تم إنتاج سلسلة "طعم أستراليا في فيتنام" للاحتفال بمرور 50 عامًا على العلاقات الفيتنامية الأسترالية.

إن الخيط الذي يربط الحلقات ويخلق الشخصية الفريدة للمسلسل هو اللقاءات مع الأستراليين الذين يعيشون ويعملون في فيتنام والتخصصات الفيتنامية المصنوعة من المكونات الأسترالية.

مقدم العرض، لوك نجوين، هو أيضًا طاهٍ أسترالي مشهور من أصل فيتنامي. إنه يحب المطبخ الفيتنامي بشكل خاص ويقدم العديد من البرامج التي تقدم الميزات الفريدة للمطبخ الفيتنامي.

يبدأ الشيف لوك نجوين رحلته في هانوي، ويتوجه إلى الغابة (دا لات) ثم إلى البحر (كون داو) لاستكشاف وتقديم ثراء المطبخ الفيتنامي في كل منطقة، والقصص الملهمة للطهاة والثقافات المحلية الفريدة.

كما هو الحال في هانوي، يقوم لوك نجوين برحلة طهي مثيرة عبر الحي القديم ويستكشف المتاجر العريقة في هانوي، ويقدم قهوة البيض، وسلطة لحم البقر المجفف، والقواقع المسلوقة، وكعكة السمك لا فونج.

التقى جيمي فام، وهو أسترالي من أصل فيتنامي، مؤسس شركة KOTO - وهي شركة تدريب على الضيافة تساعد الشباب المحرومين على تعلم مهنة ما. قام هو وخريج جامعة KOTO الشيف كونغ بطهي لحم البقر الأسترالي من نوع واغيو على الطريقة الفيتنامية.

في دا لات، يهتم لوك نجوين بأطعمة الشوارع، وخاصة حساء المعكرونة باللحم البقري في دا لات، وبيع المعكرونة باللحم المفروم، وورق الأرز المشوي.

يستمتع بالمنتجات الطازجة والنظيفة والخضراء. يلتقي ليندال هوغو وأماندا كورنليسين، المؤسستين المشاركتين لشركة أورلار، التي تنتج أغذية نظيفة وآمنة، ويناقشان قضية تغير المناخ.

قام لوك نجوين بزيارة براميل صلصة السمك في مرافق إنتاج صلصة السمك وتقديمها في الحلقة الخاصة بـ Con Dao.

وهنا، تحدث مع تام نجوين، الرئيس التنفيذي لمجموعة نورفولك الأسترالية، للتعرف على أعمال الحفاظ على السلاحف التي يقومون بها.

ثم قام الاثنان بطهي جراد البحر الصخري من جنوب أستراليا على الشاطئ الجميل على الطريقة الفيتنامية التقليدية.