Kuraklık ve tuzlu su istilası nedeniyle kurutulmuş hindistan cevizinin fiyatı iki katına çıktı.

Özellikle Giồng Trôm ve Mỏ Cày Nam bölgelerinden gelen hindistan cevizleri, daha kaliteli oldukları için tüccarlar tarafından il genelinde en yüksek fiyatlarla satın alınıyor. Diğer bölgelerde ise hindistan cevizinin fiyatı daha düşük olup, düzine başına 10.000 ila 20.000 VND arasında değişiyor.

Ben Tre eyaletinin Giong Trom bölgesinde ikamet eden 52 yaşındaki Bay Huynh Van Hiep, ailesinin hasat masrafları düşülmeden önce yaklaşık 1200 adet kurutulmuş hindistan cevizini 100.000 VND'ye sattığını heyecanla anlattı.

"Bu, yaklaşık 3 yıldır elde ettiğim en yüksek fiyat. Yüksek fiyattan sattığım için, ailemin 6.000 ^metrekarelik hindistan cevizi bahçesine yeniden yatırım yapmak üzere daha fazla gübre ve böcek ilacı alacak kadar kendime güveniyorum," dedi Bay Hiep.

Ben Tre'deki birçok çiftçiye göre, kurutulmuş hindistan cevizinin fiyatı, mevcut fiyatın aksine, son üç yıldır düzine başına 100.000 VND'yi hiç aşmadı.

Bay Hiep'in ailesi gibi, Ben Tre'deki birçok hindistan cevizi çiftçisi de hindistan cevizlerini sattıktan sonra, hindistan cevizi bahçelerine çamur uygulamak için işçi tutmaya cesurca para harcadı.

Kurutulmuş hindistan cevizinin fiyatı oldukça yüksek olmasına rağmen, Ben Tre'deki çiftçilerin satacak fazla hindistan cevizi kalmadı.

Son dönemde kurutulmuş hindistan cevizinin yüksek fiyatının nedenini açıklayan Bay Nguyen Van Cong (Ben Tre eyaleti, Chau Thanh ilçesinde ikamet ediyor), son kuraklık ve tuzluluk olaylarının etkisiyle hindistan cevizinin veriminin düşük olduğunu ve meyvenin kalite standartlarını karşılamadığını söyledi.

Ayrıca, hindistan cevizi ürünleri işleme tesisleri şu anda üretim kapasitelerini artırıyor, bu da kurutulmuş hindistan cevizinin fiyatının yükselmesine neden oluyor.

Kurutulmuş limon otuyla pişirilmiş hindistan cevizi pilavı, yağmurlu bir şehir öğleden sonrasında insanın içini ısıtır.

TTO - Limon otu toprak bir tencerede altın rengi olana kadar kavrulmalı, ardından hindistan cevizi eklenip yağını emmesi için karıştırılmalıdır. Daha sonra baharatlar, biraz gıda boyası ve hindistan cevizini kaplayacak kadar su eklenmelidir. Tüm su buharlaşana kadar kısık ateşte pişirilmelidir. Baharatlar her bir hindistan cevizi parçasına nüfuz ederek onu diğer yemekler kadar lezzetli hale getirecektir.