تمكن أعضاء تعاونية دجاج تان تيان هيل، بلدية تان خانه (فو بينه، تاي نجوين)، بعد تلقي الدعم من مركز البحوث ونقل وخدمات التكنولوجيا الحيوية العضوية (جمعية الزراعة العضوية في فيتنام) من خلال مشروع الإرشاد الزراعي المركزي للفترة 2022-2024، من إحداث تغيير قوي في أنشطة الإنتاج وبناء العلامة التجارية وزيادة الدخل باستمرار.

وقال السيد ترونغ فان هونغ، أحد أعضاء التعاونية، إن عائلته تربي حوالي 15 ألف دجاجة سنويًا في المتوسط. في السابق، كانت الرعاية تعتمد بشكل أساسي على الخبرة و"التعلم عن ظهر قلب"، وتغذية الدجاج بالأعلاف الصناعية، والوقاية من الأمراض وعلاجها بشكل كامل بالمضادات الحيوية... لذا كانت تكلفة الاستثمار مرتفعة.

كما أن هذه العادة الزراعية هي التي تجعل السيد هونغ يشعر بالغموض وعدم الثقة عندما يتم التعامل معه بشأن أساليب الزراعة العضوية الجديدة. لأن الطريقة الجديدة تسمح للمزارعين بتقليل استخدام المضادات الحيوية للوقاية من الأمراض وعلاجها لدى الدجاج، واستخدام المنتجات البيولوجية الممزوجة بالأغذية بدلاً من ذلك لزيادة المقاومة الطبيعية للماشية. وفي الوقت نفسه، استخدم المستحضرات البيولوجية للرش والخلط لإنشاء فراش بيولوجي لعلاج الروائح بشكل كامل وتقليل الغبار في الحظيرة.

كانت تكلفة كل دفعة من الدجاج تتراوح بين 15 و20 مليون دونج لشراء المضادات الحيوية، لذا عندما سمع الناس عن تربية الدجاج بدون مضادات حيوية، لم يعتقدوا أنها ستنجح. ومع ذلك، عندما طبقوا هذه الطريقة بجرأة واتباعوا الإرشادات، أصبحوا "مدمنين" عليها، لأن الدجاج كان يتمتع بصحة جيدة، وينمو بشكل جيد، وله مظهر جميل، ويقلل من أمراض الجهاز التنفسي بنسبة 90%، وكان يُباع قبل 5-7 أيام من طرق التربية التقليدية، كما قال السيد هونغ.

لم يتمكن السيد نجوين فان كوي (بلدية تان خانه)، الذي يربي 15 ألف دجاجة سنويًا، من إخفاء فرحته عندما انخفضت تكلفة تربية الماشية والعمالة بشكل كبير بفضل تطبيق العمليات التقنية العضوية، وقال: "إن العملية التقنية لتربية الماشية في الاتجاه العضوي تبدو معقدة، ولكن عند تطبيقها، فهي ليست صعبة على الإطلاق. لا يحتاج المزارعون إلا إلى بذل القليل من الجهد الإضافي في خلط الأعلاف الصناعية مع البروبيوتيك، وتخميرها طوال الليل ثم إطعام الدجاج، ولكن النتائج أكبر بكثير من التغذية المباشرة، مما يقلل ويتجه نحو عدم استخدام المضادات الحيوية للماشية، ويساعد المزارعين على ضمان الصحة، وتوفير التكاليف والرعاية، وبناء علامة تجارية بشكل ملائم وتوسيع السوق لاستهلاك منتجات الدجاج اللاحم.

"تكمن أكبر صعوبة تواجه منتجات الثروة الحيوانية العضوية والآمنة في عدم وجود سوق مستقرة. لا تزال قناة الاستهلاك الرئيسية هي صغار التجار، بينما لا يستطيع المستهلكون التمييز بين المنتجات العضوية والتقليدية، وبالتالي لم تُحدد القيمة الحقيقية للمنتج. إذا تواجدت شركات تصنيع مرافقة لتشكيل سلسلة من الروابط واستقرار الإنتاج، فسيتم بالتأكيد تكرار هذا النوع من تربية الماشية بسرعة"، قيّم السيد خوي.

وأفادت السيدة تران ثي هانه، مديرة مركز البحوث ونقل وخدمات التكنولوجيا الحيوية العضوية، أنه بعد 3 سنوات من تنفيذ المشروع لبناء نموذج لتربية الدجاج اللاحم العضوي وشهادة OCOP المرتبطة بربط استهلاك المنتجات في هانوي وتاي نجوين، حققت التعاونية نتائج إيجابية للغاية.

لقد ساعد تطبيق العمليات الزراعية الجديدة الأسر على حل مشكلتين رئيسيتين: تقليل استخدام المضادات الحيوية الاصطناعية في تربية الماشية وتقليل التلوث البيئي. والأهم من ذلك، أن المستهلكين يحصلون على فرصة استخدام منتجات عالية الجودة وآمنة لصحتهم.

ومن العلامات الجيدة أنه بعد انتهاء المشروع، وجدت العديد من الأسر أن أسلوب الزراعة الجديد فعال وقامت بشكل استباقي بتعلمه وتكراره. وفي الفترة المقبلة، بالإضافة إلى مواصلة تقديم الدعم الفني، سيقوم المركز بتدريب وتوجيه ونقل عمليات إنتاج المنتجات البيولوجية حتى تتمكن التعاونيات والأسر من تطوير خطط استباقية لتطوير نطاق تربية الماشية.