Фестиваль етнічної кухні району На Ханг 2025 року проходив з 7 по 16 березня 2025 року. Щодня у ньому брали участь від 4 до 15 команд, які демонстрували та готували різні страви, створюючи різноманітний та насичений кулінарний досвід.
Цього року у змаганнях взяли участь 134 команди-учасниці, зокрема 114 команд, що представляють мешканців сіл та житлових районів округу, та 20 команд, що представляють членів профспілок, працівників та державних службовців низових профспілок, що входять до складу Федерації праці округу. У цих змаганнях кухарі та місцеві жителі представлять традиційні страви та пропагують багату культурну ідентичність високогір'я На Ханг відвідувачам звідусіль.
На відміну від традиційних свят у низовинах, свята народів Тай, Дао та Монг у На Ханзі мають виразний характер гір та лісів, з інгредієнтами, зібраними в природі, такими як риба з озера На Ханг, місцеві чорні свині, дикорослі овочі, різні види пагонів бамбука, гриби та характерні спеції.
Унікальна особливість страв на Кулінарному конкурсі етнічних жителів району На Ханг 2025 року полягає не лише у вишуканому приготуванні, але й у гармонійному поєднанні кольорів, смаків та культурного значення. Ці страви не лише призначені для частування гостей та підношення предкам, а й виражають любов і вдячність за природу людей у високогір'ї.
Нижче наведено кілька фотографій святкових заходів зі стравами з високогір'я На Ханг, що відбулися нещодавно. Читачі можуть переглянути та скуштувати ці смачні страви, відвідавши це місце.
Фірмові страви від Na Hang на Тижні кулінарної культури Хайленду 2025 року.
Фірмове свято На Ханг 1
На першому зображенні зображено бенкет зі стравами фірми Na Hang, що відображають гірський регіон: п'ятикольоровий клейкий рис, місцева свинина, дикорослі овочі, копчена ковбаса тощо. Страви ретельно оформлені, гармонійно поєднуючи кольори та інгредієнти.
Зображення дівчини народності Тай у традиційному вбранні демонструє самобутню культуру району На Ханг у високогір'ї. Це спокусливе свято ніби запрошує туристів скуштувати багату та унікальну етнічну кухню високогір'я.
Святкова атмосфера жвава, пронизана духом гостинності та гордості за місцеву кухню.
Фірмовий бенкет Na Hang 2
Традиційне свято з села в районі На Ханг на Тижні кулінарної культури високогір'я району На Ханг 2025. Це щедре свято, що демонструє найкращі кулінарні традиції високогір'я, просякнуті смаками гір та лісів Туєн Куанг .
Родзинкою свята є такі фірмові страви, як: риба на грилі На Ханг, курка вільного вигулу на пару з листям лайма, копчена ковбаса, равлики на пару з імбиром, клейкий рис п'яти кольорів, смажені креветки, котлети з мурашиних яєць, різні види дикорослих овочів тощо.
Фірмові страви На Ханг не лише демонструють багатство природної краси На Ханг, але й несуть у собі сильний культурний відбиток етнічних народів, які там проживають.
Завдяки ретельній підготовці, це свято символізує поєднання сутності гір, лісів, людей та культури.
Фірмове свято На Ханг 3
Свято в селі Бан Кхоан несе культурний відбиток етнічних меншин у високогір'ї На Ханг. Серед особливих страв: варена курка вільного вигулу з листям лайма, копчене м'ясо буйвола, курячий суп з пагонами дикого бамбука, смажена риба На Ханг, клейкий рис п'яти кольорів та різноманітні свіжі фрукти на десерт. Свято відображає збереження та шанування традиційних страв етнічних груп Тай, Дао та Монг.
Фірмове свято На Ханг 2025 – Смаки гір та лісів, суть гірської кухні.
Фірмове свято На Ханг 4
На фотографії нижче зображено креативно організоване свято з села На Му на Тижні кулінарної культури високогір'я На Ханг 2025. Унікальні страви свята На Ханг включають: салат зі шкіри буйвола з квітами банана, парового кам'яного краба з лемонграсом, смажену свинину з листям макаронів, курячий суп з пагонами бамбука, смажену рибу з озера На Ханг, різноманітні свіжі фрукти та місцеві фірмові тістечка.
Бенкет у селі На Му — це не лише смачна страва, а й витвір мистецтва, що відображає життя, культуру та творчість людей у високогір'ї.
Страви не лише готуються зі свіжих інгредієнтів та делікатесів з гір та лісів, але й несуть у собі смаки природи та вмілі руки мешканців На Ханг.
