تحضير طعام سريع وسهل للأطفال لعطلة تيت

تقترح أخصائية التغذية دو ثي لان، بمستشفى تام آنه العام في هانوي ، بعض النصائح لمساعدة الأمهات على تحضير أطعمة سريعة ومغذية لأطفالهن بعد الفطام.

استخدم مكعبات المرق المجمدة

تُخصّص الأم وقتًا لتحضير المرق مسبقًا، ثم تُخزّنه وتُحفظه في المُجمّد. تُساعد هذه الطريقة على تحضير الطعام بشكل أسرع وأسهل.

بعض الأمهات يعتادن على استخدام مرق العظام لطهي العصيدة لأطفالهن. ومع ذلك، ووفقًا للخبير لان، قد يؤدي مرق العظام إلى الانتفاخ وعسر الهضم. لذا، يُنصح الأمهات بتناول الأطباق التقليدية المتوفرة خلال رأس السنة، مثل مرق الدجاج والخضراوات المسلوقة ذات الحلاوة الطبيعية والغنية بالعناصر الغذائية.

تحضير حبيبات الطعام

بالإضافة إلى المرق، يمكن للأمهات تحضير كرات الخضار واللحوم والأسماك والروبيان... لتحضير وجبات الفطام للأطفال. تختار الأمهات الخضراوات والدرنات الموسمية لتوفير احتياجاتهن.

للحصول على البروتين، يمكنك تجميد اللحوم والأسماك والروبيان ولحم البقر والدجاج... اطحن اللحم واتركه يبرد، ثم وزّعه في صواني أو صناديق تشبه كرات الخضار. يجب تنظيف الروبيان والأسماك من القشور والعظام والجلد قبل التجميد.

معالجة الدقيق وعصيدة الأرز

بالنسبة للأطفال الذين يتناولون مسحوق الأرز، يمكن للأمهات شراء مسحوق الأرز المطحون مسبقًا، وطهيه مع المرق، أو كرات الخضار، أو كرات اللحم، أو السمك المُجمد مسبقًا. أما بالنسبة للأطفال الذين يتناولون العصيدة، فيجب على الأمهات طهي قدر من العصيدة البيضاء مسبقًا، وطحنها حسب درجة خشونة الطفل، ثم تركها تبرد وحفظها في الثلاجة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام. عند تناول الطعام، يمكن للأمهات طهيها مرة أخرى مع القليل من المرق وكرات الطعام المُجهزة مسبقًا.

يجب طهي وجبات الطفل بكمية كافية، طازجة، وتناولها فورًا، لتجنب عدم إنهاء الطفل لها وإعادة استخدامها في الوجبة التالية. تأكد من غسل الطفل ومقدم الرعاية يديهما قبل وبعد الأكل، وحافظ على نظافة المطبخ.

يجب تجميد طعام الأطفال بطريقة صحية ومعزولة عن الطعام غير المطبوخ. لا يُعاد تجميد الطعام المُذاب لأنه قد يكون ملوثًا بالبكتيريا. على الأمهات اختيار طعام آمن والانتباه إلى تاريخ انتهاء الصلاحية.

هانه جيانج