واضحا حتى في الأوقات الأكثر صعوبة - أثناء الحرب، عندما كانت الوجبات تُخلط بالكسافا والبطاطا الحلوة - ولكن في كل عطلة رأس السنة القمرية الجديدة، كان الناس لا يزالون يحتفظون بتقليد شراء غصن زهرة الخوخ، وغصن زهرة المشمش، ومزهرية من زهور الأقحوان لعرضها في منازلهم.

على المذبح القديم، وعلى صينية القرابين الربيعية، وفي السوق وفي الريف... هناك الزهور في كل مكان. الزهور ليست مجرد زينة، بل هي روح الثقافة الفيتنامية.

ولكن إذا تحدثنا عن صناعة الزهور - من حيث الإنتاج الزراعي والاقتصاد - فقد كنا فقراء حقا في الماضي. فقير في السلالة، فقير في التقنية، فقير في التفكير الإنتاجي.

حوالي عام 1995، كانت مساحة زراعة الزهور في البلاد بأكملها حوالي 4500 هكتار فقط - بما في ذلك جميع أنواع الزهور، وخاصة بعض الأصناف التقليدية مثل الخوخ، والكمكوات، والداليا، والأقحوان، والقطيفة، والمشمش... كان الإنتاج لا يزال مجزأ، ويفتقر إلى التخطيط، ولم يشكل بعد سلسلة قيمة من الأصناف - مساحة الزراعة - التقنية - الاستهلاك.

وعلى وجه الخصوص، فإن مراحل ما بعد الحصاد مثل الحفظ والتعبئة يتم إهمالها تقريبًا لأن المنتجات تباع فقط حول القرية، وليس هناك حاجة لنقلها بعيدًا، ناهيك عن التفكير في التصدير.

لذلك، على الرغم من أن الشعب الفيتنامي يحب الزهور، إلا أن صناعة الزهور الفيتنامية ضعيفة للغاية.

مع هذه البداية المتواضعة، عندما بدأنا نحن الباحثون في المغامرة في صناعة الزهور، كان كل شيء تقريبًا من "0".

ولكن هذا هو السبب في أن كل خطوة نتخذها - من المسح، واختيار السلالات، ونقل التقنيات، وبناء النماذج إلى ربط الشركات - تعتمد على أساس واضح ومنهجي.

ولقد ساهم هذا الإصرار، بعد سنوات عديدة، في إحداث تحول كبير في صناعة الزهور الفيتنامية. ومن كونها "فقيرة" في كل جانب، فإنها الآن تؤكد تدريجيا مكانتها كقطاع اقتصادي ذو قيمة عالية وإمكانات كبيرة.

من هذه البداية السيئة، كيف تحولت صناعة الزهور الفيتنامية؟

- يبدأ التغيير بكلمتين أساسيتين: العلم.

من لا شيء تقريبًا - لا سلالة، لا تقنية، لا عملية - بدأنا صغيرين، لكننا فعلنا ذلك، فعلناه بدقة.

أنا شخصياً، جئت إلى هذه الصناعة بالصدفة. بعد أن أنهيت خدمتي العسكرية، عدت إلى مسقط رأسي ورأيت الريف مليئًا بالصعوبات: كانت الأرض فقيرة، وكان الناس عاطلين عن العمل ولكنهم ما زالوا جائعين. قررت أن أخوض امتحان القبول في الأكاديمية الزراعية الفيتنامية بحلم واحد فقط: الدراسة لمساعدة وطني.

في ذلك الوقت، لم يكن أحد يعمل في صناعة الزهور تقريبًا. لا يوجد كتاب مدرسي، ولا مدرس متخصص. اخترت دراسة الزهور لأنني اعتقدت أن: الشعب الفيتنامي لديه تقليد يتمثل في حب الزهور والجمال، وعندما يتطور اقتصاد البلاد أكثر، فإن الطلب على الزهور سوف يزداد أيضًا.

