แนะนำข้าวญี่ปุ่นพันธุ์ใหม่จาก ThaiBinh Seed: TBR16

ข้าวอร่อย ป้องกันการตก

ข้าวญี่ปุ่นเป็นข้าวพันธุ์หนึ่งจากประเทศญี่ปุ่น มีลักษณะเมล็ดสั้น สีขาว หอม ข้าวญี่ปุ่นมีความนุ่ม เหนียว และมีแร่ธาตุมากมายที่ดีต่อสุขภาพ

เมื่อเผชิญกับความต้องการข้าวญี่ปุ่นคุณภาพสูงที่เพิ่มมากขึ้น ทั้งตลาดในประเทศและตลาดส่งออกต้องการข้าวที่นุ่ม หอม และปลอดภัยสำหรับอาหาร Thai Binh Seed Corporation (ThaiBinh Seed) ซึ่งเป็นบริษัทชั้นนำในด้านเมล็ดพันธุ์พืชในเวียดนาม ได้ทำการวิจัย คัดเลือก และเปิดตัวพันธุ์ข้าวญี่ปุ่นใหม่ที่เรียกว่า TBR16 อย่างเป็นทางการอย่างต่อเนื่อง

TBR16 เป็นพันธุ์ญี่ปุ่นที่ไวต่อความร้อน ผลิตโดย ThaiBinh Seed หลังจากการทดสอบหลายรอบ พันธุ์นี้มีช่วงการเจริญเติบโตเฉลี่ย เหมาะสำหรับปลูกได้ทั้งในฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิ และฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง ต้นสูง 100-105 ซม. มีลักษณะทางสัณฐานวิทยาที่แข็งแรง ลำต้นแข็ง ใบตั้งตรง ช่วยจำกัดการล้มในช่วงปลายฤดู ซึ่งเป็นข้อจำกัดที่พบได้บ่อยในพันธุ์ญี่ปุ่นอื่นๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ที่มีลมแรง ฝนตกปลายฤดู หรือพื้นที่สูงชัน เช่น พื้นที่ภาคกลางและภูเขาทางภาคเหนือ

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง TBR16 เจริญเติบโตได้ดี แตกกอได้ดี และปรับตัวได้ดีกับดินหลายประเภท เช่น ดินตะกอนน้ำที่เป็นกลาง ดินที่คุณภาพไม่ดี และดินที่เป็นกรดเล็กน้อย ภายใต้สภาพการเพาะปลูกปกติ พันธุ์นี้ให้ผลผลิตคงที่ที่ 55-65 ควินทัล/เฮกตาร์ หากทำการเกษตรแบบเข้มข้นตามกระบวนการทางเทคนิคที่ ThaiBinh Seed แนะนำ ผลผลิตจะสูงถึง 70-85 ควินทัล/เฮกตาร์ ซึ่งถือเป็นระดับที่มีแนวโน้มดีมากสำหรับพันธุ์ Japonica ซึ่งก่อนหน้านี้ส่วนใหญ่ปลูกในพื้นที่จำกัดเนื่องจากความต้องการสูงในสภาพการเพาะปลูก

ความต้านทานของ TBR16 ก็เป็นจุดเด่นเช่นกัน พันธุ์นี้ต้านทานความหนาวเย็นได้ดีและไม่ค่อยได้รับผลกระทบจากโรคทั่วไปของข้าวญี่ปุ่น เช่น โรคใบม้วนและโรคไหม้ข้าว

