Допомога у збереженні та розвитку традиційних ремесел
Як це було повсякденним звичаєм, брат Нгуен Конг Бу (народився 1990 року в окрузі Фушань) був на торговому пункті близько п'ятої години ранку. Ми зустріли хлопця з швидкими руками, які пакувалися по хребту і були наповнені енергією, а його рот постійно вітав клієнтів.
Він розповів, що 11 років тому він вирішив зайнятися кулінарним бізнесом у сімейній традиції, незважаючи на стабільну роботу в IT.
За словами пана Бану, кулінарне ремесло в селі Пушань не відомо з колишнього часу, але його сім'я пережила чотири покоління, а п'яте - майже 50 років.
Кухарі в селі завжди були свідомі якості, щоб бути конкурентоспроможними, що сприяло збереженню традиційного характеру села.
"Зараз, фу-шань є у багатьох місцях не тільки в Ханої, тому я намагаюся досліджувати і вивчати інші традиційні експортні продукти. економічні Він також допомагає поширювати традиційну красу Фу Сінь у всьому світі", - додав пан Бун.
Розі Фу-Ага має різні смаки, це також змінило сніданок місіс Чан Кім Хуа в Єн Хоа.
"Коли суспільство розвивається, я сподіваюся, що Фушань буде продовжувати існувати і створювати нові способи, щоб продукція одного часу була збережена протягом тисячоліть", - додала вона.
Просування доступних нематеріальних культурних цінностей Світ
Фам Тхі Туй Лінх, віце-президент Пунганського окружного комітету Сі Хьо в розмові з Lao Dinh повідомила, що на території цього району наразі є близько 600 кухонних домогосподарств. За останній час районний комітет у координації із банком соціальної політики підтримав привілейовані позики для кухонь, особливо молодих підприємців, які розвивають традиційні професії місцевого населення.
Координація з електричною компанією Tây Hồ, яка забезпечує електроенергію за єдиною ціною. Організація сеансів обміну досвідом та кулінарними знаннями від ремісників сільського господарства до домашніх кухонь на території.
"На додаток до молодих Бун, домашні кухарі в окрузі також намагаються знайти нові методи для експорту за кордон", - додала Лін.
Г-н Чан Gia Hùng - керівник Офісу економіки району Тай Хо сказав, що в даний час на території округу є 36 продуктів OCOP від 3 до 4 зірок.
За словами Г-на Хунга, це характерний місцевий продукт, тому в будь-якій діяльності та фестивалі на території округу також використовуються або виставляються сільські продукти для представлення багатьом людям.
У 2024 році будинок Фушань буде визнаний національною нематеріальною культурною спадщиною, що є гордістю окремих жителів Фусань і людей Сіхо в цілому. Це також обов'язок кожного з нас зберегти та розвивати його.
"Зараз, економічний відділ і округ Пушань регулярно організовують експериментальні навчання та дослідження для виховання нового прориву Фушаню, але зберігаючи традиційні риси, з яких ринок споживання може поширюватися на весь світ", додав Хунг.
Джерело: https://laodong.vn/kinh-doanh/dua-xoi-phu-thuong-vuon-tam-the-gioi-1377964.ldo
Коментар (0)