وُلِد السيد نهي ونشأ في وسط غابة كاجوبوت شاسعة، حيث تتجذر مهنة تربية النحل بعمق في حياة السكان، وفي سن السابعة عشر، تبع أقاربه إلى الغابة لتعلم المهنة. إن لسعات النحل المؤلمة تثبط عزيمة المبتدئين، ولكن بالنسبة له، فهي تشكل تحديًا يجب التغلب عليه. وبعد التعلم المستمر، أصبح عاملًا ماهرًا، متمكنًا من تقنيات استخراج العسل لإنتاج منتجات عالية الجودة. حتى الآن، أمضى 48 عامًا في المهنة.

ثلاثة أجيال من عائلة السيد تران فان نهي تعمل في مجال تربية خلايا النحل.

الصورة: جيا باخ

حماية الغابات هي حماية لسبل عيشنا.

وأوضح السيد نهي أن سر بناء خلية النحل هو توخي الحذر والدقة في اختيار الأشجار للعوارض، حيث تعد أشجار الكاجوبوت دائمًا الخيار الأول، نظرًا لجودتها وعمرها الذي يصل إلى حوالي عامين. بالإضافة إلى اختيار الشجرة المناسبة لصنع الهيكل، فإن موقع الهيكل يحدد أيضًا ما إذا كانت النحل ستأتي لصنع العش أم لا. يجب أن يكون المكان مليئًا بالقصب، مع سطوع ضوء الشمس في الصباح وبعد الظهر على جزء من خلية النحل. وهكذا، عندما تقوم النحلة ببناء الأعشاش، فإنها ستحصل على عسل عالي الجودة.

"عندما أنظر إلى أزهار الكاجوبوت المتفتحة، أعرف إن كان حصاد ذلك العام جيدًا أم سيئًا. وعندما أنظر إلى النحل وهو يطير، أعرف إن كان سيبني أعشاشه قريبًا أم بعيدًا"، قال السيد نهي بفخر رجل ذي خبرة. ساعدته السنوات الطويلة التي قضاها في التجوال في الغابة على فهم آلية عمل الطبيعة.

يقوم السيد نهي بحصاد حوالي 600 لتر من العسل سنويًا، مع دخل ثابت يزيد عن 300 مليون دونج.

الصورة: جيا باخ

السيد نهي لا يعمل لنفسه فقط. وتتبع عائلته بأكملها، بدءاً من ابنه تران فان تشون (44 عاماً) إلى حفيده تران توان آنه (13 عاماً فقط)، خطواته. منذ أن كان عمره 16 عامًا، أتقن السيد تشون تقنية وضع خلايا النحل، كما تبع الصبي توان آنه جده إلى الغابة لتعلم هذه المهنة منذ أن كان عمره 10 سنوات. إن ثلاثة أجيال تعيش معًا وتحمي المهنة التقليدية باعتبارها تراثًا مقدسًا هي شهادة على حب السيد نهي وتفانيه لمهنة تربية النحل.

إن شغفه ووعيه بالحفاظ على المهنة يدفعان السيد نهي إلى التعلم المستمر ومشاركة المعرفة مع السكان المجاورين. قبل عام 1975، أسس هو و40 أسرة مجموعة فونج نجان، وهي نموذج لإدارة الغابات واستغلالها بشكل جماعي. ولا تعمل المجموعة على ضمان سبل العيش للأسر فحسب، بل تساعد أيضًا في حماية الغابات، ومنع النزاعات أو حرائق الغابات لعقود من الزمن. حاليا، تم ترقية المجموعة إلى التعاونية 19.5 للحصول على وضع قانوني أعلى، وتواصل إدارة واستغلال الغابات على مساحة 540 هكتارًا، وتدير عائلة السيد نهي 13.5 هكتارًا منها.

منذ ما يقرب من 50 عامًا في مهنة تربية النحل، كان السيد نهي يضع دائمًا في اعتباره عدم خلط العسل لتقليل جودته.

الصورة: جيا باخ

وبحسب السيد نهي، فإن المعيار الأول للبقاء في الجماعة بالنسبة لمربي النحل هو الوعي بالحفاظ على الملكية المشتركة. إن هذا الأصل هو الغابات الشاسعة التي تدعم غالبية الناس هنا. وأضاف السيد نهي قائلاً: "إن حماية الغابات هي حماية لمصدر حياتنا".