في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين، بدأ معهد أبحاث الخضروات والفواكه في التعامل مع تقنيات جديدة مثل التهجين والطفرة وزراعة الأنسجة، ثم تطبيق التكنولوجيا الحيوية لتحسين أصناف الزهور.

إلى جانب ذلك، يتم إنشاء مناطق زراعة متخصصة، مما يؤدي إلى تغيير وعي الناس من زراعة الزهور لعيد تيت إلى إنتاج الزهور التجارية. لقد ذهبنا إلى قرى الزهور مثل نهات تان، نغوك ها، تاي توو... إلى دا لات، إلى الغرب للمسح والتعلم ونقل التقنيات الجديدة: من البيوت الزجاجية، والري بالتنقيط، إلى الرعاية والمعالجة بعد الحصاد.

لقد حققنا خطوة كبيرة إلى الأمام عندما نجحنا في جلب الزهور المعتدلة إلى الشمال. في السابق، لم يكن أحد يتصور أنه من الممكن زراعة زنابق أو توليب أو جربيرا عالية الجودة هنا. لكننا تعلمنا التكنولوجيا في هولندا وفرنسا، ثم أحضرناها معنا وحسنّاها وفقًا للظروف الفيتنامية. حتى الآن، لا تقل جودة الزنابق المنتجة في الشمال عن الزهور المستوردة، بل وصلت حتى إلى الأسواق العالمية مثل اليابان وكوريا.

وبدأت صناعة الزهور أيضًا في تطبيق التحول الرقمي: من إدارة البذور، ومراقبة نمو النباتات، إلى برامج مراقبة الآفات والتغذية. التقنيات التي كان يُعتقد أنها موجودة فقط في البلدان المتقدمة موجودة الآن في كل مزرعة زهور في فان جيانج (هونج ين)، ومي لينه (هانوي)، وسا ديك (دونج ثاب)، ودا لات (سنغافورة)، ودونج هوا (سنغافورة).

ببساطة: في الماضي كنا نزرع الزهور بالخبرة؛ والآن، أصبح المزارعون قادرين على التحكم في عملية الزراعة عن طريق الهاتف، والذكاء الاصطناعي، وإنترنت الأشياء، ويمكنهم تحقيق ربح يصل إلى مليارات الدونغ على بضعة أفدنة فقط من الأرض. إنه تحول أساسي للغاية - من التفكير إلى أدوات الإنتاج.

كيف تساهم صناعة الزهور حاليًا في تحقيق الكفاءة الاقتصادية للمزارعين، يا سيدي؟

- ويمكن التأكيد على أن الزهور في المجال الزراعي تعد من المنتجات ذات القيمة الاقتصادية الأعلى لكل وحدة مساحة. فببضعة أفدنة فقط من الأرض، إذا تم استثمارها بشكل صحيح واستخدام تقنيات جيدة، يمكن للمزارعين تغيير حياتهم بالكامل - وفي الواقع، لقد شهدنا العديد من القصص مثل هذه.

على سبيل المثال، في منطقة شوان كوان (فان جيانج، هونغ ين) - وهي منطقة كانت متخصصة في زراعة الخضروات والذرة - تحولت خلال 10 إلى 15 سنة فقط إلى قرية زهور مليونية. يمكن لأسرة تزرع 1000 متر مربع من بساتين الفاكهة أن تحصد حوالي 30 ألف نبتة سنويًا، بسعر بيع متوسط ​​يتراوح بين 100 ألف و120 ألف دونج/نبات، وإيرادات تصل إلى 3-3.5 مليار دونج، وأرباح تبلغ حوالي مليار دونج/المحصول. هناك أسر تزرع 2-3 أشجار من الساو، وتحقق صافي ربح يزيد عن 2 مليار دونج سنويًا.

وفي بينه كيه (دونج تريو، كوانج نينه)، يكسب الأشخاص الذين يزرعون مشمش ين تو - وهو نوع نادر من المشمش الأصلي ساعد المعهد في البحث عنه وتربيته - مئات الملايين إلى مليارات الدونج لكل محصول. تملك العديد من الأسر أشجار المشمش بقيمة تتراوح بين عشرات ومئات الملايين من دونج/شجرة، حتى أن البعض منهم أصبحوا "أباطرة المشمش" حيث تبلغ قيمة حدائق المشمش ما بين 20 إلى 30 مليار دونج.

