ปล่อยสาหร่ายเลี้ยงกุ้งเล่นกินจริง

นายฮวง ซวน เกียง เจ้าหน้าที่สถานีส่งเสริมการเกษตร เขตเตี่ยนหล่าง เมือง ไฮฟอง เล่าว่าที่บ้านเกิดของเขา มีพี่น้องสองคนนั่งดื่มไวน์และโต้เถียงกันในงานเลี้ยงฉลองครบรอบวันเสียชีวิต คนหนึ่งบอกว่ากุ้งเป็นกุ้งตัวเล็ก อีกคนหนึ่งบอกว่ากุ้งเป็นกุ้ง ทั้งคู่ไม่ยอมจำนนและยังคงคบกันไม่ได้มาสิบปี หากเขาอยู่ในงานเลี้ยงนั้น เขาจะถามเพียงคำถามเดียวว่า "กุ้งมีไข่ไหม" การต่อสู้ก็จะจบลง เพราะตามหลักการของผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ เมื่อมีไข่ หมายความว่าพวกมันจะตัวใหญ่ขึ้นไม่ได้ แม้แต่ปลายตะเกียบก็ยังเล็ก

การเลี้ยงกุ้งต้องมีเงื่อนไข 3 ประการ คือ คุณภาพดิน คุณภาพน้ำ (น้ำที่เหมาะสมที่สุดคือน้ำกร่อยเล็กน้อย) แหล่งอาศัยของสาหร่าย และแหล่งอาหารของสาหร่าย ภายในเขื่อนของตำบลหวิงกวาง อำเภอเตี่ยนหล่าง มีบ่อเลี้ยงกุ้งยาวเป็นแถวที่ตรงตามเงื่อนไขทั้งหมด คุณเลือง วัน ญัน เคยเลี้ยงกุ้งเพื่อให้เช่าแก่เจ้าของบ่อ แต่เนื่องจากประสิทธิภาพไม่ดีนัก เจ้าของบ่อจึงล้มเลิกไป เมื่อเห็นโอกาส ในปี 2563 เขาจึงเช่าบ่อเลี้ยงกุ้งขนาดมากกว่า 1 เฮกตาร์เพื่อเลี้ยงตัวเอง สร้างรายได้

เขากล่าวว่าในอดีตไม่มีใครในวงการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่ใส่ใจกุ้งมากนัก แต่กลับมุ่งเน้นไปที่ปลา กุ้ง และปู ในปัจจุบันตลาดกุ้งเป็นที่นิยมและไม่ต้องใช้เงินลงทุนมากนัก บางคนจึงเปลี่ยนจากผลิตภัณฑ์รองมาเป็นผลิตภัณฑ์หลัก

เรียกว่าการเลี้ยงกุ้ง แต่กุ้งเกิดจากแหล่งน้ำ ไม่ได้ปล่อยลงบ่อ ดังนั้น เจ้าของบ่อจึงเพียงแค่ต้องดูแลสภาพแวดล้อมให้เหมาะสม มีสาหร่ายให้กุ้งได้อาศัยหลบซ่อนตัว และปล่อยปุ๋ยอินทรีย์ เช่น ปุ๋ยคอกไก่และปุ๋ยคอกหมู เพื่อสร้างสาหร่ายให้กุ้งกิน การเลี้ยงกุ้งต้องการสภาพแวดล้อมที่สะอาด จึงกล่าวได้ว่านี่คือรูปแบบการเลี้ยงแบบนิเวศน์ เกษตรอินทรีย์ และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

คุณหนั๋นห์จะจับกุ้งโดยใช้แหหรือแหขนาดเล็กทุกวัน ในช่วงฤดูกุ้งสูง เขาสามารถจับกุ้งได้มากกว่า 10 กิโลกรัม และปกติจะจับได้ 7-8 กิโลกรัม ในอดีตกุ้งเป็นอาหารของคนยากจน เมื่อจับได้มากก็จะตากแห้งเก็บไว้รับประทานในภายหลัง แต่ปัจจุบันเขาขายกุ้งสดในราคากิโลกรัมละ 140,000 ดอง และนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย เช่น สลัดห่อด้วยแป้งข้าวเจ้า ผัดกับใบมะกรูดและน้ำมันต้นหอม...