بفضل جهوده المتواصلة وخبرته الغنية، يحصد السيد نهي كل عام حوالي 600 لتر من العسل، ويكسب أكثر من 300 مليون دونج. وبإضافة مصادر الدخل الأخرى، يبلغ إجمالي دخل أسرته أكثر من 500 مليون دونج سنويًا.

قال السيد نجوين فان فونج، مدير التعاونية 19.5، إنه على مر السنين، تم تنظيم مجموعات أكل النحل بشكل صارم، مع قواعد صارمة مثل دعم بعضهم البعض، وعدم سرقة خلايا النحل الخاصة بالآخرين، وعدم خلط الماء بالعسل... جميع الأعضاء يتبعون هذه القواعد بدقة.

الحفاظ على التراث

أصبحت مهنة تربية النحل تراثًا ثقافيًا وطنيًا غير مادي في عام 2020. وهذا تقدير جدير بالجهود الدؤوبة التي يبذلها الحرفيون مثل السيد أوت نهي. قال السيد نهي بفخر: "للحصول على عسل عالي الجودة، يجب علينا الحفاظ على مستعمرة النحل. وللحصول على نحل، يجب علينا الحفاظ على الغابة. هذه مسؤولية محترف مثلي".

في حين تحول العديد من أصدقائه إلى وظائف أخرى، لا يزال السيد نهي يحتفظ بشغفه ويواصل تعليم المهنة للجيل القادم. إن هذه المثابرة هي التي ساهمت في جعل العلامة التجارية لعسل U Minh تصل إلى كل مكان، لتصبح فخر أرض Ca Mau .

إن زراعة الغابات والحفاظ عليها هي الطريقة التي يتبعها السيد نهي لتعليم أطفاله وأحفاده كيفية حماية سبل عيشهم.

الصورة: جيا باخ

لا يقتصر الأمر على إبقاء شغفه بمهنته حيًا، بل ينشر السيد نهي أيضًا حبه للغابة بين أطفاله وأحفاده، ويذكرهم بقيمة الموارد الطبيعية والتراث. وقال بكل إيمان: "إن الحفاظ على الغابة هو الحفاظ على المستقبل، والحفاظ على علامة عسل يو مينه هو الحفاظ على حياتنا".

بعد أن أمضى أكثر من نصف حياته في تربية النحل، كان السيد نهي يضع دائمًا في اعتباره أنه مهما كانت صعوبة الأمر، فإنه لا ينبغي له ممارسة الأعمال بشكل غير نزيه أو خلط العسل. سأحافظ على نفس النهج في استغلال العسل وبيعه للزبائن. لم يتغير هذا النهج منذ عقود. بيع منتج رديء الجودة لمرة واحدة فقط يُفقد الزبائن ثقتهم، وفقدان سمعة الشخص كفقدان كل شيء، كما أكد السيد نهي.

بفضل أشخاص مثله، أصبحت مهنة تربية النحل ليست مجرد وسيلة لكسب العيش، بل هي أيضًا رمز للارتباط بين الناس والطبيعة، وبين الحياة وثقافة أرض يو مينه ها. قال السيد تران هيو هونغ، مدير إدارة الثقافة والرياضة والسياحة في كا ماو: "إن مهنة تربية خلايا النحل لا توفر فقط مصدر رزق مستدامًا للعديد من سكان غابات الكاجوبوت، بل تُعد أيضًا منتجًا سياحيًا فريدًا يجذب الزوار. تُعد تجربة تناول النحل للحصول على العسل من أكثر الأنشطة جذبًا للسياح عند زيارة كا ماو. ومن هنا، تتجلى بوضوح صورة أرض وشعب كا ماو، الطيبين والكرماء."

تم الاعتراف بمهنة تربية النحل في مقاطعة هو مينه ومنطقة تران فان ثوي (كا ماو) من قبل وزارة الثقافة والرياضة والسياحة باعتبارها تراثًا ثقافيًا غير مادي وطني في عام 2020. كما صنفت منظمة فيتنام للتسجيلات منتجات عسل هو مينه ضمن أفضل 100 هدية سياحية في عام 2021.