في كوانغ تشينه (كوانغ شوونغ، ثانه هوا)، بعد التحول من أرض الأرز الفقيرة إلى زراعة أشجار الخوخ الزينة، بفضل تطبيق العملية التقنية التي نقلناها، زادت الكفاءة الاقتصادية 5-6 مرات مقارنة بالأرز. يمكن بيع شجرة الخوخ التي يبلغ عمرها عامين بمبلغ 2-3 ملايين دونج خلال رأس السنة القمرية الجديدة، بينما تشغل مساحة 4-5 أمتار مربعة فقط.

في مناطق مثل تاي تو، ومي لينه (هانوي) أو سا ديك، ارتبطت العديد من الأسر بالزهور من جيل إلى جيل. إنهم لا ينتجون للبيع فحسب، بل يجمعون أيضًا بين السياحة الزراعية، والإقامة المفتوحة، وتأجير أماكن تسجيل الوصول، وتنظيم الأحداث ... مما يزيد الكفاءة بمقدار 2-3 مرات أعلى من زراعة الزهور النقية.

في دلتا النهر الأحمر، ندعم نموذج الإنتاج الزراعي الدائري لزراعة اللوتس والزنبق المرتبط بالسياحة في هونغ ها (تاي بينه).

في الصيف، تنمو اللوتس في الحقول المنخفضة، ويتم حصاد أزهار اللوتس، وبذور اللوتس، وبراعم اللوتس، وأوراق اللوتس... وفي الخريف، يتم ضخ/تجفيف المياه، وتحويل أرض اللوتس إلى زهرة الزنبق، ويتم حصاد الزهور بمناسبة رأس السنة القمرية الجديدة. كلا الموسمين مخصصان للسياحة، وكلاهما يتمتعان بأزهار جميلة يمكن للزائرين رؤيتها. يمكن لكل هكتار أن يولد دخلاً يتراوح من 600 مليون دونج وحتى 1.1 مليار دونج سنويًا، في حين أن تكاليف الاستثمار لا تزيد كثيرًا.

في هوا لو (نينه بينه) - وخاصة في المنطقة القريبة من ترانج آن، تام كوك - بيتش دونج، فإن نموذج زراعة اللوتس جنبًا إلى جنب مع السياحة يحقق كفاءة اقتصادية واضحة للناس.

في كل موسم اللوتس من شهر مايو إلى يوليو، تمتد برك اللوتس عند سفح الجبال الجيرية مما يخلق مشهدًا شعريًا نادرًا. يستغل السكان المحليون هذا الأمر لتطوير خدمات قوارب التجديف لمشاهدة أزهار اللوتس، والتقاط الصور، والاستمتاع بشاي اللوتس، وبيع منتجات اللوتس مثل البراعم والبذور والشاي المعطر، وغيرها. كما تقوم العديد من الأسر بتصميم أكواخ خشبية وجسور من الخيزران وتزيين مناظر طبيعية مصغرة لخدمة السياح لالتقاط الصور والاسترخاء.

وبحسب الإحصائيات الأولية فإن كل محصول لوتس يمكن أن يحقق إيرادات تتراوح بين 500 مليون إلى مليار دونج/هكتار، ويأتي حوالي 40-50% منها من الخدمات السياحية المصاحبة. وهذا دليل حي على أن المحصول التقليدي، إذا تم استثماره في الاتجاه الصحيح، يمكن أن "يزدهر" حرفيًا ومجازيًا.

من القرى الفقيرة التي لا تحتوي إلا على منازل من المستوى الرابع، هناك الآن أسر تمتلك الفيلات والسيارات، وترسل أطفالها إلى الجامعة - وحتى الدراسة في الخارج - بدءًا من حقول الزهور فقط. لم يعد حلما بعد الآن.