ตัวแทนจาก ThaiBinh Seed Group กล่าวว่า: ในแบบจำลองจริงที่เมืองนาฟั๊ก จังหวัดบั๊กกัน (ปัจจุบันคือตำบลนาฟั๊ก จังหวัด ไทเหงียน ) ได้ปลูกข้าว TBR16 ในฤดูปลูกฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิ ปี 2567-2568 แม้ว่าข้าวพันธุ์นี้จะประสบกับภาวะแห้งแล้งเป็นเวลานานในช่วงต้นฤดู ประกอบกับอากาศหนาวจัดในช่วงกลางเดือนกุมภาพันธ์ ซึ่งเป็นช่วงที่ข้าวเริ่มออกรากและเขียวขจี แต่ข้าวพันธุ์นี้ก็ยังคงเจริญเติบโตได้ดี มีต้นข้าวที่แข็งแรงสมบูรณ์ ใบข้าวแข็งแรง และออกดอกสม่ำเสมอ ผลผลิตสุดท้ายอยู่ที่ 70-75 ควินทัลต่อเฮกตาร์ ซึ่งสูงกว่าข้าวพันธุ์ญี่ปุ่นพันธุ์อื่นๆ ที่เคยทดสอบในเขตภูเขาทางตอนเหนือ

ในด้านคุณภาพข้าว TBR16 ให้เมล็ดข้าวที่มีลักษณะกึ่งเรียว เปลือกสีขาวสะอาดสวยงาม และไม่มีรอยด่างดำ เมื่อหุงสุกแล้ว ข้าวจะมีความนุ่มปานกลาง กลิ่นหอมอ่อนๆ และรสหวานเข้มข้นติดปลายลิ้น ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ผู้บริโภคระดับไฮเอนด์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง อัตราการสีข้าวที่สูง โดยมีข้าวกล้อง 78-85% และอัตราส่วนต้นข้าวสูง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการส่งออกที่มีข้อกำหนดด้านรูปลักษณ์และอัตราส่วนต้นข้าวสูง จากการประเมินเบื้องต้นพบว่า TBR16 มีคุณสมบัติเหมาะสมที่จะเข้าร่วมในห่วงโซ่อุปทานข้าวสะอาด ข้าวอินทรีย์ และผลิตภัณฑ์สำหรับตลาดในญี่ปุ่น เกาหลี และยุโรป ซึ่งเป็นประเทศที่มีความต้องการข้าวญี่ปุ่นสูง

จุดเด่นที่สำคัญคือกระบวนการผลิตเมล็ดพันธุ์และข้าวเชิงพาณิชย์ของ ThaiBinh Seed ทั้งหมดเป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยที่เข้มงวด โดยยึดมั่นในหลักการ "5 ข้อ" ได้แก่ ไม่ใช้สารกำจัดศัตรูพืชตกค้าง ไม่ใช้สารกันบูด ไม่ใช้สารป้องกันเชื้อรา/หนอน ไม่ใช้สารฟอกขาว ไม่ใช้ข้าวคุณภาพต่ำผสม นับเป็นก้าวสำคัญที่แสดงให้เห็นถึงทิศทางการพัฒนาอย่างยั่งยืน มุ่งสู่การเกษตรที่สะอาด ใส่ใจสุขภาพผู้บริโภค และบรรลุข้อตกลงการค้าเสรียุคใหม่ เช่น EVFTA และ CPTPP

ด้วยศักยภาพผลผลิตสูง คุณภาพที่เหนือกว่า และความต้านทานที่ดี TBR16 ไม่เพียงช่วยให้เกษตรกรเพิ่มรายได้เท่านั้น แต่ยังเปิดโอกาสสำหรับการผลิตข้าวคุณภาพสูงในปริมาณมากอีกด้วย

รายงานจาก ThaiBinh Seed ระบุว่า ข้าวโพดพันธุ์สาธิตรุ่นก่อนๆ ของบริษัทหลายรุ่น เช่น TBR225 และ TBR279 มีกำไรเฉลี่ยมากกว่า 100 ล้านดอง/เฮกตาร์/ปี เมื่อใช้กระบวนการเพาะปลูกที่เหมาะสมและรับประกันผลผลิต คาดว่า TBR16 ที่มีข้อได้เปรียบที่โดดเด่นจะขยายพื้นที่การผลิตข้าวโพดญี่ปุ่นในพื้นที่ภาคกลางและภูเขาตามไปด้วย

