การตัดสินใจที่ไม่คาดคิดหลังเรื่องราวความรักของคู่รักชาวเวียดนาม-ดัตช์

เช้าวันหยุดสุดสัปดาห์ คุณ Dang Thi Thanh Thuy นำตะกร้าไม้ไผ่และกล่องสะอาดๆ สองสามใบไปที่ตลาดเพื่อซื้ออาหารให้ครอบครัวของเธอ คุณแม่ลูกสองคนนี้เขียนรายการอาหารที่จะซื้อในหัวเพื่อหลีกเลี่ยงการใช้ถุงพลาสติก เมื่อกลับถึงบ้าน ในครัวเล็กๆ กลางป่าที่ราบสูงภาคกลาง นางถุ้ย จุดเตาไม้ หุงข้าว และอาหารไม่กี่จานสำหรับสามีและลูกสองคนของเธอ เป็นเวลาประมาณ 3 ปีแล้วที่ ครอบครัว เล็กๆ ของเธอและแจ็คสามีชาวดัตช์ของเธอเลือกใช้ชีวิตแบบเรียบง่าย โดยไม่มีโทรทัศน์ เตาไฟฟ้า เครื่องปรับอากาศ เครื่องซักผ้า น้ำประปา ลดการทิ้งขยะและพฤติกรรมที่ทำลายสิ่งแวดล้อม... หลายคนคิดว่าพวกเขา "ล้าสมัย ล้าหลัง" และ "เป็นอุปสรรคต่อการพัฒนาสังคม" อย่างไรก็ตามทั้งคู่ไม่ได้สนใจและเชื่อมั่นในเป้าหมายใหญ่ที่พวกเขามุ่งหวังไว้ ครอบครัวของทุยเลือกใช้ชีวิตแบบเรียบง่าย นางสาวทานห์ ถุ่ย (จากห่าติ๋ญ) เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านสังคมสงเคราะห์ในองค์กรนอกภาครัฐแห่งหนึ่งในฮานอย หลังจากย้ายจากดาลัต (หลิมดง) ไปฮานอยเพื่ออาศัยและทำงาน คุณถุ้ยคิดว่าเธอจะยึดอาชีพนี้ตลอดไป อย่างไรก็ตาม แผนการทั้งหมดของเธอก็เปลี่ยนไปเมื่อเธอได้พบกับแจ็ค แจ็คเป็นวิศวกรที่มีงานที่มั่นคงและเงินเดือนสูงในเกาหลี ในปี 2018 ในระหว่างการเดินทางไปเวียดนาม ชายชาวดัตช์ได้พบกับนางสาวทุยโดยบังเอิญ และทั้งคู่ก็ตกหลุมรักกันอย่างรวดเร็ว ไม่นานหลังจากนั้นพวกเขาก็แต่งงานกัน

