في الآونة الأخيرة، تم إلقاء بيض السلطعون ولحومه التي تحمل علامة سرطان كا ماو وبيعها من قبل التجار على الأرصفة في العديد من الشوارع في مدينة هوشي منه. يتم الإعلان عن سعر هذه الأنواع من المأكولات البحرية من قبل البائعين بـ 100 ألف إلى 150 ألف دونج للكيلوغرام، وهو ما يمثل ثلث سعر متاجر المأكولات البحرية. أما بالنسبة للسرطانات الكبيرة التي يتراوح وزنها بين 500 و600 جرام لكل منها، فإن السعر يبلغ حوالي 200 ألف دونج للكيلوغرام - وهو سعر رخيص بشكل غير مسبوق بالنسبة للسرطانات التي تحتوي على بيضها في السوق.

وقال السيد هونغ، بائع السلطعون في شارع ثونغ نهات (منطقة جو فاب)، إن السلطعونات الصغيرة (4 سرطانات للكيلوغرام الواحد) تباع بسعر 25-35 ألف دونج للكيلوغرام الواحد، أو 100-140 ألف دونج للكيلوغرام الواحد. قال هذا الرجل أن هذا هو سرطان البحر كا ماو، يتم تربيته في المنزل حتى يتم بيعه بسعر رخيص.

وبالمثل، أوضح بائع آخر في شارع فام فان دونج (مدينة هو تشي منه) أن موسم حصاد السرطانات أصبح الآن، وأن الكمية المباعة في السوق كبيرة، لذا انخفض السعر بشكل حاد.

عندما اختارت السيدة هوا شراء السرطانات مع البيض مقابل 200 ألف دونج للكيلوغرام (2 سرطان) في شارع ثونغ نهات، فوجئت لأنها كانت ملفوفة في العديد من طبقات الأسلاك، ويصل وزنها إلى 250 جرامًا. قالت: "شراء سرطانين يزن كيلوغرامًا واحدًا، والحبل وحده يزن 500 غرام. إجمالًا، يكفي 200 ألف دونج لشراء نصف كيلوغرام فقط من السرطان - وهو سعر ليس رخيصًا".

وردًا على هذا السؤال، أوضح البائع أن ربط السلطعون بحبل كبير وسميك هو للحفاظ على المنتج رطبًا وطازجًا لفترة طويلة وتجنب كسر أرجل السلطعون أثناء النقل. "نظرًا لأن السرطانات مربوطة بالعديد من طبقات الحبال، فإننا نبيعها بنصف أو ثلث سعر متاجر المأكولات البحرية، ولكن الجودة تظل كما هي"، أوضح السيد هوانج، أحد البائعين في شارع فام فان دونج.

وفقًا لصاحب متجر المأكولات البحرية في شارع فان دانج لو (منطقة بينه ثانه)، فمن الصعب العثور على سرطان البحر كا ماو بأسعار رخيصة للغاية، حيث يتم بيعه في كل مكان على الرصيف مثل هذا. وقال إن بيض السلطعون الذي يبلغ وزنه 500 جرام، والذي يبلغ سعره 600 ألف دونج للكيلوغرام، نادر جدًا في الوقت الحالي. يتراوح سعر لحم السلطعون ما بين 380 ألف إلى 450 ألف دونج للكيلوغرام.

وقال صاحب المتجر إن السرطانات الصغيرة، التي يصل سعرها إلى نحو 100 ألف دونج للكيلوغرام، يتم جمعها في الغالب من قبل التجار من مقاطعات مختلفة في دلتا ميكونج إلى مدينة هوشي منه.

بالإضافة إلى ذلك، لتقديم أسعار رخيصة للغاية لجذب العملاء، غالبًا ما يربط الباعة على الأرصفة خيوطًا كبيرة تمتص الماء للتلاعب بالوزن. ونصح الناس بالتفكير ملياً والتوجه إلى المتاجر ذات السمعة الطيبة لشراء المنتجات الأصلية.

سرطان البحر كا ماو هو تخصص لذيذ شهير (الكثير من البيض واللحوم الصلبة)، ويعتبر سرطان البحر نام كان الأفضل في البلاد، حيث يتراوح سعره من مئات الآلاف إلى مليون دونج للكيلوغرام، اعتمادًا على النوع والوقت. سيتم حصاد السرطانات بعد حوالي 4-5 أشهر من الزراعة.

هونغ تشاو