منذ ما يقرب من شهر، لم تعد أطباق الفو التي يقدمها السيد لي توان فو في دونج دا (هانوي) للزبائن مليئة بالبصل الأخضر والكزبرة كما كانت من قبل. وبدلاً من ذلك، فإن هذه التوابل "تومض" فقط جنبًا إلى جنب مع الكلمات التي تطلب من العملاء التعاطف، كما أن وعاء الفو "يخفف البصل والكزبرة".

وقال السيد فو إن مطعمه يستخدم مئات الجنيهات من البصل الأخضر والكزبرة يوميًا. لكن بعد العاصفة الثالثة، أصبحت هذه الخضروات نادرة وارتفعت أسعارها بشكل كبير، حتى أصبحت أغلى من لحم الخنزير في السوق.

قال: "يبلغ سعر البصل الأخضر 80,000 دونج للكيلوغرام، والكزبرة 120,000 دونج للكيلوغرام. أحيانًا لا أشتري ما يكفي من الأعشاب للمطعم". ولموازنة الإيرادات والنفقات، اضطر المطعم إلى تقليل كمية البصل والكزبرة في كل وعاء من حساء الفو للزبائن.

قالت السيدة نجو ثي مينه في ثانه تري (هانوي) إن عائلتها تصنع لفائف ورق الأرز بلحم الخنزير، وتكلفة لحم الخنزير 70 ألف دونج فقط، وتكلفة الخضروات النيئة التي يمكن تناولها معه حوالي 130 ألف دونج.

نصف أونصة من الكزبرة، أي بضعة سيقان، يصل سعرها إلى 7000 دونج فيتنامي، أي ما يعادل 140 ألف دونج للكيلوغرام؛ أما الكزبرة الفيتنامية فتبلغ تكلفتها 12 ألف دونج للأونصة... جميع الأعشاب غالية الثمن. إذا طلبتُ شراء بصل أخضر بـ 5000 دونج، أعطاني صاحب المتجر 3 سيقان، كما قالت السيدة مينه.

وقال تجار الخضار في السوق إن العاصفة والفيضانات الأخيرة تسببت في تعفن العديد من مناطق الخضار بشكل سيئ، بما في ذلك التوابل. ولذلك، فإن هذه العناصر ليست نادرة فحسب، بل باهظة الثمن أيضًا.

"في مثل هذا الوقت من العام الماضي، كان سعر البصل الأخضر حوالي 30 ألف دونج للكيلوغرام، والآن أصبح 80 ألف دونج للكيلوغرام ولا توجد أي منتجات للبيع حتى الآن"، هذا ما قالته السيدة نغا، بائعة الخضراوات في سوق داي تو (هوانغ ماي، هانوي). أما بالنسبة للكزبرة الفيتنامية، فقبل العاصفة كان سعرها 40-50 ألف دونج للكيلوغرام، أما الآن فقد ارتفع إلى 120 ألف دونج للكيلوغرام.

"كيلو الكزبرة لا يزيد عن بضعة أعواد، وكل زبون يطلبها يشتكي من غلاء ثمنها. اليوم ذهبتُ إلى سوق الجملة ولم أجد سوى البصل، لا كزبرة"، قالت.

واعترف السيد نجوين فان مينه - مدير التعاونية الزراعية والإنتاج والأعمال والخدمات في فان دوك (جيا لام، هانوي)، بأن إمدادات الخضروات الورقية الخضراء تأثرت بشدة بعد العاصفة رقم 3.

وقال السيد مينه إنه قبل العاصفة، كانت التعاونية تحصد وتبيع حوالي 60-70 طنًا من الخضروات والفواكه إلى السوق يوميًا. لكن في هذه الأيام، كمية الخضروات المحصودة للبيع لا تتجاوز 5-10 أطنان.

بعد العاصفة، أُعيدت زراعة الخضراوات الورقية فورًا. بعض الأصناف جاهزة الآن للحصاد، كما قال. وبفضل ذلك، عادت أسعار معظم الخضروات الورقية الخضراء إلى وضعها الطبيعي.

لكن الأعشاب مثل البصل الأخضر والكزبرة والشبت والشبت... تستغرق وقتًا أطول في النمو والحصاد. على سبيل المثال، يستغرق البصل الأخضر 90 يومًا من الزراعة حتى الحصاد؛ الكزبرة حوالي 75-80 يوما.

في هانوي، لم يبدأ بعد الموسم الرئيسي لإنتاج الكزبرة والشبت... بالإضافة إلى تأثير العاصفة، أصبحت الخضروات نادرة، لذا ارتفعت الأسعار بشكل حاد. وقال السيد مينه إن إمدادات التوابل والخضروات إلى هانوي هذه المرة تأتي بشكل رئيسي من دا لات وسا با وموك تشاو.