لذلك فإن صناعة الزهور لا تتعلق بالجمال فقط. لقد أصبح مصدر رزق ثابت ومصدرًا كبيرًا للثروة ورغبة حقيقية في الثراء لعشرات الآلاف من المزارعين الفيتناميين.

مع هذا التطور القوي، هل تمتلك فيتنام القدرة على أن تصبح اسمًا كبيرًا على خريطة تصدير الزهور في المنطقة والعالم، منافسًا تايلاند أو حتى هولندا؟

- لا نتوقف عند الإمكانات فقط. أعتقد أن فيتنام يمكن أن تصبح بالتأكيد مركز تصدير الزهور الرائد في جنوب شرق آسيا إذا تمكنا من حل بعض الاختناقات المهمة.

ومن الأمثلة الواضحة على إمكانات التصدير زهرة الأوركيد الفالينوبسيس، وهي الزهرة التي كانت تعتبر ذات يوم "صنفاً خاصاً مستورداً" في كل عطلة رأس السنة الصينية. وفقًا لجمعية أوركيد تايوان (الصين)، قبل عام 2020، احتلت فيتنام المرتبة الثالثة في العالم في واردات أوركيد الفالينوبسيس، بعد الولايات المتحدة واليابان.

قبل أقل من عشر سنوات، كان يتعين استيراد معظم زهور الفالينوبسيس المستهلكة في فيتنام، مما كان يؤدي إلى ارتفاع الأسعار وتكاليف النقل الكبيرة، ناهيك عن مخاطر الوقت. لكن الآن، أتقن معهدنا وبعض الشركات المحلية التقنيات من التربية والإكثار إلى الزراعة المكثفة والرعاية ومعالجة الإزهار والتعبئة والنقل.

الشيء المفتخر به هو أن جودة فروع/أشجار أوركيد الفالينوبسيس المنتجة في فيتنام أكثر جمالاً ومتانة من أوركيد الفالينوبسيس المستوردة. في الوقت الحالي، نقوم نحن وبعض البستانيين بالترويج لإجراءات تصدير الفالينوبسيس إلى السوق الأمريكية.

في عام 2022، تم تحديد معلم مهم: لأول مرة، تم تصدير زنابق مقطوعة أنتجتها شركة فيتنامية بالتعاون مع المعهد إلى اليابان على أساس تجريبي مع 5000 فرع. يقدر جانبك: تتمتع زنابق الفيتنامية بنفس جودة المنتجات الهولندية، ووقت حفظ جيد، وأسعار أكثر تنافسية.

وتؤكد مدينة دا لات، عاصمة الزهور في فيتنام، أيضًا على مكانتها في المنطقة. مع أكثر من 3000 هكتار من زراعة الزهور عالية التقنية، وتطبيق عمليات صارمة وفقًا للمعايير الأوروبية، نجح هذا المكان في تصدير الزهور المقطوفة وأصناف الزهور إلى اليابان وكوريا وسنغافورة...

علاوة على ذلك، بدأت مناطق زراعة الزهور مثل سا ديك، وفان جيانج، وهانوي، وكوانج نينه في اختراق الأسواق المجاورة مثل كمبوديا والصين وتايلاند، مما يفتح العديد من الآفاق الجديدة.

ما هي العوائق الرئيسية التي ذكرتها والتي تحول دون تحول فيتنام إلى مركز إقليمي لتصدير الزهور؟

- إذا نظرنا فقط إلى أرقام النمو - من 4500 هكتار في عام 1995 إلى حوالي 50 ألف هكتار اليوم، أو أن الإيرادات زادت 40 مرة في أقل من 30 عامًا - فإن ذلك يعد خطوة رائعة إلى الأمام. لكن الإنتاج وحده لا يكفي. لكي تتمتع الزهور الفيتنامية بعلامة تجارية دولية حقيقية، هناك العديد من العوامل التي يجب مزامنتها:

- تخطيط احترافي لمنطقة الزراعة، مع إمكانية التتبع الشفاف.

