Як приготувати мариновані манго з сіллю та чилі
Інгредієнт
(Обслуговує 4 осіб)
Зелене манго: 100 г, перець чилі: 1, порошок чилі: 1 чайна ложка, цукор/солі: трохи, кубики льоду: 50 г.
Спосіб приготування
Приготування манго
Помийте манго, очистіть їх від шкірки та наріжте тонкими шматочками, розміром на один укус.
Замочіть манго
Налийте 400 мл чистої води в миску разом з ½ чайної ложки солі та 50 г кубиків льоду. Добре перемішайте, потім додайте нарізані манго та замочіть їх у суміші.
Прості інгредієнти для приготування маринованих манго з сіллю та чилі.
Через 8 хвилин вийміть манго з води та дайте їм стекти. Це допоможе манго зберегти свою характерну хрусткість.
Змішані манго
Покладіть манго в миску, додайте 1 подрібнений перець чилі, 1 чайну ложку порошку чилі, 3 столові ложки цукру та пів чайної ложки солі. Добре перемішайте та маринуйте 15 хвилин, щоб манго ввібрало аромати.
Насолоджуйтесь
Після маринування манго в соусі з солі та чилі пропонують чудове поєднання кислинки, хрусткості та гостроти, що стимулює смакові рецептори.
Як приготувати манго, мариноване в рибному соусі
Інгредієнт
(Обслуговує 3 осіб)
Зелені манго: 0,5 кг, перець чилі: 7 (подрібнений), порошок чилі: 1 столова ложка, рибний соус: 200 мл, сіль/цукор: дрібка.
Використовуйте ложку, щоб змішати манго з приправою, щоб вона рівномірно покрилася.
Спосіб приготування
Різання манго
Помийте незрілі манго, очистіть їх від шкірки та наріжте невеликими скибочками. Замочіть скибочки манго в розведеній солоній воді приблизно на годину, потім злийте воду.
Ненадовго бланшуйте манго в окропі.
Закип’ятіть півлітра води, бланшуйте манго протягом 20 секунд. Вийміть манго та одразу ж помістіть їх у миску з крижаною водою приблизно на 10 хвилин, щоб вони стали хрусткішими.
Приготування рибного соусу
Поставте каструлю на середній вогонь, додайте 200 мл фільтрованої води та 200 г цукрового піску. Добре помішуйте, поки вода не закипить.
Додайте 200 мл рибного соусу, варіть, поки вода не закипить, протягом 5 хвилин, потім вимкніть вогонь.
Додайте 7 подрібнених перців чилі та 1 чайну ложку порошку чилі, добре перемішайте та дайте охолонути.
Замочіть манго в рибному соусі.
Розкладіть манго вертикально у скляній банці. Рівномірно залийте банку сумішшю рибного соусу та цукру, переконавшись, що манго повністю занурені. Закрийте кришку та дайте настоятися приблизно 1 день перед вживанням.
Насолоджуйтесь
Страва готова; ви можете пригостити нею свою родину та друзів. Гострий, солодкий та солоний смаки рибного соусу ідеально поєднуються з кислинкою манго, а хрустка текстура робить цю страву неперевершеною.
Як приготувати салат з манго з йогуртом
Підготуйте інгредієнти.
Стиглий манго: 1 штука (близько 300 г), йогурт: 1 упаковка, згущене молоко: 30 мл, свіже молоко: 40 мл, цукор: 20 г, сухі вершки: 15 г, лимонний сік: 1 столова ложка
Спосіб приготування
Приготуйте кремоподібну йогуртову суміш.
У мисці змішайте 15 г цукрового піску та 15 г порошку вершків і добре перемішайте. Додайте 10 мл окропу, повільно вливаючи та обережно помішуючи, доки цукор і вершки не розчиняться.
Викладіть шарами скибочки манго, потім кубики льоду, а потім вершковий йогурт, поки склянка не буде повною.
Додайте йогурт і продовжуйте помішувати, доки він повністю не розчиниться в суміші. Видавіть 1 столову ложку лимонного соку для посилення смаку. Ви можете збільшити кількість лимонного соку на свій смак.
Різання манго
Помийте манго та очистіть їх. Наріжте їх ножем кубиками розміром на один укус.
Салат з манго з йогуртом
Викладіть скибочки манго у склянку, чергуючи шар манго та шар льоду, поки склянка майже не буде повною. Потім додайте 2 столові ложки вершкової йогуртової суміші. Нарешті, влийте 30 мл свіжого молока та 30 мл згущеного молока, і він готовий до вживання.
Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dau-mua-xoai-goi-y-ban-mot-so-cach-lam-xoai-dam-ngon-ai-an-cung-me-172250316193521031.htm
