Elle kesilen domuzların toptan pazarlara ithal edilmesi gıda güvenliğiyle ilgili endişelere yol açmaktadır.

Yukarıdaki durum göz önüne alındığında, Bay Le Anh Phuong, şehrin endüstriyel mezbahalarının müşterilerini koruması, istikrara kavuşması ve sıkı gıda güvenliği kontrolüne katkıda bulunması için koşullar yaratılmasını; şehirdeki fabrikalarda kesilen domuzların şehir pazarlarında dolaşımı için tercihli politikalar uygulanmasını; ve yaygın olarak satılan hijyenik olmayan domuz etinin denetlenmesi ve izlenmesinin desteklenmesini önerdi.

Şirketin teklifini kabul eden Yoldaş Cao Thanh Binh, endüstriyel mezbahalara getirilen domuzların kaynağına ilişkin düzenlemeler ve domuz eti izlenebilirlik sisteminin etkinliği konusunu gündeme getirdi.

Ho Chi Minh Şehri Tarım ve Kırsal Kalkınma Dairesi'nden bir yetkilinin açıklamasına göre, şehirde yetiştirilen domuzlar aşılama, hastalık kontrolü ve izleme ile hayvancılıkta yasaklı maddelerin kullanımıyla ilgili düzenlemelere uymakta ve nakliye sırasında muayene sertifikaları veya transfer belgeleri bulunmaktadır. İzlenebilirlik etiketleme programı esas olarak diğer illerden Ho Chi Minh Şehrine getirilen domuzlar için uygulanmaktadır.

Mevcut domuz eti izlenebilirlik projesi, Ho Chi Minh Şehri Gıda Güvenliği Dairesi'nin sorumluluğundadır. Daireden bir yetkili, domuz etine izlenebilirlik etiketlerinin takılmasının, domuzların çiftliklerden mezbahalara ve oradan da katılımcı pazarlara ve süpermarketlere kadar olan süreçte menşeini kontrol etmeye yardımcı olduğunu açıkladı.

Ancak program, tüm çiftliklerin domuzlarını etiketlemesini teşvik eder, ancak zorunlu kılmaz. Katılmak isteyen her çiftlik, bir kod almak ve etiket satın almak için Gıda Güvenliği Departmanına başvuruda bulunmalıdır. Taşıma süreci her zaman yerel veteriner ekibi, kontrol noktaları ve mezbahada denetime tabidir.

Toptan ticaret piyasası dışında güvenli olmayan ticaret uygulamaları konusu giderek daha fazla gündeme geliyor.

Hoc Mon Tarım Ürünleri ve Gıda Toptan Pazarı, Ho Chi Minh şehrindeki üç toptan pazardan biridir ve özellikle şehir ve çevresindeki bölgelere domuz eti ve sebze tüketimi ve tedarikinde önemli bir rol oynamaktadır. Pazarı günlük yaklaşık 30.000 kişi ziyaret etmektedir.

Anket sırasında, Hoc Mon Toptan Pazarı Yönetim ve İşletme Şirketi Limited'in (bundan sonra Hoc Mon Toptan Pazarı olarak anılacaktır) Direktörü Bay Le Van Tien, mevcut acil sorunun pazar dışındaki tezgahların kurallara uygun olmayan şekilde faaliyet göstermesi olduğunu belirtti. Bu tezgahlar sağlık kontrolleri, gıda güvenliği eğitimi, gıda güvenliği sertifikaları veya güvenli gıda üretimi ve işletmesine ilişkin taahhütler, düzenli numune testleri olmadan faaliyet gösteriyor ve trafik güvenliği, çevre hijyeni ve şehir düzeni yönetmeliklerini ihlal ediyor.

Bu arada, Hoc Mon toptan pazarındaki küçük tüccarlar, ürün kalitesini ve gıda güvenliğini sağlamak için birçok sıkı düzenlemeye uymak zorunda kalıyor ve mikrobiyolojik testler için domuz eti örnekleme maliyetini üstleniyorlar; bu da fiyatların yükselmesine yol açıyor.

Ancak, piyasa içindeki satın alma gücü azalırken, dış piyasa hareketliliğini koruyor; bu da küçük tüccarların "bir ayağı içeride, bir ayağı dışarıda" kalma veya toptan piyasayı tamamen terk etme riskini artırıyor. Bay Le Van Tien, "Umarız bu eksiklikler giderilir, böylece tüccarlar kendilerini güvende hisseder ve yatırım yapmaya devam ederler" dedi.

Denetimi sonuçlandıran Başkan Cao Thanh Binh, Hoc Mon Tarım ve Gıda Toptan Pazarı Yönetim ve İşletme Şirketi Limited ile Hoc Mon Gıda İşleme Anonim Şirketi'nin sorumluluklarını takdirle karşıladı. Çalışma grubu, iki birimin geçerli önerilerini kabul etti ve ilgili departmanlardan ve yerel yönetimlerden mevcut sorunların çözümü için kararlı bir şekilde koordinasyon sağlamalarını istedi.

Yoldaş Cao Thanh Binh, toptan satış pazarı dışında kalan ve düzenlemelere ve gıda güvenliği standartlarına uymayan işletmeler için, yetkili kurumların ve yerel yönetimlerin, adaleti sağlamak ve yasal bir çerçeve oluşturmak amacıyla düzenli olarak denetim ve numune testleri yapması gerektiğini vurguladı.

“Yerel yetkililerin ve ilgili departmanların, toptan pazarların mümkün olan en iyi şekilde gelişmesini sağlamak için çözümler araştırmak ve cesurca somut politikalar önermek üzere birlikte çalışacaklarını umuyorum. Bu, Ho Chi Minh Şehrinde bir gıda güvenliği bölgesi oluşturmak için toptan pazarlarda sıkı gıda güvenliği yönetimini sağlamayı ve pazarların verimli ve şeffaf bir şekilde çalışması için teknik engelleri gidermeye yönelik çözümler araştırmayı içeriyor,” diye belirtti Yoldaş Cao Thanh Binh.

GIAO LINH