- بذور الزهور ذات المعايير الدولية: خالية من الأمراض، محمية بحقوق الطبع والنشر، ذات جودة مستقرة.

- سلسلة مغلقة: من الإنتاج - المعالجة الأولية - الحجر الصحي - الخدمات اللوجستية - الحفظ - إلى التسويق.

- تلعب الشركات الرائدة دوراً قيادياً، لأن المزارعين الصغار لا يستطيعون التصدير بمفردهم.

- ومن الأهمية بمكان أيضا: مشاركة الدولة، من خلال آليات سياسة الدعم، وتشجيع التجارة، ومفاوضات فتح الأسواق.

إذا تمكنا من القيام بذلك، أعتقد أننا لن نتفوق على تايلاند فحسب، بل يمكن لفيتنام أيضًا أن تصبح مركزًا رئيسيًا لإنتاج وتصدير الزهور في آسيا في العقد المقبل.

حظيت عملية إرسال 169 بذور لوتس فيتنامية إلى الفضاء في رحلة مع رائدة الفضاء الفيتنامية الأمريكية أماندا نجوين باهتمام جماهيري كبير. باعتبارك الشخص المسؤول بشكل مباشر عن عملية التربية، هل يمكنك مشاركة الأهمية العلمية لهذه الرحلة الخاصة؟

- هذا ليس نشاطًا استعراضيًا أو مجرد جذب انتباه وسائل الإعلام. إن إرسال بذور اللوتس الفيتنامية إلى الفضاء هو مشروع بحثي ذو توجه علمي واضح واستراتيجية طويلة الأمد وقيمة تطبيقية عملية عميقة.

اللوتس - كما تعلمون - هو نبات يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالحياة الروحية والثقافية للشعب الفيتنامي، وله قيمة اقتصادية عالية وتعدد استخداماته: من الطهي إلى الطب البديل إلى المناظر الطبيعية.

ولكن الأهم من ذلك كله، أن اللوتس هو أحد النباتات القليلة التي تمتلك قدرة خاصة للغاية على "النوم البيولوجي". وهذا يعني أن بذور اللوتس يمكن أن تبقى على قيد الحياة لعشرات، بل مئات السنين، مع الاحتفاظ بالقدرة على الإنبات.

بفضل هذه الخاصية، يصبح اللوتس مرشحًا مثاليًا للتجارب في الظروف البيئية القاسية مثل الفضاء - حيث يوجد انعدام الجاذبية، والإشعاع المرتفع، والتغيرات المستمرة في درجات الحرارة.

عندما نستقبل بذور اللوتس من الفضاء إلى الأرض، فإننا سوف نراقب الإنبات والنمو والتنوع الجيني (إن وجد)، وبالتالي تقييم تأثير البيئة الفضائية على المواد البيولوجية.

ومن يدري، فقد نختار من هذا التغيير صنفًا جديدًا من اللوتس يتمتع بحيوية فائقة - ينبت بشكل أسرع، ويكون أكثر مقاومة للأمراض، وتدوم أزهاره لفترة أطول أو يكون له رائحة أكثر خصوصية.

وهذه ليست دراسة خاصة بنباتات اللوتس فحسب، بل هي أيضًا إحدى الاتجاهات البحثية الواعدة للمستقبل. من الحقول الموحلة، يمكن لأصناف اللوتس الأصلية أن تصل إلى الفضاء، حاملة تطلعات الشعب الفيتنامي في رحلته نحو اكتساب المعرفة وتوسيع الآفاق الزراعية.

شكرا لك أستاذ مشارك. الدكتور دانج فان دونج حول المحادثة!

المحتوى: مينه نهات

الصورة: مينه نهات

فيديو: خانه في

التصميم: خونغ هين

29/04/2025 - 00:01

المصدر: https://dantri.com.vn/khoa-hoc/nua-the-ky-sau-chien-tranh-va-cau-chuyen-nganh-hoa-viet-cham-toi-khong-gian-20250427214508240.htm