Keskin düşüşün devam etmesiyle, piyasada önemli bir toparlanma olasılığı düşük mü?

Bu arada, veriler Haziran ayı sonu itibarıyla Vietnam'ın yaklaşık 142.500 ton ihracat gerçekleştirdiğini ve bunun değerinin 634 milyon dolar olduğunu gösteriyor; bu da 2023 yılının aynı dönemine kıyasla hacim olarak %6,8'lik bir düşüşe, ancak değer olarak %30'luk bir artışa işaret ediyor.

Bu, bir sonraki biber hasadına (Ay Yeni Yılı'ndan sonra, Şubat 2025'ten itibaren bekleniyor) kadar hala 7-8 ay olduğu anlamına gelirken, çiftçilerin, bayilerin ve işletmelerin elinde kalan stok miktarı da çok azdır.

Yurtiçi biber arzının azalması yönünde baskı var; buna ek olarak Brezilya ve Endonezya gibi diğer ülkelerde de bu yıl biber üretiminin azalacağı tahmin ediliyor. Bu durum, yılın geri kalan aylarında biber fiyatları üzerinde baskı oluşturmaya devam edecek.

7 Ağustos 2024 için biber fiyatı tahmini: Keskin düşüşünü sürdürürken, ani bir yükseliş olasılığı düşük mü?

İç piyasada, 6 Ağustos 2024 tarihinde, Güneydoğu bölgesinde biber fiyatları bazı bölgelerde dünküne kıyasla 6.000 VND/kg azalarak 140.000 - 141.000 VND/kg civarında işlem gördü. En yüksek alım fiyatı ise Dak Nong, Dak Lak, Vung Tau ve Binh Phuoc illerinde 141.000 VND/kg olarak kaydedildi.

Özellikle, Dak Lak'ta biberin fiyatı kilogram başına 141.000 VND olup, dünkü fiyata göre 6.000 VND düşüş göstermiştir. Chu Se'de (Gia Lai) biberin fiyatı kilogram başına 140.000 VND olup, dünkü fiyata göre 6.000 VND düşüş göstermiştir. Dak Nong'da biberin fiyatı bugün kilogram başına 141.000 VND olarak kaydedilmiş olup, dünkü fiyata göre 6.000 VND düşüş göstermiştir.

Güneydoğu bölgesinde, biber fiyatları bugün dünküne kıyasla kilogram başına 6.000 VND düştü. Özellikle Ba Ria - Vung Tau'da fiyat şu anda kilogram başına 141.000 VND olup, dünküne göre 6.000 VND düşüş göstermiştir; Binh Phuoc'ta ise fiyat kilogram başına 141.000 VND olarak kalmış, dünküne göre 6.000 VND düşmüştür.

6 Ağustos 2024 tarihli yurt içi biber fiyatları

Uluslararası Biber Birliği'ne (IPC) göre, en son işlem seansının kapanışında, IPC Endonezya Lampung siyah biberinin ton başına 7.176 ABD doları, Muntok beyaz biberinin ise ton başına 8.793 ABD doları olduğunu açıkladı.

Brezilya menşeli ASTA 570 karabiberin fiyatı ton başına 6.750 ABD doları. Malezya menşeli ASTA karabiberin fiyatı ton başına 8.500 ABD doları seviyesinde sabit kalırken, Malezya menşeli ASTA beyaz biberin fiyatı ton başına 10.400 ABD dolarına ulaştı.

Vietnam'da karabiber fiyatları istikrarlı bir şekilde yüksek seyretti; 500 g/l'lik çeşit 6.000 ABD doları/ton, 550 g/l'lik çeşit 6.600 ABD doları/ton ve beyaz karabiber ise 8.800 ABD doları/ton seviyesinde işlem gördü.

Bir sonraki hasada hala 7-8 ay varken, iç piyasadaki stoklar azalıyor. Düşük stoklar, Brezilya ve Endonezya gibi ülkelerde azalan biber üretimiyle birleşince, yılın son aylarında biber fiyatları üzerinde baskı oluşturmaya devam edecek.

Vietnam Biber ve Baharat Birliği (VPSA), arz sıkıntısının, 11 Haziran'da olduğu gibi, biber fiyatlarında önümüzdeki dönemde de alışılmadık dalgalanmalara yol açmaya devam edeceğine inanıyor. O gün fiyatlar sabah saatlerinde 20.000 VND/kg artış göstermiş, ancak öğleden sonra tekrar keskin bir düşüş yaşamıştı.

Ancak, biber ihracat pazar payında ilk 7'de yer alan 2-9 Dak Lak İthalat-İhracat Şirketi Limited'in (Simexco) Genel Müdürü Bay Le Duc Huy, biber fiyatlarındaki keskin artışın, satıcıların satış yapma konusundaki isteksizliği ve birçok yetiştiricinin daha fazla fiyat artışını beklemeyi tercih etmesiyle birleştiğinde, bazen fırsatları kaçırmalarına neden olabileceğine inanıyor.

Özellikle, Bay Huy, Vietnam'ın stoklarının hala yaklaşık %30 seviyesinde olduğunu, bunun da 50.000 - 55.000 tona denk geldiğini analiz etti. Ancak, bu yılın ilk yarısında Vietnam'ın geleneksel satın alma pazarları büyük miktarda biber ithal etti. Bu da daha fazla alım konusunda acele etmedikleri ve bekledikleri anlamına geliyor.

Dolayısıyla, Bay Huy'a göre, arz sıkıntısı devam etse de, biber fiyatlarında yılın başındaki gibi keskin bir artış yaşanması olası değil.

“ Biber fiyatlarının öngörülebilir gelecekte bu seviyede kalması muhtemel. Çiftçiler hala keskin bir fiyat artışı umuyorlar, ancak şahsen bunun çok düşük bir ihtimal olduğunu düşünüyorum, ” diye yorumladı Bay Huy.