ผลกุยมีลักษณะคล้ายลูกแพร์ แต่เนื้อและรสชาติหวานอมเปรี้ยวเหมือนมังคุด เมื่อผลกุยยังอ่อนจะมีสีเขียวสด เมื่อสุกจะมีสีส้มอมเหลือง ในช่วงฤดูผลกุย ผู้คนจะไปเก็บผลสุกที่ป่าและขึ้นเขา คุณทิ เถา ชาวบ้านในเขตโตเชา เล่าว่า ในอดีตต้นกุยจะขึ้นสูงบนภูเขา และเมื่อผลสุกและร่วงหล่น ผู้คนก็จะเก็บขึ้นมาดับกระหายระหว่างเดินป่า ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา นักท่องเที่ยวจำนวนมากต่างแสวงหาผลกุย ดังนั้นในช่วงฤดูผลกุย ผู้คนจำนวนมากจึงไปเก็บผลสุกเพื่อขายเพื่อหารายได้เสริม ต้นกุยมีความสูงประมาณ 20 เมตร ดังนั้นในการเก็บผลกุย ผู้คนจึงต้องปีนป่าย แกว่งกิ่งก้านหรือใช้ตะขอเกี่ยวดึงกิ่งให้ชิดกัน แล้วจึงเก็บผลกุยเพื่อไม่ให้ผลเขียวอ่อนหล่น ผลไม้กุยมีราคาประมาณ 40,000 ดองต่อกิโลกรัม บางครั้งถึง 100,000 ดองต่อกิโลกรัม ขึ้นอยู่กับพื้นที่และเวลา
คนขายผลไม้ริมถนนใกล้แหลมอ่องคอป ต.โตเชา
ผลกุยอ่อนมีสีเขียว รับประทานไม่ได้ มีน้ำยางมาก ฝาดและขม เมื่อสุกเปลือกจะนิ่ม แตกออกเผยให้เห็นเนื้อใน ประกอบด้วยกลีบเล็กๆ จำนวนมาก คล้ายกับมังคุด ผลกุยมีรสเปรี้ยวอมหวาน และมีกลิ่นหอม นอกจากจะรับประทานสดแล้ว ยังสามารถนำผลกุยมาทำสมูทตี้ น้ำเชื่อม และอื่นๆ ได้อีกด้วย หนึ่งในอาหารยอดนิยมที่ทำจากผลกุยคือการนำผลกุยมาคลุกกับเกลือและพริก โดยผลกุยจะถูกแบ่งเป็นกลีบ โรยเกลือและพริก จากนั้นก็นำมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน เนื้อผลกุยมีรสเปรี้ยว ผสมผสานกับรสเค็มของเกลือและรสเผ็ดของพริก ชวนรับประทานเป็นอย่างยิ่ง
ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมเป็นต้นมา ถนนใกล้แหลม Ong Cop ในเขต To Chau ได้จำหน่ายผลไม้ป่าหลายชนิด รวมถึงผลไม้กุย เพื่อให้นักท่องเที่ยวซื้อเป็นของฝากหลัง การเดินทาง แผงขายของมีขนาดเล็กแต่ไม่เคยว่างเลย ครั้งแรกที่คุณเหงียน ชี กง ชาวเมืองเกิ่นเทอ ได้ลิ้มรสผลไม้กุยเป็นครั้งแรก เล่าว่า "ครั้งแรกที่ผมได้ลิ้มรสผลไม้กุย ผมชอบมากเลยครับ ถ้าผมกินตรงๆ ผลกุยจะเปรี้ยวหน่อย แต่ถ้าผมจิ้มเกลือหรือคลุกกับเกลือและพริก จะอร่อยมากเลยครับ"
หากมีโอกาสได้ไปเยือน อันซาง ในช่วงฤดูร้อน อย่าลืมลิ้มลองผลไม้พื้นเมืองอันเป็นเอกลักษณ์ของป่า ที่มีสีเหลืองส้มสะดุดตา รสชาติหวานอมเปรี้ยวชวนรับประทาน เมื่อได้ลิ้มลองแล้ว คุณจะจดจำไปตลอดชีวิตอย่างแน่นอน
ดอกนาร์ซิสซัส
ที่มา: https://baoangiang.com.vn/ve-an-giang-thuong-thuc-trai-gui-a423955.html
การแสดงความคิดเห็น (0)