นอกจากมูลค่าทางเศรษฐกิจแล้ว ข้าวพันธุ์ TBR16 ยังช่วยลดความเสี่ยงด้านการผลิตให้กับเกษตรกรด้วยความสามารถในการปรับตัวได้ดีกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งความสามารถในการทนต่อความหนาวเย็น ด้วยแนวโน้มสภาพอากาศแปรปรวนที่คาดเดาได้ยากขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การนำข้าวพันธุ์ต้านทานสูงอย่าง TBR16 เข้าสู่การผลิตจึงเป็นทางเลือกที่ชาญฉลาดและยั่งยืน

พันธุ์ข้าวที่น่าจับตามอง

จากแบบจำลองการผลิตจริงในไทเหงียน จะเห็นได้ว่าข้าวพันธุ์ TBR16 เป็นพันธุ์ข้าวที่มีศักยภาพ อย่างไรก็ตาม เพื่อใช้ประโยชน์จากศักยภาพของข้าวให้ได้อย่างเต็มที่ เกษตรกรจำเป็นต้องปฏิบัติตามกระบวนการทางเทคนิคที่บริษัทไทบิ่ญซีดแนะนำ และควรทดสอบในระดับครัวเรือนก่อนขยายพันธุ์ นอกจากนี้ ท้องถิ่น สหกรณ์ และวิสาหกิจต่างๆ จำเป็นต้องประสานงานเพื่อจัดทำแบบจำลองสาธิตเพิ่มเติมในพื้นที่ที่มีความยากลำบาก เช่น ภาคตะวันตกเฉียงเหนือ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ และพื้นที่ภูเขาของจังหวัดถั่นฮวา-เหงะอาน เป็นต้น เพื่อยืนยันความสามารถในการปรับตัวและส่งเสริมการสร้างห่วงโซ่อุปทานและผลผลิตที่มั่นคง

ข้าว TBR16 ไม่ใช่แค่ข้าวพันธุ์ใหม่ แต่เป็นผลลัพธ์จากการวิจัยอย่างเป็นระบบอย่างต่อเนื่อง ร่วมกับกลยุทธ์ของ ThaiBinh Seed ในการพัฒนาพันธุ์ข้าวคุณภาพสูงและยั่งยืน การปรากฏตัวของข้าว TBR16 จะเป็นแรงผลักดันสำคัญที่ช่วยเปลี่ยนแนวคิดการทำเกษตรของเกษตรกรจากการผลิตขนาดเล็กไปสู่การผลิตสินค้าโภคภัณฑ์เฉพาะทาง เพิ่มมูลค่าเพิ่ม และสร้างแบรนด์ข้าวเวียดนามในตลาดต่างประเทศ

ไทยบิญเมล็ดพันธุ์ ก่อตั้งขึ้นในเดือนมกราคม พ.ศ. 2515 หลังจากก่อตั้งและพัฒนามากว่าครึ่งศตวรรษ ปัจจุบันบริษัทแห่งนี้ได้กลายเป็นหน่วยงานวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีชั้นนำด้านพันธุ์พืชในเวียดนาม ปัจจุบันบริษัทเป็นเจ้าของพันธุ์พืชลิขสิทธิ์กว่า 20 พันธุ์ ซึ่งผลิตได้ปีละประมาณ 62,000 เฮกตาร์ คิดเป็นประมาณ 15-20% ของความต้องการเมล็ดพันธุ์ข้าวของประเทศ ด้วยศักยภาพที่แข็งแกร่งด้านการวิจัยและพัฒนา (R&D) ไทยบิญเมล็ดพันธุ์ได้สร้างระบบสถาบันวิจัยพืชขนาด 152 เฮกตาร์ ซึ่งดำเนินการโรงงานแปรรูปเมล็ดพันธุ์สองแห่ง มีกำลังการผลิตรวม 40,000-50,000 ตันต่อปี รูปแบบห่วงโซ่คุณค่าของบริษัทตั้งแต่การวิจัยไปจนถึงการจำหน่ายเชิงพาณิชย์ในปัจจุบันถือเป็นหนึ่งในห่วงโซ่อุปทานแบบปิดทั่วไป ซึ่งแสดงให้เห็นถึงบทบาทนำของวิสาหกิจเวียดนามในด้านการเกษตรคุณภาพสูง