กงสุลใหญ่เกาหลีประจำนครโฮจิมินห์: ฉันกินเฝอทุกสัปดาห์

Tổng lãnh sự Hàn Quốc tại TP.HCM: Tuần nào tôi cũng ăn phở - Ảnh 1. — Pho S จะถูกนำเสนอให้ผู้รับประทานอาหารได้รู้จักในงานเทศกาล Vietnam Pho ที่กรุงโซล (ประเทศเกาหลีใต้) - ภาพโดย: QUANG DINH

นายชิน ชุง อิล กงสุลใหญ่เกาหลีประจำนครโฮจิมินห์ กล่าวถึงเรื่องนี้เมื่อพูดคุยกับตุ้ยเทร และยัง “เผย” ว่าเขารับประทานเฝอเกือบทุกสัปดาห์

* คุณมีข้อความอะไรที่จะฝากถึงแขกที่จะมาร่วมเพลิดเพลินกับ pho ใน Vietnam Pho Festival 2024 ไหม?

- เฝอของเวียดนามในแต่ละภูมิภาคจะมีลักษณะเฉพาะที่แตกต่างกันเล็กน้อย แต่ฉันคิดว่าเฝอแต่ละชามที่ต้มน้ำซุปเป็นเวลานานนั้นเต็มไปด้วยความจริงใจของคนเวียดนาม โดยเฉพาะเฝอในนครโฮจิมินห์หรือเวียดนามตอนใต้มีผักหลากหลายชนิด ดังนั้นฉันคิดว่านี่เป็นเมนูเพื่อสุขภาพ

นับตั้งแต่เข้ารับตำแหน่งกงสุลใหญ่เกาหลีในนครโฮจิมินห์ในเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2566 ฉันได้เน้นย้ำเสมอว่าเกาหลีและเวียดนามไม่เพียงแต่มีความสัมพันธ์ทางการทูตมานานกว่า 30 ปีเท่านั้น แต่ยังมีประวัติการแลกเปลี่ยนกันมานานกว่า 800 ปีอีกด้วย เหนือสิ่งอื่นใด ชาวเกาหลีและชาวเวียดนามมีความคล้ายคลึงกันมากในด้านวัฒนธรรมและอารมณ์หลายๆ ด้าน

ฉันคิดว่าหากคนเกาหลีทานอาหารและคิดถึงประวัติศาสตร์การแลกเปลี่ยนที่ยาวนานและความคล้ายคลึงทางวัฒนธรรมและอารมณ์ระหว่างสองประเทศ พวกเขาจะสามารถเพลิดเพลินกับเฝอเวียดนามได้ดีขึ้น

Tổng lãnh sự Hàn Quốc tại TP.HCM: Tuần nào tôi cũng ăn phở - Ảnh 2. — นายชิน ชุง อิล กงสุลใหญ่เกาหลีประจำนครโฮจิมินห์ - รูปถ่าย: DUYEN PHAN

* เวียดนามและเกาหลีสามารถร่วมมือกันในด้านใดบ้างผ่านงานกิจกรรมเช่น Vietnam Pho Festival 2024?

- ฉันรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่เทศกาล Vietnam Pho ปี 2024 จะจัดขึ้นที่กรุงโซลในปีนี้ ก่อนอื่นผมขอแสดงความยินดีกับหนังสือพิมพ์ Tuoi Tre กระทรวงการต่างประเทศเวียดนาม กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า รวมถึงรัฐบาลกรุงโซล สำหรับการประสานงานเพื่อจัดงานที่มีความหมายนี้

ฉันคิดว่าเกาหลีและเวียดนามสามารถร่วมมือกันได้ในหลายด้านผ่านงานต่างๆ เช่น เทศกาล Pho เวียดนามในปี 2024

ประการแรก งานนี้จะช่วยส่งเสริมการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมระหว่างสองประเทศผ่านการแนะนำอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิมในเกาหลี

ทราบกันว่าจะมีอาหาร pho ประมาณ 20 รายการและอาหารจานอร่อยอื่นๆ อีกมากมายที่บูธ 35 แห่งในงานเทศกาลนี้ นี่จะเป็นกิจกรรมทางวัฒนธรรมพิเศษที่ชาวเกาหลีจะได้เพลิดเพลินไปกับเฝอเวียดนามหลากหลายประเภท

ประการที่สอง ผู้คนจากทั้งสองประเทศจะมีความสนใจและเข้าใจกันมากขึ้นผ่านกิจกรรมเช่นนี้ ซึ่งจะส่งผลให้มีผู้คนเดินทางมาเยือนประเทศของกันและกันมากขึ้นและจำนวนนักท่องเที่ยวก็จะเพิ่มมากขึ้นด้วย

ประการที่สาม ในกรณีนี้ หากเครือข่ายธุรกิจเกาหลี-เวียดนามเชื่อมโยงกันสำเร็จในหลายๆ ด้าน เช่น อาหาร การเกษตร การจัดจำหน่าย สื่อ... ก็จะเป็นประโยชน์ต่อการลงทุนและความร่วมมือทางการค้าในอนาคต

ขอให้เทศกาล Pho เวียดนามปี 2024 ประสบความสำเร็จอย่างยิ่ง!

