Vietnam'da "sebze kralı" var, mantar kadar besleyici.

Asfaltta bulunan çözünür lif, kalp hastalığı için bir risk faktörü olan kandaki kötü kolesterolü (LDL) düşürmeye yardımcı olur.

Bu sebzedeki bol miktarda folat (B9 vitamini) homocysteine, kalp hastalığı riskinin artmasıyla ilişkili bir amino asit seviyesini düşürür. Vitamin C, vitamin A ve flavonoidler gibi antioksidanlar ise hücreleri serbest radikal hasarından korumaya yardımcı olur ve atardamar sıkıntısı riskini azaltır. 

Gebelik ve bebek gelişimi için iyidir.

Kardiyovasküler hastalıkların önlenmesinin yanı sıra, asfaltta bulunan folat, fetal sinir sisteminin gelişimi için önemli bir besindir ve spina bifida gibi doğuştan kaynaklanan kusurları önlemeye yardımcı olur.

Kanserin önlenmesi

Glutathione ve flavonoid gibi antioksidanlar, hücreleri serbest radikal DNA hasarından korumaya yardımcı olur, bazı kanserlerin riskini azaltır. Bilimsel ve düzenli sağlık kontrolleri.

Kemik sağlığını iyileştirir.

Asfalt, vitamin K, kalsiyum, fosfor ve diğer birçok önemli mineral de dahil olmak üzere kemikler için gerekli olan bol miktarda besin kaynağıdır. Bu güçlü kombinasyonun kemik yoğunluğunu korumada ve güçlendirmede kilit rol oynadığı, kemiğin daha sağlam ve esnek olmasını sağladığı, iskelet sistemini kırılma riskinden korumasına yardımcı olduğu ve hareketlerde esnekliği sürdürdüğü görülmektedir.

Beyin fonksiyonlarını güçlendirir.

Asfaltta bulunan folat ve B12 vitamini, beyin fonksiyonu için önemlidir; hafıza, konsantrasyon ve bilişsel yeteneklerin geliştirilmesine yardımcı olur.

İdrar, vücudu temizler.

Asparaginde bulunan bir amino asit olan aspartin, vücuttan fazla toksin ve sıvının atılmasına yardımcı olan diuretik etkiye sahiptir.