ทําไมร้านอาหารถึงขี้เบื่อ จองน้ําจืด และกอดคอมพิวเตอร์ทั้งวัน

หนุ่มสาวทํางานในร้านกาแฟ ในกรุงฮ่องกง เมษายน 2024 โคฮงหยวน.

ร้านกาแฟมักจะให้ความรู้สึกที่อบอุ่นและใกล้ชิด แต่ตาม Lisa Mirza Grotts ผู้เชี่ยวชาญด้านพิธีกรรมชาวสหรัฐผู้คนไม่กี่คนที่ลืมว่ามันยังคงเป็นพื้นที่สาธารณะ ในบล็อกล่าสุดเธอบอกว่าแม้กระทั่งลูกค้าที่มีสติก็มักจะไม่ตั้งใจละเมิดกฎกฎ "ไม่สะอาด" ซึ่งส่วนใหญ่คือการทําให้ร้านกาแฟกลายเป็น "สํานักงานส่วนตัว"

กร็อตส์บอกว่าการใช้ร้านกาแฟเป็นสถานที่ทํางานฟรี เป็นเรื่องไม่สุภาพ "ข้อตกลงลับ"ผู้เข้าพักจะซื้อของเพื่อแลกเปลี่ยนกับพื้นที่ และถ้าพวกเขาอยู่ได้นานกว่านั้น พวกเขาควรจะโทรมาอีก เธอแนะนําให้ผู้เข้าชมเรียกอาหารทันทีที่พวกเขานั่งลง และเพิ่มขึ้นทุกๆชั่วโมง ถ้าพวกเขายังคงอยู่ที่นั่น

ในช่วงเวลาที่คนวุ่นวายมาก ความยินดีที่จะยอมแพ้ ก็เป็นสิ่งจําเป็นเช่นกัน "ความสุภาพไม่ได้อยู่ที่กฎเกณฑ์อย่างแข็งแกร่ง แต่อยู่ในการเคารพ" Fox News ดิจิตอล.

ขีดขอบเขต

ในสภาพการทํางานที่มีความยืดหยุ่นขึ้นเรื่อย ๆ ร้านกาแฟกลายเป็นตัวเลือกคุ้นเคยของคนทํางานไกลหลายๆ คน อย่างไรก็ตามตาม Emily Watkins เดอะ การ์เดียนซึ่งเป็นนิสัยที่ไม่ค่อยได้รับความนิยม เมื่อมันถูกนําไปใช้อย่างผิดปกติและเกินขอบเขต

ผู้บริโภคหลายคนนําเล็ปโต๊ปมาที่ร้าน แล้วนั่งเป็นชั่วโมง หรือแม้กระทั่งเป็นวันบางคนยังมีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมด้วยการโทรศัพท์ออนไลน์ที่เสียงดัง หรือใช้โต๊ะขนาดใหญ่แม้จะอยู่คนเดียว

พฤติกรรมเหล่านี้ทําให้เจ้าของร้านเสียความอดทนไปเรื่อยๆ เพราะการที่ลูกค้าสั่งแก้วน้ําราคาถูก แต่นั่งยาวนาน ส่งผลกระทบต่อธุรกิจโดยตรงเมื่อโต๊ะหนึ่งถูกยึดครองนานเกินไป ภัตตาคารจะสูญเสียโอกาสในการให้บริการกับผู้เข้าร่วมงานอีกด้วย ซึ่งทําให้รายได้ต่อที่นั่งลดลง

กิจกรรมต่างๆ ในร้านกาแฟ ทั้งการวาดภาพ การทํางาน และการพูดคุย นิงฮา ฟองแลนด์ คอนกวน

มันไม่ได้มีผลกระทบต่อ เศรษฐกิจหนาแน่นของคอมพิวเตอร์แลปท็อป เปลี่ยนบรรยากาศของร้านอาหารสถานที่สําหรับการพูดคุย การพบปะ กลายเป็นสถานที่ทํางานของแต่ละคน ทําให้ความเป็นชุมชนในวัฒนธรรมกาแฟเสื่อมลง

สําหรับวัตกินส์ การใช้ร้านกาแฟเป็นสถานที่ทํางานนั้นยังคงเป็นที่ยอมรับได้ แต่ต้อง มีพฤติกรรมที่เหมาะสมโดยให้ผู้เข้าพักไม่ควรใช้เวลามากเกินไป ถ้าหากไม่มีการจ่ายเงินที่เหมาะสม การหลีกเลี่ยงจากการโทรศัพท์หรือประชุมออนไลน์ และเลือกที่นั่งที่ถูกต้อง แทนที่จะยึดพื้นที่ขนาดใหญ่

ในมุมมองที่กว้างกว่านี้ ความขัดแย้งระหว่างผู้เข้าพักและร้านอาหารสะท้อนถึงการเปลี่ยนแปลงในวิธีที่มนุษย์ใช้พื้นที่สาธารณะ เมื่อค่าใช้จ่ายในการดําเนินงานเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ผู้เข้าพักนั่งยาวนานแต่มีต้นทุนต่ํา ทําให้รูปแบบธุรกิจได้รับผลกระทบอย่างชัดเจน

ผู้ใช้แลปท็อป ต้องผสมตัวเข้ากับพื้นที่ร่วมกัน แทนที่จะเป็นความต้องการส่วนบุคคล เพราะร้านกาแฟถูกออกแบบมาเพื่อให้บริการอาหาร และไม่ใช่สํานักงาน

มหาอํานาจ

ความเป็นจริงนี้กําลังผลักดันให้ร้านกาแฟในอังกฤษเปลี่ยนแปลงวิธีการทํางานของพวกเขา Ollie Gold ผู้ร่วมเจ้าของ Pophams Bakery ในลอนดอน บอกว่า จํากัดคอมพิวเตอร์ ในตอนแรกมันเกิดจากปัญหาเรื่องรายได้ เมื่อร้านอาหารมีคนเยอะขึ้น คนที่นั่งเป็นชั่วโมงๆ กับเครื่องดื่มราคาถูก จะทําให้จํานวนการบริการลดลง และส่งผลต่อประสิทธิภาพในการดําเนินงาน

"มีคนซื้อชา 3 ปอนด์ และนั่งอยู่ตลอดทั้งวัน เราไม่สามารถดําเนินการได้แบบนั้น"

โกลด์บอกว่า การแพร่กระจายของคอมพิวเตอร์แลปท็อป เปลี่ยนจิตวิญญาณของร้านจากพื้นที่ชุมชน ที่ผู้คนได้พบปะและพูดคุยกัน ภายในร้านก็กลายมาเป็นสภาพแวดล้อมการทํางานส่วนบุคคล หลังจากทดลองห้ามใช้เล็ตพ์ตอนสุดสัปดาห์ ป๊อปแฮมส์จึงขยายกฎหมายไปยังทุกวันของอาทิตย์ โดยอนุญาติให้ใช้บริการเฉพาะบางพื้นที่เท่านั้น

ภาพของผู้เข้าชมที่ใช้แลปท็อปในร้านกาแฟแห่งหนึ่ง ในย่านตูดุค จังหวัดฮ่องกง เมื่อปลายปี 2025 แอฟริกา.