“เมื่อเราพบกันและตกหลุมรักกัน แจ็คมักจะแสดงความปรารถนาที่จะเกษียณอายุก่อนกำหนดเพื่อมีโอกาสใช้ชีวิตอย่างมีความสุขในขณะที่เขายังมีสุขภาพแข็งแรง ดังนั้น เขาจึงต้องการให้ครอบครัวของฉันกลับไปใช้ชีวิตในชนบทและทำการเกษตร แม้ว่าฉันจะเกิดในชนบท แต่ฉันไม่เคยคิดว่าจะกลับไปทำการเกษตรอีก อย่างไรก็ตาม เมื่อฉันได้ยินคำแนะนำของสามี ฉันก็คิดว่ามันไม่ใช่ความคิดที่แย่ เมื่อฉันตกลง เขาก็ลาออกจากงานที่เกาหลีทันทีและกลับมาที่ดาลัตกับฉัน ซึ่งฉันเรียนและทำงานที่นั่นเป็นเวลา 14 ปี” นางสาวทุยเล่า ข่าวที่คุณหญิงถุ้ยและสามีออกจากเมืองหลวงไปใช้ชีวิตบนพื้นที่ภูเขาทำให้ญาติพี่น้องและเพื่อนๆ หลายคนประหลาดใจและเป็นกังวล อย่างไรก็ตาม นางสาวทุยยังคงยืนหยัดมั่นคงในทางเลือกของเธอ ในระยะแรกพวกเขาเช่าที่ดินประมาณ 1,500 ตารางเมตรในเมืองดาลัตเพื่อทำฟาร์มและเปิดบริการที่พัก เป็นครั้งแรกในชีวิตที่แจ็คสามารถถือจอบ จับไส้เดือน หรือเรียนรู้วิธีการทำปุ๋ยหมักจากขยะอินทรีย์ได้ เป็นครั้งแรกในชีวิตที่ชายคนนี้ได้สัมผัสกับความรู้สึกในการกินผักและผลไม้ที่เขาปลูกเอง บ้านไม้ไผ่ของแจ็คและทุยในดาลัต หลังจากนั้นไม่นานพวกเขาก็ย้ายฟาร์มไปซื้อที่ดินเพื่อสร้างบ้านเป็นของตัวเอง บนผืนดินนั้น แจ็คก็ได้ทำให้ความฝันของเขาในการสร้างบ้านทรงใบไอวี่จากไม้ไผ่ 500 ต้นและต้นหวาย 300 ต้นกลายเป็นจริง ทั้งคู่เลือกใช้วัสดุที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเป็นหลัก และของใช้ในบ้านส่วนใหญ่ก็ยังทำจากไม้ไผ่อีกด้วย “อย่างไรก็ตาม เรายังคงใช้สิ่งอำนวยความสะดวกมากเกินไป เช่น เตาแม่เหล็กไฟฟ้า เครื่องซักผ้า เครื่องทำน้ำอุ่น เตาอบ หม้อหุงข้าว... ชีวิตประจำวันยังคงทันสมัยเกินไปและกินไฟมาก บ้านมีขั้นตอนการก่อสร้างและเลือกใช้วัสดุที่เป็นมิตรต่อ สิ่งแวดล้อม แต่เมื่อเราดำเนินชีวิตในบ้าน เรายังคงพึ่งพาความสะดวกสบายมาก” นางสาวถุ้ย กล่าว การอาศัยอยู่ในบ้านหลังนี้เป็นเวลา 1 ปี ทำให้พวกเขาตระหนักได้อย่างลึกซึ้งยิ่งกว่าเดิมว่า “โลกใบนี้มีภาระเกินควรเพราะวิธีที่ผู้คนปฏิบัติต่อมัน ผู้คนแสวงหาประโยชน์จากทรัพยากรมากเกินไป และบริโภคมากเกินไป” “ฉันชอบคำพูดที่ว่า ‘จงเป็นการเปลี่ยนแปลงที่คุณอยากเห็นในโลก’ มาก เมื่อคุณอยากให้คนอื่นลงมือทำ คุณก็ต้องลงมือทำด้วยตัวเอง ดังนั้นเราจึงตัดสินใจออกจากบ้านที่เราทุ่มเทความพยายามในการสร้างมาอย่างมากมาย และย้ายไปอยู่ที่เขตเอียเลโอ จังหวัดดั๊กลัก” ภรรยาชาวเวียดนามเล่า ชายชาวดัตช์ผู้หลงใหลในงานเกษตรกรรม

เกษตรธรรมชาติ การใช้ชีวิตแบบเรียบง่าย คำนึงถึงบรรจุภัณฑ์บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทุกซอง

เพื่อบรรลุเป้าหมายในการพึ่งพาตนเองและลดการใช้พลังงานให้เหลือน้อยที่สุด ถุ้ยและสามีจึงซื้อที่ดินขนาด 10,000 ตร.ม. ครั้งนี้ไม่ได้ใช้วัสดุใหม่ แต่ซื้อบ้านไม้เก่าจากชาวบ้านมาสร้างบ้าน แม้ว่าจะยังออกจากเมืองเพื่อมุ่งหน้าสู่ป่า แต่ชีวิตครอบครัวของนางสาวทุยในดั๊กลักนั้นแตกต่างไปจากสมัยอยู่ที่ดาลัตอย่างมาก นางสาวทุย กล่าวว่า “เราเปลี่ยนวิถีชีวิตที่คนทั่วไปเรียกว่า “ล้าสมัย” หรือ “ถอยหลัง” เราทำอาหารด้วยเตาฟืน ซักผ้าด้วยมือและน้ำขี้เถ้า ใช้ห้องน้ำแห้ง เก็บน้ำฝนไว้ใช้... ชาวบ้านได้รื้อบ้านไม้หลังนี้ทิ้งเพื่อสร้างบ้านอิฐแทน ครอบครัวของถุ้ยจึงซื้อบ้านหลังนี้มาและสร้างบ้านเป็นของตัวเอง นางสาวถุ้ยประเมินความต้องการของตนเองและสมาชิกในครอบครัว เพื่อดูว่าสิ่งใดตัดได้และยังคงใช้ชีวิตได้อย่างมีความสุข จากนั้นเธอจะตัด ครอบครัวของเธอยังคงใช้สิ่งที่จำเป็นและไม่ "ปฏิเสธความสะดวกสบาย" อย่างที่หลายคนคิด “ด้วยวิธีนี้ เราจะเชื่อมโยงกับความต้องการของตัวเองและครอบครัวได้มากขึ้น ฉันตระหนักว่ามีความต้องการเพียงเล็กน้อย สิ่งของส่วนใหญ่ที่ผู้คนมีหรือต้องการเป็นเจ้าของในปัจจุบันเป็นเพียงความปรารถนา ในบ้านของฉันไม่มีโทรทัศน์ เตาไมโครเวฟ… เครื่องใช้ไฟฟ้ามีเพียงหลอดไฟ ตู้เย็น คอมพิวเตอร์ โทรศัพท์ เครื่องจักรก่อสร้างและจัดสวน เช่น สว่าน เลื่อย… ฉันใช้ตู้เย็นเพื่อลดความจำเป็นในการไปตลาดในสภาวะที่ฉันไม่สามารถพึ่งพาตนเองได้อย่างสมบูรณ์ คอมพิวเตอร์ช่วยทั้งทำงานของฉันกับสามีและช่วยการเรียนของลูกๆ” คุณแม่ลูกสองกล่าว คุณถุ้ยและสามีปลูกผักและเลี้ยงไก่ของตนเอง ให้ความสำคัญกับการใช้วัตถุดิบท้องถิ่น และเรียนรู้วิธีการระบุและใช้ผักและสมุนไพรป่าในสวน พวกเขาไปตลาดเพียงไม่กี่ครั้งต่อสัปดาห์พร้อมกับรายการซื้อของที่เตรียมไว้แล้ว เธอเตรียมตะกร้าและภาชนะใส่อาหารไว้เพื่อจะไม่ต้องใช้ถุงพลาสติก ในสถานการณ์ที่เธอจำเป็นต้องใช้ถุง เธอจะนำมาที่บ้าน ซัก และส่งต่อให้พ่อค้า แม่ค้า ครอบครัวของเธอจำกัดการกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ขนมหวาน หรือผลิตภัณฑ์บรรจุหีบห่ออื่นๆ เนื่องจากไม่อยากทิ้งขยะที่ไม่สามารถย่อยสลายได้ลงสู่สิ่งแวดล้อมหลังรับประทานอาหารแต่ละมื้อ นอกเหนือจากประโยชน์ต่อสุขภาพแล้ว เธอกล่าวว่า: “ทุกสิ่งที่เราทำมีจุดมุ่งหมายเพื่อลดการบริโภคให้น้อยที่สุด และใช้ทรัพยากรที่มีอยู่ให้คุ้มค่าที่สุดซึ่งเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเพื่อรองรับชีวิตของครอบครัวเรา” สองสามปีที่ผ่านมา ถุ้ยและสามีแทบไม่ได้ซื้อเสื้อผ้าใหม่เลย พวกเขาส่วนใหญ่ใช้ของเก่าของตัวเองหรือของที่คนอื่นให้มา ลูกๆ ของเธอเรียนรู้จากพ่อแม่และยังให้ความร่วมมือเป็นอย่างดีในการลดการซื้อของและเพิ่มการรีไซเคิลอีกด้วย เด็กทั้งสองไม่ลังเลที่จะสวมเสื้อผ้าเก่าๆ อย่างไรก็ตาม เธอยังรักษาสมดุลระหว่างความสนใจของลูกๆ เพื่อไม่ให้พวกเขารู้สึกขาดแคลนหรือเครียดอีกด้วย ด้วยพื้นที่ดิน 10,000 ตร.ม. ถุ้ยและสามีมีโอกาสในการนำแนวคิดต่างๆ เกี่ยวกับเกษตรกรรมธรรมชาติที่ไม่เคยทำได้มาก่อนมาปฏิบัติ พวกเขาใช้วิธีการปลูกสวนป่าโดยเคารพการจัดวางตามธรรมชาติ ไม่ไถพรวนดิน ไม่ใช้ปุ๋ยหรือสารเคมี ไม่ถอนวัชพืช แต่จะเคลียร์เฉพาะเมื่อหญ้าขึ้นสูงเกินไปและขวางแสงของพืชต้นอื่น... ครอบครัวของเธอสร้างวงจรนิเวศน์ที่ทุกอย่างถูกนำกลับมาใช้ใหม่ ไม่มีน้ำเสีย ไม่มีอาหารเหลือ ไม่มีวัชพืช... สำหรับพวกเขา ทุกสิ่งคือทรัพย์สินและมีมูลค่า

