في مقطع فيديو نُشر مؤخرًا على فيسبوك، تحدث هوي تران عن "الوجبات الكسولة":

"في الأيام القليلة الماضية، كان هوي يفتقد وجبات "الأرز الكسول" من أيام دراسته، والأطباق التي كانت لذيذة وبسيطة لأنها كانت تُطهى جميعها في وعاء واحد."

وبحسب قوله، بما أن الطلاب لا يملكون في كثير من الأحيان الكثير من الأدوات الفاخرة، فإن "وجبات الكسلان" تحتاج إلى أن تكون بسيطة. تتضمن الوجبة التي يريد هوي تران أن يظهرها لأتباعه كيفية صنعها اللحم المسلوق مع معجون الروبيان وحساء بلح البحر مع فاكهة النجمة.

اللحوم المسلوقة مع معجون الروبيان، حساء بلح البحر مع فاكهة النجمة، هو طبق مريح ولذيذ للغاية.

قبل الطهي، عرض هوي تران صينية ملونة تحتوي على مكونات بما في ذلك: لحم الخنزير، وبلح البحر، والفاصوليا الخضراء، والفلفل الحار، والشبت، والبصل الأخضر، والطماطم، والفاكهة النجمية، والليمون، والكراث، والباذنجان...

بالنسبة للحوم المسلوقة مع معجون الروبيان، يقوم هوي تران أولاً بغسل اللحوم. وينصح بغسل اللحوم بالملح أو الخل أو بغسالة اللحوم للمساعدة في تطهيرها. أثناء غسل اللحوم وانتظار تنظيفها، قام بتقطيع الطماطم والكارامبولا والبصل والزنجبيل والشبت إلى شرائح رفيعة.

ثم سلق اللحم. وفقًا لهوي تران، فإن غلي اللحوم في الماء المغلي يساعد على جعل الماء صافيًا. أضاف البصل والزنجبيل لجعل وعاء مرق اللحم أكثر عطراً.

عندما ينضج اللحم، ضعيه مباشرة في الماء البارد، وسيتم تصفية مرق اللحم من خلال منخل. كما قام هوي تران أيضًا بإعادة استخدام الوعاء المستخدم لغلي اللحوم لصنع الحساء.

اقلي الكراث حتى تفوح رائحته، ثم أضيفي بلح البحر إلى القدر. لإزالة رائحة السمك من بلح البحر، أضيفي ملعقة صغيرة من صلصة السمك وقلبي جيدًا. ثم اسكبي مرق اللحم، ثم أضيفي الطماطم وفاكهة النجمة. عندما تتكون الرغوة، صفّيها. تبّلي بالبهارات والملح، ثم أضيفي الشبت والبصل الأخضر، وهكذا يصبح الطبق جاهزًا. - يوضح هوي تران طريقة تحضير قدر من حساء بلح البحر مع فاكهة النجمة بطريقة بسيطة للغاية.

في الخطوة التالية، كل ما يحتاجه الطاهي هو تقطيع اللحم وتزيينه حسب الرغبة والاستمتاع بالوجبة.

وفي المقطع، غمس الفلفل الحار في معجون الروبيان، وأكل اللحوم والفاصوليا الطويلة والأرز، وارتشف الحساء، واستمتع بالأطباق التي طبخها بنفسه، تاركًا المشاهدين مذهولين من الرغبة الشديدة في تناولها.

في قسم التعليقات على المقطع، كتبت دانج ثي فونج ثاو مازحةً: "توقف عن التقليد يا رجل! لقد تناولت العشاء. ابتلعت لعابي حتى أسقطت قطعة اللحم، ثم قضمت الباذنجان يا رجل!".

حتى أن بعضكم "قدم" العديد من النصائح حول كيفية تحضير التوابل لجعل الوجبة أكثر لذة وجاذبية: "عائلتي تطبخ بلح البحر بهذه الطريقة ولكنها تضيف الكزبرة الفيتنامية والبصل الأخضر، بدلاً من الشبت، أجدها لذيذة جدًا"؛ "أضيفي القليل من النبيذ الأبيض إلى معجون الروبيان لجعله أكثر بياضًا ورائحةً!"؛ "بلح البحر مع الكزبرة الفيتنامية سيكون لذيذًا"؛ "هذه الوجبات مريحة ولذيذة للغاية، ولا داعي للقلق"...