ของขวัญสุดคลาสสิกและเย็นฉ่ำชิ้นนี้เป็นของขึ้นชื่อประจำฮานอยในช่วงอากาศร้อน ใครๆ ก็ชอบเพราะรสชาติที่พิเศษและราคาเพียง 20,000 เยนเท่านั้น

GĐXH – ท่ามกลางแสงแดดอันร้อนแรงของฤดูร้อน สลัดบั๋นดึ๊ก ของว่างสไตล์ชนบทที่สดชื่นในฮานอย ได้รับความนิยมจากผู้คนมากมาย เป็นเมนูเรียบง่ายแต่เย็นชื่นใจที่มีรสชาติพิเศษเฉพาะตัว

Báo Gia đình và Xã hội•12/08/2025

บั๋นดึ๊กจิ้มซีอิ๊วแบบดั้งเดิมเป็นอาหารเรียบง่ายที่คุ้นเคยของชาวเหนือมาช้านาน จากบั๋นดึ๊กจิ้มซีอิ๊วแบบดั้งเดิม ชาวฮานอยได้ดัดแปลงเป็นเมนูอร่อยๆ มากมาย เช่น บั๋นดึ๊กราดน้ำมันต้นหอม บั๋นดึ๊กริวก๊ว... และหนึ่งในนั้นคือสลัดบั๋นดึ๊ก

Thức quà dân dã giải nhiệt là đặc sản Hà Nội đắt khách vào dịp nắng nóng, ai cũng mê vì hương vị đặc biệt, giá chỉ 20k- Ảnh 3. — ชาวฮานอยได้นำบั๋นดึ๊กราดซอสซีอิ๊วมาทำอาหารอร่อยๆ มากมาย ซึ่งรวมถึงสลัดบั๋นดึ๊กด้วย ภาพ: HM

นี่คือเมนูที่มีรสชาติพิเศษ ลองชิมสักครั้งแล้วคุณจะจำรสชาติหวานเย็นสดชื่นได้ โดยเฉพาะเมนูง่ายๆ เย็นๆ นี้ หลายคนนิยมรับประทานในช่วงฤดูร้อนหรือต้นฤดูใบไม้ร่วงในฐานะเมนูคลายร้อน

แตกต่างจากอาหารบั๋นดึ๊กแบบดั้งเดิม วัตถุดิบหลักของบั๋นดึ๊กดูมคือบั๋นดึ๊กเส้นฝอย น้ำซุปถั่วลิสงและงา เติมถั่วงอกลวกเล็กน้อย สิ่งที่ทำให้บั๋นดึ๊กดูมแตกต่างคือน้ำซุปที่เสิร์ฟคู่กัน

Thức quà dân dã giải nhiệt là đặc sản Hà Nội đắt khách vào dịp nắng nóng, ai cũng mê vì hương vị đặc biệt, giá chỉ 20k- Ảnh 4. — *สลัดบั๋ญดึ๊กเป็นอาหารยอดนิยมในฤดูร้อน ภาพถ่ายโดย HM*

สลัดบั๋ญดึ๊กมักจะเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรต่างๆ เช่น ผักชีลาว โหระพา ต้นกล้วยอ่อนหั่นเป็นเส้นบางๆ ... เมื่อลูกค้ารับประทาน ผู้ขายจะหั่นบั๋ญดึ๊กให้เป็นเส้นยาวบางๆ แล้วราดด้วยน้ำซุปงาและถั่วลิสงสีขาวขุ่น

เจ้าของร้าน 14C Hang Than ( ฮานอย ) บอกว่าสลัดบั๋นดึ๊กเหมาะกับการทานในอากาศร้อน ช่วงฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วงจะมีลูกค้าเยอะ

เค้กข้าวที่ใช้ทำเมนูแสนอร่อยนี้ต้องทำล่วงหน้าและทิ้งไว้ให้เย็น หลังจากคั่วและบดแล้ว ถั่วลิสงและงาจะถูกต้มกับถั่วงอกลวก ปรุงรสตามชอบเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นแต่ยังคงความหวานเล็กน้อย ซอสที่ใช้ทำสลัดเค้กข้าวมักจะมีสีขาวขุ่นและมีกลิ่นหอมของถั่วลิสง เมื่อปรุงเสร็จแล้วต้องปล่อยให้เย็นสนิทก่อนราดบนเค้กข้าวและถั่วงอกลวก

Thức quà dân dã giải nhiệt là đặc sản Hà Nội đắt khách vào dịp nắng nóng, ai cũng mê vì hương vị đặc biệt, giá chỉ 20k- Ảnh 5. — *สลัดบั๋ญดึ๊ก มักรับประทานคู่กับสมุนไพร ถั่วงอก และถั่วลิสง*

Thức quà dân dã giải nhiệt là đặc sản Hà Nội đắt khách vào dịp nắng nóng, ai cũng mê vì hương vị đặc biệt, giá chỉ 20k- Ảnh 6.

คุณนิญ ติโต ลูกค้าของร้านเล่าว่าอาหารจานนี้เหนียวนุ่ม รสชาติเข้มข้น และเย็นชื่นใจ ตั้งแต่คำแรก ลูกค้าสัมผัสได้ถึงรสชาตินุ่มละมุนของบั๋นดึ๊ก น้ำซุปเข้มข้น รสชาติเข้มข้นของถั่วลิสง และความกรอบเย็นของถั่วงอก

สลัดบั๋ญดึ๊กเป็นที่นิยมในหมู่นักทานหลายคน ไม่เพียงแต่เพราะรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และสดชื่นเท่านั้น แต่ยังมีราคาที่เอื้อมถึงอีกด้วย อาหารจานนี้ราคาเพียง 20,000 - 25,000 ดองต่อชาม ขึ้นอยู่กับร้านอาหาร

ในฮานอย นอกจากตลาดฮางเถิ่นแล้ว ผู้คนยังสามารถไปขายบั๊ญดึ๊กดู๋มที่อื่นๆ ได้ เช่น ตลาดฮังเบ (เขตฮว่านเกี๋ยม) ตลาดดอกฮเว่ญ (ตลาดบาดิ๋ง) หรือตลาดโกกเดะบั๊ญดึ๊กดู๋ม (เขตเติงมาย)...

สลัดบั๋ญดึ๊ก - อาหารฤดูร้อนแสนอร่อยในฮานอย

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thuc-qua-dan-da-giai-nhiet-la-dac-san-ha-noi-dat-khach-vao-dip-nang-nong-ai-cung-me-vi-huong-vi-dac-biet-gia-chi-20k-172250812111540131.htm

แท็ก: อาหารอร่อย

การแสดงความคิดเห็น (0)

ความสนใจสูงสุด

ใหม่ล่าสุด

No data