Piyasada benzeri görülmemiş bir dalgalanma yaşanıyor ve 2025 sezonu için yerli biber üretimine ilişkin beklenmedik tahminler ortaya çıkıyor.

Dong Nai illerinde bugünkü biber fiyatları (149.000 VND/kg); Dak Lak (149.000 VND/kg); Dak Nong (149.000 VND/kg); Ba Ria - Vung Tau (149.000 VND/kg) ve Binh Phuoc (148.000 VND/kg).

Böylece, önceki seansta yaşanan hafif düşüşün ardından, yerel biber fiyatları bugün başlıca üretim bölgelerinde istikrarlı kaldı. Biberin en yüksek fiyatı 149.000 VND/kg oldu.

Dünyanın önde gelen iki biber üreticisi olan Brezilya ve Vietnam'daki üretim azalması, bu yılın ilk aylarında uluslararası biber fiyatlarını sürekli olarak yukarı çekti. Özellikle, piyasa bu yılın ikinci çeyreğinde benzeri görülmemiş bir dalgalanma yaşadı.

Buna göre, Endonezya ve Brezilya'dan ihraç edilen karabiber fiyatları, ikinci çeyreğin başından Haziran ortasına kadar sırasıyla %93,1 ve 2,3 kat artarken, Vietnam da aynı dönemde %70-83 oranında bir artış kaydetti.

Sonraki haftalarda piyasa aşağı yönlü bir düzeltme yaparak bir nebze istikrar kazandı, ancak yine de yaklaşık sekiz yılın en yüksek seviyesinde dalgalanmaya devam etti. Uluslararası Biber Birliği'nin (IPC) verilerine göre, Haziran ayı sonu itibarıyla Brezilya ASTA karabiberinin fiyatı ton başına 7.300 dolar civarında seyretti; bu da yılın başına ve geçen yılın aynı dönemine göre 2,2 katlık bir artış anlamına geliyor.

Vietnam karabiberinin (500 g/l ve 550 g/l kalitelerinde) ihracat fiyatı şu anda ton başına 6.500 ile 7.000 ABD doları arasında dalgalanıyor ve bu da yıl başından bu yana %67-75, geçen yıla göre ise %86-94'lük bir artış anlamına geliyor. Bir diğer önemli üretici olan Endonezya'da da karabiber fiyatları geçen yıla göre yaklaşık %83 ve geçen yıla göre %90,3 artarak ton başına 7.106 ABD dolarına ulaştı.

Önceki tahminlerin aksine, Vietnam Biber ve Baharat Birliği (VPSA) yakın zamanda yaptığı bir tahminde, gelecek hasat sezonunda yerli biber üretiminin 2024 yılındakiyle aynı veya biraz daha yüksek olabileceğini belirtti. Çiftçiler arasında satılmayan stok miktarı artık önemli değil, zararlı ve hastalık sorunları devam ediyor ancak önemsiz düzeyde ve çiftçiler yaprak sararması, yavaş solma, ağ benzeri koku böcekleri, alg lekeleri ve nematodlar gibi bazı yaygın hastalıklarla başa çıkabiliyor.

2024 hasadından hemen sonra, yaklaşık 100 gün süren uzun bir kuraklık, birçok eski biber tarlasını daha da kötüleştirdi. Ardından, Mayıs ayının üçüncü haftasında Binh Phuoc ve Dak Nong illerinde yağan şiddetli yağmurlar, uzun günler süren hareketsizlikten sonra biber tarlalarındaki kuraklığı hafifletmeye yardımcı oldu.

Ancak aşırı yağışlar bazı biber bahçelerinin sular altında kalmasına, hastalık riskinin artmasına neden oldu ve çiftçiler bitkilerinin hızla solmasını önlemek için özen göstermeye çalışıyorlar. Temmuz ortasında Dak Lak ve Binh Phuoc'ta da şiddetli yağmurlar yağdı; bu da biber bahçelerinde meyvelerin kolayca dökülmesine, besin eksikliğine, yaprakların sararmasına, su birikmesine ve zararlı böcek ve hastalık istilalarına yol açtı.

Dünya piyasasında, en son işlem seansının kapanışında, Uluslararası Biber Topluluğu (IPC), Lampung (Endonezya) karabiberinin fiyatını %0,17 artışla 7.150 ABD doları/ton; Brezilya ASTA 570 karabiberinin fiyatını 6.850 ABD doları/ton; ve Kuching (Malezya) ASTA karabiberinin fiyatını ise 7.500 ABD doları/ton olarak açıkladı.

Muntok beyaz biberinin fiyatı ton başına 8.761 ABD doları olup, %0,16 artış göstermiştir; Malezya ASTA beyaz biberinin fiyatı ise ton başına 8.800 ABD dolarıdır.

Vietnam karabiberi, 500 g/l kalite için 6.000 ABD doları/ton, 550 g/l kalite için 6.600 ABD doları/ton ve beyaz karabiber ise 8.800 ABD doları/ton fiyatla işlem görüyor. IPC, Endonezya karabiber fiyatlarını aşağı yönlü ayarlamaya devam ediyor.