مي تري، الأرز الصغير يشتعل، وينبض بإيقاع دق الأرز الصغير للمحصول الجديد

تضم قرية مي تري قريتي ثونغ وها، حيث تُعدّ العديد من الأسر رقائق الأرز الأخضر. من نهاية يونيو إلى أكتوبر من كل عام، ينشغل الناس هنا بالتحضير لأكبر محصول من رقائق الأرز الأخضر في السنة. من الصباح الباكر حتى وقت متأخر من الليل، ينشغلون دائمًا بتحضير دفعات من رقائق الأرز الأخضر العطرة والناعمة لتلبية احتياجات المستهلكين.

تحدثت السيدة تو لان (صاحبة مصنع تقليدي للأرز الأخضر في مي تري ها) عن مهنة عائلتها في إنتاج الأرز الأخضر: "عائلتي تُنتج الأرز الأخضر منذ عهد أجدادنا، وتوارثته الأجيال جيلاً بعد جيل حتى اليوم. حاليًا، لا يزال في قرية مي تري حوالي مئة أسرة تُنتج الأرز الأخضر."

اليوم، تُصنع رقائق الأرز الأخضر بالآلات، مما يُقلل من الجهد المبذول، ويُنتج كميات كبيرة من المنتجات مع ضمان جودة لذيذة. ولا تقتصر شعبية رقائق الأرز الأخضر التقليدية على منتجات مثل أرز الأرز الأخضر اللزج، وكعك الأرز الأخضر، والموتشي... بل تجذب المستهلكين أيضًا.