На початку серпня репортер Dan Viet мав можливість знову відвідати чайне виробництво Hoang Hoa Thon у селі Phuoc Thuong, комуна Phuoc Dong, місто Нячанг (провінція Кханьхоа ). Заклад був дуже акуратно організований та демонстрував сировину, яка використовується для обробки чаю з дерев морінга.
Nguyen Diem Dien Trang стоїть біля дерев морінга, вирощених природним шляхом у комуні Фуок Донг, місто Нячанг, провінція Кхань Хоа. Фото: Конг Там.
Нгуєн Дьєм Дьєн Транг (нар. 1986 р., Фуок Донг, Нячанг, Кханьхоа) розповіла, що бізнесом, який розпочав роботу у 2011 році, спочатку керували її батьки, а продаж здійснювався традиційними методами, тому кількість клієнтів була скромною.
Пізніше Транг повернувся та впровадив бізнес-модель, яка поєднувала традиційні методи із сучасними продажами через платформи соціальних мереж, такі як Facebook, Zalo та TikTok. Такий підхід дозволив багатьом клієнтам отримати доступ до продуктів та більш конкретні рекомендації.
Продукція з виробничого об'єкта Hoang Hoa Thon у Нячангу. Фото: Cong Tam
Окрім вищезазначених методів продажів, пані Транг зараз розробляє бізнес-підхід, представляючи та просуваючи продукти через ринки, ярмарки чи семінари.
За словами пані Транг, трансфер технологій у бізнесі — це непросте завдання; для його впровадження потрібні ретельні дослідження та навчання. Завдяки своїй діловій кмітливості вона здатна постійно постачати продукцію клієнтам по всій країні, а обсяги продажів подвоїлися порівняно з попереднім періодом.
Власник закладу Hoang Hoa Thon представляє свою продукцію клієнтам на ринках та ярмарках. Фото: Cong Tam
Наразі пані Транг пропонує такі продукти, як чай з морінги, порошок морінги, вино з женьшеню та чай з агарового дерева, ціни на які коливаються від 250 000 до 500 000 донгів за кілограм (залежно від продукту).
Продукція з морінгового чаю зараз постачається до багатьох провінцій та міст по всій країні. Фото: Конг Там
Щоб створити продукцію, працівники на заводі повинні пройти багато ретельних етапів, таких як: спочатку посадка сировини, яка повністю природним чином вирощується на відкритому повітрі без використання пестицидів чи добрив; потім збір врожаю, сушіння протягом приблизно доби, і, нарешті, сушіння та ферментація.
Продукти з чаю морінга
Далі листя морінги обсмажують. Це один з найважливіших кроків, який визначає якість продукту, тому його потрібно робити дуже обережно. Занадто недосмажувати їх неприпустимо, а занадто підгорілі зіпсують продукт.
Обладнання, що використовується для обробки чаю морінга.
Її чай з морінги сертифікований як типовий сільський промисловий продукт, і зараз вона працює над його розробкою відповідно до стандартів OCOP. Її підприємство оснащене різним обладнанням, таким як: машини для різання сировини, шліфувальні машини, пакувальні машини тощо.
Пані Транг поділилася, що ринок цих продуктів зараз дуже великий, оскільки продукти з морінги дуже корисні для здоров'я людини, допомагаючи детоксифікувати, охолоджувати організм та заспокоювати нерви. У майбутньому пані Транг продовжуватиме просувати свою бізнес-стратегію щодо продуктів на основі морінги.
Робітники збирають гілки та листя морінги на плантації морінги в комуні Фуок Донг, місто Нячанг, провінція Кханьхоа.
За словами власника ферми Hoang Hoa Thon, дерева морінги дуже легко вирощувати та добре рости. Листя можна збирати приблизно через 6 місяців після посадки, а стовбур і коріння можна збирати для переробки на трави через 3-5 років.
Морінга — дуже відоме дерево, що походить з Південної Азії, але зараз його широко культивують у багатьох країнах світу . В Індії це дерево надзвичайно популярне і шанується людьми як Дерево Життя.
Дерева морінги мають характеристики, дуже схожі на листя батату, тому багато людей плутають ці два поняття.
Морінгу можна використовувати для приготування багатьох різних страв. Листя, квіти, плоди та коріння дерева морінги можна переробляти на страви та засоби, корисні для здоров'я.
Джерело: https://danviet.vn/trong-cay-chum-ngay-be-canh-tuot-la-moi-tay-8x-khanh-hoa-che-bien-kieu-gi-ma-ban-chay-luong-cao-202408071516389.htm
