غريب ولكن مألوف

يعتبر الشاي بالحليب مشروبًا مألوفًا ويحبه الكثير من الشباب. يتم خلط هذا المشروب بطريقة إبداعية مع العديد من الإصدارات الجذابة مثل شاي الحليب المشوي، وشاي الحليب بالشوكولاتة، وشاي الحليب بالشاي الأخضر... في وقت سابق من هذا العام، أحدث شاي الحليب بالأرز اللزج حمى على شبكات التواصل الاجتماعي بسبب مزيجه الغريب والمألوف.

رقائق الأرز اللزج هي طبق مألوف وتخصص في القرى الفيتنامية المصنوعة من الأرز اللزج الصغير. يتم تصنيع حبوب الأرز اللزج العطري بعناية فائقة، على مراحل عديدة حتى يكون للمنتج النهائي رائحة مميزة، تمتص جوهر السماء والأرض والشمس والرياح.

يعتقد عدد قليل من الناس أن الأرز اللزج يمكن دمجه مع شاي الحليب لإنشاء مشروب فريد من نوعه. ولكن بفضل الإبداع، تم دمج شاي الحليب مع الأرز اللزج ليصبح مشروبًا متطورًا يجمع بين الميزات التقليدية للأرز وحداثة شاي الحليب. لا تضيف رقائق الأرز اللزجة نكهة لذيذة فحسب، بل تذكرنا أيضًا بالجمال الثقافي التقليدي. وهذا يجذب محبي النكهات التقليدية والشباب النشطين على حد سواء. إن الجمع بين أنواع الشاي والإضافات يخلق التنوع والجاذبية.

نكهة جذابة

إن هذا المزيج الفريد من المشروبات الحديثة والأطباق التقليدية لا يجلب نكهات جديدة تجذب الشباب فحسب، بل يخلق أيضًا اتجاهًا في الطهي له تأثير واسع النطاق.

وقد استفادت العديد من محلات القهوة والشاي بالحليب في هاي دونج سريعًا من هذا الاتجاه وأضافت هذا المشروب على الفور إلى قائمة طعامها لخدمة العملاء.

قالت السيدة تران ثي هونغ، مالكة مقهى 34 في بلدة كينه مون، إن المتجر يبيع في المتوسط ​​حوالي 100 كوب من شاي الحليب الأرز اللزج يوميًا، وفي عطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية، يمكن أن يكون العدد أكبر. وبحسب السيدة هونغ، فإن صنع هذا المشروب ليس صعبًا للغاية، والشيء المهم هو خطوة طهي الأرز الأخضر، وقاعدة الشاي تشبه طريقة صنع شاي الحليب العادي.

تحتوي صلصة الأرز اللزج على الأرز الطازج والحليب المكثف أو السكر. يتم اختيار الأرز الأخضر الطازج من الحبوب الرقيقة والناعمة والمضغوطة ذات الرائحة المميزة. تختار السيدة هونغ في كثير من الأحيان أرز تو لي الأخضر - وهو نوع من الأرز اللزج العطري الشهير في مقاطعة ين باي.

قومي بخلط الأرز الأخضر الطازج مع الحليب المكثف أو السكر، ثم ضعيه على الموقد على نار هادئة مع التحريك المستمر. ولإضفاء نكهة لذيذة أكثر، يمكنك إضافة القليل من حليب جوز الهند والقليل من عصير الباندان للحصول على لون أخضر طبيعي. اطهيها لمدة 10 - 15 دقيقة حتى ينضج الأرز ويختلط مع المكونات. يجب أن تتمتع رقائق الأرز الخضراء القياسية بلون أخضر طبيعي جذاب، وأن تكون ناعمة ومطاطية قليلاً، ولها طعم حلو ودسم من الحليب.

عملية تحضير الشاي تشبه عملية تحضير الشاي بالحليب العادي. الشاي المفضل لدى الكثيرين هو شاي الياسمين أولونغ برائحته المميزة من الياسمين. بعد تحضير الشاي، يمكنك إضافة السكر والحليب حسب رغبتك.

ثم تأتي مرحلة العرض لإكمال شاي الحليب بالأرز اللزج. خذ كمية معتدلة من الأرز اللزج وضعها في قاع الكوب، ثم أضف إليها شاي الحليب. يمكنك إضافة حبيبات التابيوكا والكريمة المخفوقة لإضافة المزيد من النكهة اللذيذة إلى المشروب.

ولزيادة الجاذبية، تحرص المتاجر على الإبداع باستمرار في إعدادها وتقديمها. بالإضافة إلى الأرز الصغير، يتم دمج شاي الحليب أيضًا مع العديد من الإضافات الأخرى مثل الجيلي واللؤلؤ وكريمة الجبن والفلان ... مما يخلق تنوعًا في النكهة والملمس.

شاي حليب الأرز اللزج ليس لذيذًا فحسب، بل يخلق أيضًا شعورًا جديدًا عند الاستمتاع به، حيث تمتزج حلاوة شاي الحليب مع نعومة الأرز، مع القليل من الطبقة الغنية والكريمية من كريمة اللؤلؤ الناعمة والمضغوطة.

السيدة فام ثي هوونج في جناح كام ثونج (مدينة هاي دونج) هي من "المعجبين" بالشاي بالحليب. بمجرد ظهور شاي حليب الأرز الصغير، جربته على الفور. قالت السيدة هونغ: "إن النقطة الإيجابية في شاي حليب الأرز اللزج هي نكهته الخفيفة المنعشة، وهي ليست حلوة للغاية، لذلك لا أشعر بالقلق كثيرًا بشأن فقدان الوزن عند الاستمتاع بهذا المشروب".

تقترب أيام الصيف، والاستمتاع بفنجان من شاي حليب الأرز اللزج لتبريد الجسم وتوفير الطاقة له هي تجربة مثيرة للاهتمام.