1. Сік жовтої груші та червоного яблука з лимонним соком
Основні інгредієнти: 2 груші, 2 яблука та половина лимона.
Інструкції (приготування соку): Очистіть груші та яблука, потім вичавіть з них сік. Нарешті, додайте лимонний сік.
Примітка: Груші вважаються «охолоджувальними» за своєю природою, особливо для людей похилого віку; як альтернативу ви можете використовувати більш вологий метод тушкування.
Ця смачна страва має кілька переваг: вона зволожує легені та знімає метеоризм, а додавання лимона посилює всмоктування та покращує стан сухої шкіри.
2. Жовті груші та червоні яблука зваріть з лимонним соком.
Інструкції (для приготування на повільному вогні): Очистіть та наріжте кубиками яблука та груші, варіть на повільному вогні півтори години, потім додайте лимонний сік.
Використання та переваги: Порівняно з соком, бульйон має більш поживний та зволожувальний ефект; сік живить селезінку та шлунок, що робить його придатним для чоловіків та жінок різного віку.
3. Суп з гіркого гарбуза з нежирною свининою
Інгредієнти: нежирна свинина, гірка диня.
Виготовлення:
Спочатку відокремте м’якоть від гіркого дині, ретельно помийте її та наріжте. Тонко наріжте нежирну свинину.
+ Ретельно вимийте нежирне м’ясо, бланшуйте його у воді до появи бульбашок, потім вийміть та промийте.
+ Вилийте бульйон у каструлю, доведіть до кипіння, додайте нежирне м’ясо, подрібнену гірку диню та подрібнений імбир і варіть на повільному вогні приблизно півгодини. Потім додайте сіль за смаком.
Ефекти та переваги: Гірка диня знімає втому та покращує зір, а свинина зволожує шлунок та тіло. Поєднання обох може позбутися спеки та полегшити літню спеку, покращити зір та вивести токсини.
4. Суп з кореня лотоса зі свинячими реберцями
Основні інгредієнти: свинячі реберця, свіжий корінь лотоса.
Виготовлення:
Замаринуйте скибочки кореня лотоса з невеликою кількістю солі приблизно 10 хвилин.
+ Додайте промитий імбир та соснові голки в каструлю та варіть на повільному вогні, знімаючи піну, що піднімається на поверхню. Додайте окріп, потім зменште вогонь і варіть на повільному вогні 1 годину.
Додайте скибочки кореня лотоса в каструлю та варіть приблизно 1 годину. Як тільки корінь лотоса стане м’яким, приправте його дрібкою солі за смаком.
Функції та ефекти: Очищає жар та видаляє мокротиння, прикрашає шкіру обличчя, живить ци та кров, особливо підходить для людей з анемією, дефіцитом ци, дефіцитом крові, серцебиттям, безсонням та нічними поллюціями.
5. Суп з папайї з женьшенем і центеллою азіатською
Основні інгредієнти: аїр звичайний, зелена папайя, нарізаний женьшень, подрібнене листя женьшеню, сушена цедра мандарина.
Виготовлення:
Очистіть папайю, видаліть насіння та наріжте її на шматочки. Замочіть сушену шкірку мандарина у воді, а потім зішкребіть серцевину. Замочіть листя центели азіатської та скибочки женьшеню центели азіатської у воді, а потім промийте їх.
+ Покладіть кістку в киплячу воду, варіть на повільному вогні до появи піни, потім вийміть і ретельно промийте.
+ Приготуйте ще одну каструлю супу, додайте воду та доведіть до кипіння на сильному вогні, додайте всі інгредієнти, варіть на сильному вогні 10 хвилин, потім зменште вогонь до слабкого та варіть на повільному вогні 2 години, додайте трохи солі за смаком.
Ця смачна страва має такі корисні властивості: женьшень та центелла азіатська живлять організм, відновлюють енергію, знімають жар та зміцнюють його. Вона особливо підходить для людей, які часто затримуються лягаючи спати допізна або їдять гарячу, смажену їжу, що викликає сухість у роті та виразки. Папайя може нейтралізувати солодкість женьшеню та центели азіатської.
Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-mon-ngon-va-do-uong-lam-am-phoi-thanh-nhiet-thai-doc-trong-nhung-ngay-lap-thu-172240804145908739.htm