วิกฤติน้ำและการบุกรุกของด้วงป่า

ครอบครัวของนางสาวถุ้ยเลือกดำเนินชีวิตที่แตกต่างจากคนส่วนใหญ่และวิธีการทำเกษตรกรรมแบบธรรมชาติ ซึ่งทำให้ครอบครัวของเธอต้องประสบกับความยากลำบากมากมาย สภาพอากาศที่ร้อนและข้อจำกัดทางร่างกายทำให้พวกเขาท้อถอยหลายครั้ง โดยเฉพาะสามีชาวดัตช์ เดือนพฤษภาคม พ.ศ.2566 ทั้งครอบครัวประสบ “วิกฤติน้ำ” ครอบครัวของนางถุ้ยเคยเก็บน้ำฝนไว้ใช้งาน ครั้งนั้นเมื่อทั้งครอบครัวพาป้าของสามีจากเนเธอร์แลนด์ไปเที่ยวเวียดนาม ฝนแรกของฤดูกาลก็ตกลงมาที่บ้าน เนื่องจากเราไม่มีเวลากวาดใบไม้และฝุ่นจากหลังคา ใบไม้และฝุ่นทั้งหมดจึงไหลลงรางน้ำเข้าไปในถังเก็บน้ำ น้ำในถังทั้งหมดจึงสกปรกและไม่สามารถนำไปใช้ในการทำกิจกรรมประจำวันได้ เพราะไม่รู้ว่าฝนจะตกอีกเมื่อไร คุณหญิงถุ้ยจึงไม่กล้าที่จะระบายน้ำออกให้หมดเพื่อซัก พวกเขาถูกบังคับให้สร้างระบบกรองจากหินบด ทราย และถ่าน เพื่อกรองน้ำใช้ชั่วคราว ด้วงป่าบุกรุกบ้านของนางสาวทุย ทำให้ชีวิตครอบครัวของเธอต้องเปลี่ยนไป หลังจากเหนื่อยล้าจากการเดินทางอันยาวนานและอาการตกใจจากน้ำซุป เมื่อเข้าไปในบ้าน คุณทุ้ยก็ต้องตกใจเมื่อเห็นแมลงถั่วดำอยู่เต็มไปหมดในบ้าน พวกเขาพยายามทุกวิถีทางที่จะกำจัดแมลง ไม่ว่าจะเป็นการกวาด การรมควันด้วยใบยูคาลิปตัสและเปลือกมะม่วงหิมพานต์ แต่พวกเขาก็ยังปฏิเสธที่จะออกไป ความรู้สึกที่ต้องอยู่ร่วมกับแมลงนับพันตัวทำให้คู่รักรู้สึกเบื่อหน่าย พวกเขาถูกบังคับให้ต้องอยู่ในเต็นท์และรอเป็นเวลาหนึ่งเดือน แต่แมลงก็ยังไม่ยอมออกไป ในที่สุดพวกเขาต้องใช้ยาฆ่าแมลงทางชีวภาพ แต่แมลงกลับบินจากห้องนอนไปที่บริเวณจัดเก็บเท่านั้น ทุกครั้งแบบนั้น แจ็คจะถามตัวเองว่า "ทำไมฉันต้องทำให้ทุกอย่างยากขนาดนี้ด้วย?" หากพวกเขาอาศัยอยู่ในเมือง พวกเขาคงมีชีวิตที่ง่ายดาย มีอพาร์ทเมนท์ รถยนต์ และท่องเที่ยวพร้อมอาหารอร่อยๆ มากมาย “ตอนนั้นเราได้นั่งคุยกัน และหลังจากวิเคราะห์กันมาหมดแล้ว เราก็ยังรู้สึกว่าทางเลือกปัจจุบันนั้นถูกต้องที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเราเห็นความเปลี่ยนแปลงในความตระหนักรู้ การกระทำ และความปรารถนาของเด็กๆ ที่มีต่อสภาพแวดล้อมที่สะอาด เราก็ไม่สามารถละเลยและใช้ชีวิตอย่างไร้กังวลได้” นางสาวถุ้ยเล่าถึงวิธีที่พวกเขาเอาชนะความยากลำบากเหล่านี้ ในเขตอำเภอเอียลีโอ จังหวัดดักลัก ครอบครัวหนุ่มสาวจำนวนมากก็เลือกที่จะออกจากเมืองเพื่อไปอยู่ในป่าเช่นกัน ด้วยเหตุนี้ นางสาวถุ้ยจึงได้รับความช่วยเหลือมากมายจากผู้ที่มีความคิดเหมือนกัน และพบว่าตนเองไม่ได้โดดเดี่ยวบนเส้นทางที่เธอเลือก

