بفضل سوق الاستهلاك المواتية، أصبحت شجرة النيينج محصولًا يحقق كفاءة اقتصادية كبيرة للسكان المحليين.

وفقا للأسر التي تزرع النيينج في منطقة هونغ تشاو، مدينة هونغ ين (مقاطعة هونغ ين)، فإن النيينج هو نبات محب للماء، ومناسب للحقول ذات التربة الطينية والكثير من الطين.

إذا كانت التربة رملية، فمن الصعب جدًا نموها لأن النبات لا يستطيع تحمل الجفاف. لذلك، ليس كل مكان يمكن أن ينمو فيه جذور اللوتس وينمو جذور اللوتس اللذيذة.

الصنف الرئيسي من نبات اللوتس الذي اختاره السكان المحليون للزراعة هو جذر اللوتس الأبيض. هذا النوع من جذور اللوتس إسفنجي، ناعم، غني بالبروتين والنشا، وأحلى من جذور اللوتس الأخرى.

بسبب التربة المناسبة، ينمو نبات الكستناء المائي ويتطور بشكل جيد، مما يعطي درنات ذات جودة أفضل وأحلى من الأماكن الأخرى، وبالتالي فإن سعر البيع يكون أعلى أيضًا.

أثناء عملية زراعة الشجرة، لا يحتاج المزارعون إلى قضاء الكثير من الوقت في العناية بها، ولا يستخدمون المبيدات الحشرية، بل يقومون بشكل أساسي بتسميد الشجرة لمساعدتها على النمو ومنع الفئران من تدميرها في وقت الحصاد.

يتم حصاد هذا المحصول لمدة شهر واحد فقط في كل عام. بسبب سوقها المواتي ومحصولها المرتفع، يتم اختيارها من قبل العديد من المزارعين للزراعة.

قالت السيدة تران ثي دينه، وهي إحدى السكان المحليين التي تزرع البطاطا الحلوة في حي فونج دو: "تقوم عائلتي بزراعة البطاطا الحلوة منذ ما يقرب من 10 سنوات.

لا يتطلب زراعة هذا النبات المتخصص القلق بشأن تكاليف البذور لأنه عندما يصل النبات إلى مرحلة "النضج"، يكون الجذر كبيرًا، وله العديد من الفروع، وله أوراق خضراء طازجة، أستخدم عصا الخيزران لتحديده، وأخذ جزء الجذر لمواصلة نشره لإعادة زراعته في الربيع المقبل. يتم زراعة الشجرة مرة واحدة ويمكن حصادها لمدة 3 سنوات قبل الحاجة إلى إعادة زراعتها.

الناس يزرعون اللوتس في منطقة هونغ تشاو، مدينة هونغ ين (مقاطعة هونغ ين) يحصدون درنات اللوتس.

كان الطقس ممطرًا هذا العام، لكن ذلك لم يؤثر على المحصول لأن شجرة النيينج مقاومة للماء. السوق وسعر البيع مستقران. في بداية الموسم، يشتري التجار مباشرة من الحقل بسعر يتراوح بين 3000 إلى 3500 دونج/درنة. في المتوسط، يجلب نبات واحد من زراعة الخيزران لعائلتي دخلاً يتراوح بين 5 إلى 6 ملايين دونج سنويًا، وهو ما يزيد بثلاث إلى خمس مرات عن زراعة الأرز.

في أواخر شهر أكتوبر، وفي حقول الأرز التي يزيد طولها عن رأس الإنسان، يكون المزارعون في ذروة موسم حصاد الأرز.

للحصول على جذور اللوتس الكبيرة البيضاء، يبدأ المزارعون بزراعة بذور اللوتس في الشهر القمري الثاني ويحصدونها في منتصف الشهر القمري التاسع. بعد الحصاد، يتم إحضار الدرنات إلى المنزل لتقطيعها وفرزها إلى أحجام مختلفة، ثم ربطها في حزم للاستهلاك. وسوف يشتريها التجار فور حصادها.

منذ سنوات عديدة، أصبحت شجرة النيينج محصولًا يجلب دخلًا ثابتًا للعديد من السكان المحليين. من المتوقع أن يحقق موسم النيينج هذا العام، في المتوسط، دخلاً قدره حوالي 5 ملايين دونج.

السيد تران فان توان في حي فونج دو هو أحد الأسر التي تزرع العديد من نباتات الزنجبيل في جناح هونغ تشاو بمساحة تزيد عن هكتار واحد.

وبينما كان يقلب كل فرع بعناية ويكسر كل درنة، قال السيد توان بحماس: في السابق، كان حقل عائلتي يستخدم فقط لزراعة الأرز ولكن العائد كان منخفضًا.

بحلول عام 2016، تحولت إلى زراعة درنات اللوتس، وفي المتوسط، كسبت أكثر من 50 مليون دونج سنويًا. خلال هذا الوقت، أكون متواجدًا في الحقل كل يوم لحصاد جذر اللوتس. إذا تأخرت يومًا واحدًا، فإن جذر اللوتس سوف يتقدم في العمر بسرعة، وسيصبح الجلد أخضرًا وإسفنجيًا، وستقل قرمشته، وستفقد الطعم اللذيذ والحلو. حيثما يكون الحصاد، هناك تجار الجملة.

باعتبارها منتجًا زراعيًا نظيفًا، وخضروات خاصة غنية بالعناصر الغذائية ومفيدة للصحة، فإن الكستناء المائية مفضلة لدى المستهلكين. في هذا الوقت، عند التجول في الأسواق المحلية في المحافظة، من السهل أن تصادف أكشاك الخضار والباعة الجائلين الذين يبيعون درنات النيينج.

يعتبر جذر اللوتس حلوًا ولذيذًا وله العديد من الفوائد الصحية. وفقا للطب الشرقي، فإن جذر اللوتس له تأثير في تبريد الكبد، وإزالة السموم من الكحول، وخفض الحمى، وتحفيز الهضم، ودعم علاج آلام المعدة وعلاج مرض السكري.

هناك المزيد والمزيد من الأطباق اللذيذة المصنوعة من الكستناء المائية، من الأطباق التقليدية مثل: الكستناء المائية المقلية مع البيض، الكستناء المائية المقلية مع لحم البقر، إلى أطباق جديدة وفريدة من نوعها مثل: سلطة الكستناء المائية، الكستناء المائية المقلية مع ديدان الأرض...

النيينج هو محصول يجلب كفاءة اقتصادية كبيرة للسكان المحليين. بالإضافة إلى الاستهلاك في المحافظة، يتم بيع درنات اللوتس أيضًا للتجار في العديد من المحافظات والمدن المجاورة.

في الفترة القادمة، سوف تستمر منطقة هونغ تشاو في تشجيع الناس على تطوير الاقتصاد من خلال زراعة الزنجبيل، وتوسيع مساحة الزراعة، وتطبيق العلم والتكنولوجيا على الزراعة لتحسين جودة المنتج لزيادة الدخل...