Pho S, Ngoc Linh ginseng pho จะปรากฏตัวที่กรุงโซล ประเทศเกาหลีใต้ เพื่อแนะนำเมนู pho ที่เป็นเอกลักษณ์ของแบรนด์ในงาน Vietnam Pho Festival 2024 - แสดงโดย: THE KIET - MAI HUYEN

* ชาวเกาหลีประสบความสำเร็จอย่างมากในการนำเสนอวัฒนธรรมและอาหารของตนสู่โลก คุณสามารถแบ่งปันประสบการณ์ของคุณเกี่ยวกับการที่เกาหลีได้เปลี่ยนอาหารให้กลายเป็นภาคเศรษฐกิจที่สำคัญซึ่งมีส่วนสนับสนุนในการส่งเสริมการท่องเที่ยวและการค้าระหว่างประเทศได้หรือไม่

- จากกระแส K-Culture ที่ทำให้ภาพลักษณ์ของอาหารเกาหลีเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางทั่วโลกผ่านสื่อต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นละครโทรทัศน์ ภาพยนตร์...

นอกจากจะใช้ประโยชน์จากกระแสนิยมตามวัฒนธรรมสมัยนิยมนี้แล้ว รัฐบาลเกาหลียังพยายามอย่างยิ่งในการทำให้อาหารเกาหลีกลายเป็นกระแสหลักด้านการทำอาหารระดับโลกให้สอดคล้องกับสถานะและชื่อเสียงของประเทศเกาหลีที่เพิ่มมากขึ้น

รัฐบาลเกาหลีมีกระทรวงเกษตร อาหาร และกิจการชนบทเป็นศูนย์กลางในการควบคุม ดำเนินงาน และมุ่งมั่นในการสร้างแบรนด์อาหารเกาหลี

โดยเฉพาะอย่างยิ่งเราใช้ Big Data เพื่อสร้างภาพลักษณ์ของอาหารเกาหลีและใช้ประโยชน์จากโอกาสต่างๆ ในการตอบสนองรสนิยมของผู้บริโภค กิจกรรมทั่วไปได้แก่ การดำเนินงานของ Korea House เพื่อส่งเสริมอาหารเกาหลีในโอลิมปิกที่ปารีสในปี 2024 หรือกิจกรรมทำอาหารเกาหลีโดยคณะผู้แทนทางการทูตในต่างประเทศ...

ในเวลาเดียวกันเรายังเสริมสร้างโครงสร้างพื้นฐานของอุตสาหกรรมอาหารของเกาหลีในประเทศและต่างประเทศ เราจัดหลักสูตรสอนทำอาหารเกาหลีในโรงเรียนสอนทำอาหารชื่อดังในต่างประเทศ เพื่อฝึกอบรมเชฟเกาหลีมืออาชีพ และเผยแพร่สูตรอาหารเกาหลีแสนอร่อยสู่สาธารณชนในรูปแบบดิจิทัลและเป็นที่นิยม

การจัดกิจกรรมอาหารนานาชาติเพื่อส่งเสริมอาหารเกาหลีเป็นประจำก็ถือเป็นวิธีการที่สำคัญอีกวิธีหนึ่ง ในเรื่องนี้ ฉันคิดว่างานอย่างเทศกาล Pho ของเวียดนามจะเป็นโอกาสที่ดีในการส่งเสริมอาหารเวียดนามอย่างจริงจัง

* ขอบคุณ!

เทศกาล Pho เวียดนาม 2024 จะจัดขึ้นในวันที่ 5 และ 6 ตุลาคม 2024 ที่ Pie Factory, 441 Gwangnaru-ro, Gwangjin-gu, Seoul (เกาหลีใต้)

โครงการนี้จัดร่วมกันโดยสถานทูตเวียดนามในเกาหลี หนังสือพิมพ์ Tuoi Tre กลุ่ม Saigontourist ภายใต้การกำกับดูแลของกระทรวงการต่างประเทศ คณะกรรมการประชาชนนครโฮจิมินห์ และการประสานงานของหน่วยงานส่งเสริมการค้าของกระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า กรมอุตสาหกรรมและการค้านครโฮจิมินห์ สมาคมทั่วไปของชาวเวียดนามในเกาหลี สมาคมนักธุรกิจเวียดนามในเกาหลี สมาคมความร่วมมือทางเศรษฐกิจเอเชียตะวันออกเฉียงใต้-เกาหลี (กระทรวงการต่างประเทศเกาหลี)

เทศกาลเฝอเวียดนาม 2024 มีเวทีการแสดงเกือบ 70 บูธ รวมถึงบูธขายเฝอและอาหารเวียดนามและเกาหลีกว่า 40 บูธ นอกจากนี้ยังมีพื้นที่สำหรับประสบการณ์ทางวัฒนธรรม นิทรรศการ และแนะนำวัฒนธรรมการทำอาหารและการท่องเที่ยวของเวียดนาม

ภายใต้สโลแกน “เพลิดเพลินกับ Pho ค้นพบเวียดนาม” ผู้จัดโครงการหวังว่าจะใช้เทศกาล Pho ของเวียดนามในการสร้างกิจกรรมการทูตแบบระหว่างประชาชน ส่งเสริมความสัมพันธ์ฉันท์มิตรระหว่างสองประเทศ ส่งเสริมวัฒนธรรมการทำอาหาร และเชื่อมโยงการค้าโดยอาศัยศักยภาพทางเศรษฐกิจและการท่องเที่ยวของเวียดนามและเกาหลี