Фірмове свято На Ханг 5
Фірмове свято На Ханг із села Лунг Вай пропонує бенкет, просякнутий духом гір та лісів, де кожен інгредієнт тісно переплетений з природою та життям етнічних жителів. Серед страв свята: клейкий рис, приготований у бамбукових трубках, дикорослі овочі на пару, смажена свинина зі спецією маккхен, суп з пагонів дикого бамбука, фрикадельки, загорнуті в листя дикого бамбука, вино з бамбукових трубок та багато іншого.
Це більше, ніж просто страва, це яскраве зображення кулінарних традицій високогір'я, де люди тісно пов'язані з природою.
Кожна страва демонструє креативність у приготуванні та гармонійне поєднання людської винахідливості з горами та лісами.
Фірмове свято На Ханг 6
Страви, представлені на бенкеті нижче, є кулінарним шедевром, що поєднує в собі дух гір та лісів з креативною подачею. Серед визначних страв: риба на грилі з озера На Ханг, курка вільного вигулу на пару з листям макар-мату та салат з диких овочів... Вони символізують достаток, креативність та гостинність мешканців На Ханг.
Вишукане поєднання свіжих інгредієнтів, майстерної подачі та самобутніх смаків робить свято не лише візуально привабливим, але й емоційно резонансним для відвідувачів.
Це свято демонструє велику кількість місцевих продуктів та вишукані кулінарні техніки етнічних народів.
Фірмове свято На Ханг 7
Бенкет із села Донг Да 2 на Тижні кулінарної культури На Ханг 2025 не лише продемонстрував вишуканість кожної страви, але й продемонстрував гармонію між природою та традиційною гірською кухнею.
Кожна страва на святковому столі готується зі свіжих, високоякісних інгредієнтів, що відображає унікальні кулінарні традиції етнічних меншин. Крім того, поєднання з візуально привабливою подачею створює свято, яке є водночас візуально приголомшливим та насиченим смаками Північно-Західного В'єтнаму.
Страви на святковому столі включають: варені овочі, смажену струмкову рибу, смажені струмкові креветки, весняні роли, загорнуті в капустяне листя, смажену місцеву свинину, рисове вино,...
Фірмове свято На Ханг 8
Далі починається свято з вишуканими стравами з гірських регіонів Північно-Західного В'єтнаму. Інгредієнти, багаті на гірські смаки, демонструють креативність, майстерність та гостинність місцевих жителів. Гармонійне поєднання кольорів, смаків та подачі створює візуально приголомшливу та захопливу страву, яка зачаровує відвідувачів з першого погляду.
Кожна страва на святковому столі приховує історію про її походження, спосіб приготування та традиційну кулінарну культуру.
Фірмове свято На Ханг 9
Бенкет у селі На Као пропонує кулінарний досвід, просякнутий духом гірської місцевості, де свіжі натуральні інгредієнти перетворюються на барвисті та ароматні страви. Окрім демонстрації багатства місцевої кухні, бенкет є поєднанням традиційної сутності та креативної подачі.
До фірмових страв свята належать: клейкий рис п'яти кольорів, парові равлики з лісовим листям, рисові коржики, салат з диких овочів з квітами банана, рисове вино тощо.
Фірмове свято На Ханг 10
Бенкет, на якому представлені фірмові страви села На Тхуа з На Хангу, відображає як багатство гірської кухні, так і частину культурної ідентичності, що передається з покоління в покоління. Страви, хоч і прості, місцеві жителі майстерно подають їх з пристрастю та креативністю. Кожна страва тісно пов'язана з природою та повсякденним життям етнічних народів, допомагаючи відвідувачам глибше зрозуміти красу гірської кухні.
Бенкет із села На Тхуа.
Фірмове свято На Ханг 11
Бенкет на фото нижче – це кулінарний шедевр, що демонструє багатство природи разом із майстерністю та вишуканістю жителів високогір'я На Ханг. Від гірських та лісових інгредієнтів до подачі, кожна страва не лише приваблива своїм смаком, але й несе в собі давню культурну історію місцевих етнічних народів.
Гарно представлене частування місцевими жителями на заході Тижня харчової культури Na Hang 2025.
Фірмове свято На Ханг 12
Бенкет із села Бан Там на Тижні кулінарної культури На Ханг 2025. Бенкет був чудово організований, демонструючи згуртованість громади та гостинність гірського населення. Кожна страва відображала багатство природи та унікальну етнічну культуру гірського населення.
Якщо у вас буде можливість відвідати На Ханг, не забудьте спробувати місцеві страви, щоб відчути суть гірської кухні!
Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-mon-an-ngon-trong-mam-co-dac-san-na-hang-khien-bao-nguoi-me-man-172250317174212734.htm
