قائمة أطباق الأرز مع 12 نكهة مختلفة

كما جرت العادة، في حوالي الساعة 11 صباحًا، كان مطعم الأرز "ثيين فوك" في منطقة هاي تشاو، دا نانغ، مغطى باللون الأخضر. بالإضافة إلى الأشخاص الذين يأتون لتناول الطعام بشكل مباشر، هناك أيضًا سائقو GrabFood يقفون في طوابير طويلة في انتظار طلبات الوجبات الجاهزة. لم يكن أحد يتصور أن المتجر، الذي عانى خلال الأشهر الثلاثة الأولى من عدم وجود زبائن، سيحقق الآن كل هذا النجاح.

"خطرت لي فكرة بدء مشروع تجاري قبل خمس سنوات، لكنني اضطررت إلى تأجيلها بسبب جائحة كوفيد-19. في عام 2023، افتتحت أول متجر لـ "ثيين فوك كوم ثو" في 432 شارع هوانغ ديو"، قال هاو. وباعتباره شخصًا سافر من الجنوب إلى الشمال ثم انتقل إلى دا نانغ للعيش فيه، كان لدى السيد هاو في البداية العديد من الخيارات لبدء عمل تجاري. ومع ذلك، بعد تجربة طعم وعاء الأرز في هانوي ودا نانغ، قرر البدء في مشروع بطبق اعتقد شخصيًا أنه "لذيذ حقًا".

ومع ذلك، فإن مجرد حب الطعام ليس كافيا. كانت الأشهر الثلاثة الأولى من بدء عملي صعبة للغاية، لأن المتجر لم يكن معروفًا جيدًا، وكان معظم الزبائن من معارفي، وأحيانًا من المارة. تعلمتُ كيفية إنشاء صفحة على فيسبوك ونشر إعلانات للمنشورات، لكن التفاعل لم يكن كما توقعت. وبحسب السيد هاو، فإن الأعمال بدأت تتغير بشكل إيجابي عندما قرر التعاون مع شركة جراب. ومن خلال التطبيق أصبح المطعم معروفًا بشكل تدريجي. وأضاف "كانت هناك طلبات عبر التطبيق، ثم قام العديد من العملاء بإرسال رسائل نصية إلى صفحة المتجر على الفيسبوك مباشرة لطلب المنتجات، ثم زاد عدد العملاء القادمين إلى المتجر يوما بعد يوم".

إلى جانب وضع المطعم "على التطبيق" للوصول إلى مجموعة متنوعة من العملاء، واصل السيد هاو البحث عن المزيد من الوصفات لتحضير الأرز في قدر، وقام بتوسيع القائمة لتشمل 12 طبق أرز مختلفًا. يحظى أرز Thien Phuc المصنوع من الطين بـ "نقاط" مع كل من المتناولين "عبر التطبيق" وتناول الطعام مباشرة، ليس فقط بسبب النكهة الغنية للأرز المطبوخ في وعاء من الطين الذي يحتفظ بالحرارة، ولكن أيضًا لقائمته الغنية، من أطباق الأرز المصنوعة من الطين مع اللحم البقري والدجاج والأسماك إلى خيارات نباتية متطورة، مناسبة للعديد من الأذواق.

بفضل نصيحة جراب، تمكن السيد هاو من إنشاء مجموعات طعام مرنة وبأسعار معقولة، وتغيير القائمة بنشاط، والاستماع إلى تعليقات العملاء. حتى الآن، افتتح متجر Thien Phuc pot rice متجره الرابع. حتى الآن، افتتحت شركة Thien Phuc pot rice متجرها الرابع، حيث تم افتتاح 3 متاجر منها خلال 6 أشهر فقط. تشكل الإيرادات عبر الإنترنت نسبة عالية من إجمالي الإيرادات، ومعظمها من GrabFood.

"كانت هناك أيام كان سائقو جراب ينتظرون فيها لالتقاط الطلبيات من الساعة الثامنة أو التاسعة صباحًا"، كما قال السيد هاو. خلال ساعات الذروة، وبفضل المشاركة في البرامج الترويجية على GrabFood مثل 0 VND Lunch أو 0 VND Dinner، يوجد في المتجر 10-15 "رجلاً يرتدون قمصانًا زرقاء" يقفون في طوابير انتظارًا للطلبات. وقال "المطعم مزدحم دائمًا بسائقي Grab الذين يأتون لالتقاط الطلبات، لذلك فإن الأشخاص المارة يشعرون بالفضول ويريدون الدخول وتجربة الطعم".

استراتيجية ترويجية لجذب السياح الدوليين

إن القائمة الغنية والنكهات الغنية جعلت مطعم Thien Phuc Pot Rice يجذب السياح الأجانب، وخاصة رواد المطعم من كوريا. ولذلك، بدأ السيد هاو بالترويج لهذا الجمهور بدعم من Grab.

منذ شهر سبتمبر، ظهرت معلومات وصور لأطباق لذيذة من وعاء أرز ثين فوك على عدد من وسائل الإعلام في كوريا. هذا هو برنامج أطلقته شركة GrabFood لدعم شركاء المطاعم المحليين للوصول إلى السياح الدوليين المحتملين، حتى قبل أن يضعوا أقدامهم في فيتنام. ومن هناك، يمكن للسياح الكوريين التعرف بسهولة على المطعم من خلال مراجعات مأكولات دا نانغ التي كتبها المدونون الكوريون على Tiktok وNaver.

وبحسب السيد هاو، ساعد هذا النشاط المطعم على زيادة التعرف على العلامة التجارية لدى السياح الدوليين. عند القدوم إلى دا نانغ، يمكن للزوار الاختيار بمرونة بين تناول الطعام في المطاعم التي تضم سلسلة مطاعم Thien Phuc Pot Rice المتوسعة باستمرار. "أو إذا أرادوا طلب الطعام لتوصيله، فما زال بإمكاننا توصيله بسهولة وسرعة إلى العملاء بفضل سائقي GrabFood"، شارك السيد هاو بحماس.

لقد أثبت التعاون بين شركة Com Tho Thien Phuc وشركة Grab أهمية الجمع بين جودة المنتج واستراتيجية الترويج الذكية. وعلى الرغم من أن الحملة الإعلامية في كوريا بدأت في سبتمبر/أيلول 2024 فقط، إلا أن السيد هاو يعتقد أن هذه هي الخطوة الصحيحة، والتي ستفتح فرص تطوير كبيرة في المستقبل. ومن خلال مواصلة تعزيز التعاون مع جراب، يأمل في زيادة الوعي بالعلامة التجارية واستقطاب المزيد من رواد المطاعم الدوليين.