Tahminler, yükseliş trendinin devam edeceğini ve trendin tersine döneceğini gösteriyor.

2024 yılının ikinci çeyreğinde, iç piyasada karabiber fiyatları sürekli artarak yeni bir rekor seviyeye ulaştı. Buna göre, ülke genelinde karabiber fiyatları yıl başına göre yaklaşık %93, geçen yılın aynı dönemine göre ise 2,3 kat arttı. Artan talep ve sınırlı arz nedeniyle yükseliş trendi Temmuz ayında da devam etti.

Vietnam Biber ve Baharat Birliği'ne göre, Çin pazarından gelen düşük talep nedeniyle iç pazardaki biber fiyatlarındaki artış beklentileri karşılamadı. Şu anda Çin pazarındaki biber fiyatları Vietnam'dakinden daha düşük; bu da Vietnam'dan biber ithalatına getirilen kısıtlamaların ana nedeni olabilir.

Phuc Thinh İthalat-İhracat Yatırım Anonim Şirketi'nin (Ptexim) son raporuna göre, biber fiyatları geçen hafta önemli dalgalanmalar yaşadı. Düşüşün ardından fiyatlar hızla toparlandı ve haftanın sonuna doğru piyasada yüksek işlem hacimleri kaydedildi.

Şirket, başta ABD ve Avrupa Birliği olmak üzere çeşitli pazarlarda talebin iyileştiğini belirtti. Çin de alımlara yeniden başladı.

Bu haftanın başında yerel biber fiyatlarındaki sert düşüşe ilişkin olarak uzmanlar, piyasanın geçen haftadan beri devam eden dalgalı eğilimini sürdürdüğünü söylüyor. 145.000 - 150.000 VND/kg aralığında bir süre kaldıktan sonra, birçok kişi fiyatların eskisi gibi keskin bir şekilde yükselmesinin zor olacağına inanıyor. Bu nedenle, geçen haftanın sonunda kaydedilen yüksek işlem hacmi ve birçok çiftçinin bu fırsattan yararlanarak satış yapması ve sermayesini güvence altına alması, piyasanın bu haftanın başında düşmesine neden oldu.

Yurtiçi biber arzının azalması yönünde baskı var; buna ek olarak Brezilya ve Endonezya gibi diğer ülkelerde de bu yıl biber üretiminin azalacağı tahmin ediliyor. Bu durum, yılın geri kalan aylarında biber fiyatları üzerinde baskı oluşturmaya devam edecek.

14 Ağustos 2024 tarihli yurt içi biber fiyatları

Bugünkü dünya biber fiyatları

Uluslararası Biber Birliği'ne (IPC) göre, en son işlem seansının kapanışında, Endonezya Lampung siyah biberi %0,49 artışla 7.334 ABD doları/ton, Muntok beyaz biberi ise %0,50 artışla 8.635 ABD doları/ton seviyesinde işlem gördü.

Brezilya ASTA 570 karabiber fiyatları %1,21 artışla 6.175 ABD doları/ton seviyesinde sabit kaldı. Malezya ASTA karabiber fiyatları 8.500 ABD doları/ton seviyesinde istikrarlı kalırken, Malezya ASTA beyaz biber fiyatları 10.400 ABD doları/ton seviyesine ulaştı.

Vietnam'da karabiber fiyatları yüksek seyretmeye devam ediyor; 500 g/l'lik çeşidi ton başına 5.800 ABD doları, 550 g/l'lik çeşidi 6.200 ABD doları ve beyaz biber ise 8.500 ABD doları seviyesinde işlem görüyor...

Chu Se Biber Birliği Daimi Başkan Yardımcısı Sayın Hoang Phuoc Binh, önceki yıllardan farklı olarak bu yıl biber piyasasının birçok sıra dışı dalgalanma yaşadığını belirtti. Ancak genel olarak biberin yukarı yönlü bir fiyat döngüsüne girmeye başladığını, bu döngünün 5-7 yıl değil, 10 yıl sürebileceğini ifade etti. Bunun nedeni piyasa mekanizmaları, arz ve talep dengesidir. Bununla birlikte, önümüzdeki dönemde biber fiyatları hakkında doğru tahminlerde bulunmak oldukça zordur.

Biber fiyatlarındaki aşırı dalgalanmalar birçok riske yol açıyor. Şu andan yeni hasat sezonunun başlangıcına (yaklaşık Ocak ayına) kadar bir kıtlık kesin, ancak kıtlığın şiddetli olup olmayacağı veya işletmelerin yeni sezona kadar buna dayanıp dayanamayacağı kimsenin değerlendirebileceği bir şey değil. Çünkü biber, yıllarca saklanabilme özelliğine sahip bir üründür.

Sayın Hoang Phuoc Binh'e göre, biber fiyatları bu yıl tekrar yükseldi, ancak kahve ve durian fiyatlarının da artması ve birçok hanenin istikrarlı gelire sahip olması nedeniyle çiftçiler önceki yıllardaki gibi erken satış baskısı altında değiller. Biber fiyatları geçen hafta alışılmadık şekilde dalgalanmış olsa da, toparlanmaya ve yükselmeye devam ediyor; bu da yetiştiricilere büyük umut veren iyimser bir işaret. Önümüzdeki dönemde biber fiyatlarının alışılmadık şekilde dalgalanmaya devam edeceği tahmin ediliyor.

Vietnam'da biber hasat mevsimi, başlıca yetiştirme bölgelerinde Ocak ayından Nisan ayının sonuna kadar sürer. Quang Tri eyaletindeki bazı biber yetiştirme bölgelerinde hasat mevsimi Haziran ayının sonuna kadar uzar, ancak bu sayı çok fazla değildir.

Sayın Hoang Phuoc Binh, yaklaşan biber hasadıyla ilgili şu anda çelişkili bilgiler olduğunu belirtti. Kimileri fiyatların düştüğünü, kimileri ise arttığını söylüyor ve bu da önemli bir kafa karışıklığına yol açıyor. Bazı çiftçiler biber bitkilerinin bu sezon meyve vermediğini paylaşırken, diğerleri ise bol bir hasat beklediklerini söylüyor. Tüm bunlar hava koşullarının etkisine bağlanıyor.

Vietnam, oldukça değişken hava koşullarına sahip bir bölgede yer almaktadır. Özellikle yaklaşan La Nina fenomeni bağlamında, yoğun yağışlar biber bitkilerinin meyve vermesini zorlaştırmaktadır. Birçok kişi, üretimin ancak yılın sonunda, Kasım ve Aralık aylarında, oldukça doğru bir şekilde tahmin edilebileceğine inanmaktadır.

*Bu bilgiler yalnızca referans amaçlıdır. Fiyatlar zamana ve konuma bağlı olarak değişebilir.