ในปีที่อากาศดีและมีฝนตกน้อย กุ้งจะเจริญเติบโตได้ดี ซึ่งหมายความว่าผลผลิตจะมาก แต่ปีนี้ที่มีฝนตกมาก กุ้งจะเติบโตน้อยลง ศัตรูธรรมชาติของกุ้งคือปลา แต่คุณญั๊ญไม่ได้กรองปลาออก แต่ปล่อยให้ปลาต่อสู้ทางชีวภาพ ด้วยพื้นที่บ่อมากกว่า 1 เฮกตาร์ คุณญั๊ญมีรายได้ประมาณ 250-300 ล้านดองต่อปี และใช้เงินเพียงไม่กี่ล้านดองในการซื้อมูลไก่และมูลหมูเพื่อนำไปทำปุ๋ยหมักอินทรีย์จุลินทรีย์สำหรับเลี้ยงกุ้ง กำไรที่ได้ถือว่าสูงที่สุดในบรรดาธุรกิจเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในปัจจุบัน

ผู้บุกเบิกรูปแบบการเลี้ยงกุ้งในภูมิภาคนี้คือคุณหวู่ วัน โดอัน ปัจจุบันเขาได้โอนบ่อเลี้ยงกุ้งนี้ให้ลูกชายของเขา อัน เป็นผู้บริหารจัดการ ตลอด 2 ปีที่ผ่านมา คุณอันได้อุทิศพื้นที่ 3 เฮกตาร์ให้กับรูปแบบการเลี้ยงกุ้ง

“ตอนที่พ่อผมเลี้ยงปลาน้ำจืด กุ้งเยอะมาก แต่พอผมเปลี่ยนมาเลี้ยงปลาทะเล พวกมันก็ตายหมด สองปีที่แล้ว ผมเปลี่ยนมาเลี้ยงปลาน้ำจืดและซื้อพันธุ์กุ้งมาเลี้ยง ทุกเดือนผมจับกุ้ง 15 วัน และไม่จับ 15 วัน เพื่อให้พวกมันได้ขยายพันธุ์ แต่ละครั้งผมจับได้ประมาณ 30 กิโลกรัม ทำให้ผมได้เงินปีละ 500-600 ล้านดอง ผมเลี้ยงกุ้งในพื้นที่ที่เหลืออีก 20 เฮกตาร์ เพราะมีปลานิลราคาไม่สูงอยู่เยอะ ผมจึงต้องกำจัดพวกมันออกไปให้หมด เพื่อไม่ให้พวกมันกินกุ้ง เหลือไว้แต่ปลากะพงราคาสูง

ระหว่างการเลี้ยงกุ้ง ผมเห็นว่ากุ้งก็ป่วยด้วย โรคที่อันตรายที่สุดคือโรคตัวแดงที่ติดต่อมาจากกุ้ง ไม่มีทางรักษาได้ ปล่อยให้มันตายไปเอง ไม่งั้นกุ้งก็ตายหมด กุ้งที่เหลือก็จะสืบพันธุ์ต่อไป” คุณอันกล่าว

นางเหงียน ถิ เฮวียน ทู รองหัวหน้าสถานีส่งเสริมการเกษตรเตี่ยนหล่าง กล่าวว่า รูปแบบการเลี้ยงกุ้งมีศักยภาพที่จะพัฒนาได้ในวงกว้าง หากประชาชนเข้าใจลักษณะทางชีวภาพของกุ้ง ปัจจุบัน อำเภอมีบ่อน้ำจืดและบ่อน้ำกร่อยหลายพันเฮกตาร์ รวมถึงบ่อน้ำกร่อยและบ่อน้ำกร่อยอีกหลายพันเฮกตาร์ที่เหมาะสำหรับการเลี้ยงกุ้งอย่างสมบูรณ์

นอกจากนี้ ในไร่นา พื้นที่ลุ่มที่ปลูกข้าวสามารถผสมผสานกับการเลี้ยงกุ้งได้ หากปลูกแบบเกษตรอินทรีย์ โดยไม่ใช้ยาฆ่าแมลง กำจัดหอยเชอรี่ สารกำจัดวัชพืช และสารกำจัดศัตรูพืชมากเกินไป อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันยังไม่มีครัวเรือนใดปฏิบัติตามแนวทางนี้