มุ่งสู่ความพอเพียง ใช้ชีวิตจากสวนเป็นหลัก

เมื่อมองย้อนกลับไปถึงการเดินทางของเธอ นางสาวถุ้ยเชื่อว่าเราไม่ควรมองโลกในแง่ดีเกินไปเกี่ยวกับการออกจากเมืองและมุ่งไปที่ป่า ผู้ที่ตั้งใจเลือกชีวิตออกจากเมืองไปอยู่ในป่าจำเป็นต้องเตรียมใจให้พร้อม สิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับทุกครอบครัวคือการมีฉันทามติและความเข้าใจกันระหว่างสมาชิก นอกจากนี้พวกเขายังต้องเสริมความรู้ ทักษะ และเงินทุนจำนวนหนึ่งด้วย แจ็คเล่าว่าการออกจากเมืองไปป่าไม่ใช่แค่งานอดิเรกของเขาเท่านั้น มันยังเป็นทางเลือกที่สมเหตุสมผลด้วย เมื่อเขาเห็นต้นไม้เติบโตและเห็นว่าชีวิตทั้งหมดดำรงอยู่ในสวนของเขา เขาจึงมีแรงบันดาลใจที่จะเอาชนะความยากลำบากและมีความหลงใหลในงานจัดสวนและปลูกป่ามากจนลืมวันและเดือนเหล่านั้นไป

การที่ครอบครัวของนางสาวทุยอาศัยอยู่ที่จังหวัดดักลัก ทำให้สามารถพึ่งพาตนเองได้มากขึ้นถึง 80-90% โดยไม่ต้องพึ่งพาคนนอก ด้วยเป้าหมายที่ต้องการพึ่งพาตนเอง คู่สามีภรรยาชาวเวียดนามและสามีชาวดัตช์ได้ออกแบบและสร้างระบบพื้นฐานต่างๆ เช่น บ้าน ไฟฟ้าและน้ำ พื้นที่ปลูกต้นไม้ ระบบชลประทาน พื้นที่เลี้ยงปศุสัตว์... พวกเขาคาดหวังว่าภายใน 3-5 ปี พวกเขาจะสามารถใช้ชีวิตอยู่ได้ด้วยการทำสวนเป็นหลัก “ในปีนี้และปีหน้า เราจะเริ่มดำเนินโครงการพึ่งพาตนเองด้านพลังงานหลายโครงการ เช่น การผลิตไฟฟ้าสำหรับบ้านเรือน ปั๊มน้ำขับเคลื่อนด้วยตัวเอง และเครื่องอบอาหารพลังงานแสงอาทิตย์ ในระหว่างกระบวนการนี้ เราจะยังคงแบ่งปันความรู้และประสบการณ์ที่ได้เรียนรู้เพื่อเผยแพร่และสร้างแรงบันดาลใจให้กับชุมชนที่ทำสวนป่า หวังว่าผู้คนจะหันมาทำเกษตรกรรมธรรมชาติมากขึ้น เลิกใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลง และสร้างระบบนิเวศที่หลากหลายและมีสุขภาพดี” หญิงชาวเวียดนามรายนี้แสดงแผนและความปรารถนาของครอบครัวเธอ ภาพ : NVCC