เพิ่มความเข้มงวดการตรวจสอบความปลอดภัยอาหารในช่วงเทศกาลตรุษจีน

เทศกาลตรุษจีนเป็นช่วงเวลาที่ความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหารเพิ่มสูงขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งความเสี่ยงจากอาหารเป็นพิษอันเนื่องมาจากความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นอย่างฉับพลัน ในสถานการณ์เช่นนี้ ภาค สาธารณสุข ได้ดำเนินการตรวจสอบและควบคุมระหว่างภาคส่วนต่างๆ เพื่อช่วยรับประกันความปลอดภัยของอาหารและป้องกันอุบัติเหตุด้านอาหารสำหรับประชาชน

ทีมตรวจสอบสหวิชาชีพดำเนินการตรวจสอบความปลอดภัยอาหารที่แผงขายของในตลาด - ภาพ: PT

ตามคำแนะนำของคณะกรรมการกำกับดูแลสหวิชาชีพประจำจังหวัดด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหาร คณะตรวจสอบสหวิชาชีพหมายเลข 1 ซึ่งมีภาคส่วนสาธารณสุขเป็นประธาน ได้ทำการตรวจสอบการปฏิบัติตามกฎหมายความปลอดภัยของอาหารในสถานประกอบการผลิต การค้า และการแปรรูปอาหารในเขตอำเภอ Cam Lo, Dakrong, Huong Hoa, เมือง Quang Tri และเมือง Dong Ha

กิจกรรมนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างความมั่นใจในความปลอดภัยของอาหารในการผลิต การแปรรูป และการค้าอาหาร การควบคุมอาหารเป็นพิษในช่วงเทศกาลตรุษจีนและเทศกาลตรุษจีนปี 2567 การประเมินการบริหารจัดการด้านความปลอดภัยอาหารของรัฐในทุกระดับและทุกภาคส่วน ตั้งแต่ระดับจังหวัด ระดับอำเภอ ไปจนถึงระดับชุมชน และการปฏิบัติตามกฎหมายความปลอดภัยอาหารสำหรับสถานประกอบการผลิตและการค้าอาหาร รวมถึงบริการจัดเลี้ยง การตรวจจับ ควบคุม และจัดการอย่างเข้มงวดเกี่ยวกับการผลิตและการค้าอาหารปลอมและคุณภาพต่ำ ขณะเดียวกัน ระดมสื่อเพื่อประชาสัมพันธ์ข้อมูลและโฆษณาชวนเชื่อแก่ผู้ผลิต ผู้ค้า และผู้บริโภคเพื่อสร้างความมั่นใจในความปลอดภัยของอาหาร

นายฮวง ดิ่ง อัน หัวหน้าแผนกความปลอดภัยด้านอาหารจังหวัดกวางจิ กล่าวว่า "ทีมสหวิชาชีพซึ่งมีภาคส่วนสาธารณสุขเป็นประธาน มุ่งเน้นไปที่การตรวจสอบสถานประกอบการที่ขายสินค้าจำเป็นสำหรับเทศกาลตรุษเต๊ต เช่น ซูเปอร์มาร์เก็ต ตลาดขายส่ง หมู่บ้านหัตถกรรม... เป้าหมายคือการตรวจจับและจัดการกรณีการละเมิดกฎระเบียบด้านความปลอดภัยของอาหาร การค้าสินค้าลอกเลียนแบบ สินค้าที่ไม่ทราบแหล่งที่มา สินค้าหมดอายุ อย่างรวดเร็วและเคร่งครัด เพื่อปกป้องสิทธิของผู้บริโภคและดูแลสุขภาพของประชาชน"

คณะผู้แทนสหวิชาชีพตรวจสอบการบังคับใช้กฎระเบียบด้านความปลอดภัยอาหารในธุรกิจและการแปรรูปอาหาร ขั้นตอนการบริหาร เช่น ใบอนุญาตประกอบธุรกิจ ใบรับรองความปลอดภัยอาหาร แสตมป์ ฉลาก ฯลฯ

หลังจากการดำเนินการในระยะแรก ทีมงานได้ดำเนินการทดสอบอย่างรวดเร็วกับตัวอย่างอาหาร 66 ตัวอย่างจากแผงขายแฮม อาหารทะเล และของชำในตลาด 30 แผง และผลลัพธ์ทั้งหมดเป็นลบ

จากสถานประกอบการและสถานประกอบการ 6 แห่งที่ถูกตรวจสอบ พบว่ามี 2 แห่งที่ละเมิดกฎระเบียบ คณะผู้แทนได้เสนอให้มีการลงโทษทางปกครองแก่สถานประกอบการ 1 แห่งด้วยค่าปรับ 2 ล้านดอง และขอให้ระงับการผลิตและสถานประกอบการและสถานประกอบการขนมปัง 1 แห่งเป็นการชั่วคราว เนื่องจากไม่สามารถรับรองความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารได้

นอกจากนี้ คณะผู้แทนยังได้ส่งตัวอย่างไปตรวจสอบ 5 ตัวอย่าง ได้แก่ เมล็ดแตงโม แยมมะพร้าว เส้นหมี่ และแป้งข้าวเจ้าลาว และกำลังรอผลการตรวจสอบจากสถาบันทดสอบกลาง นอกจากกิจกรรมการตรวจสอบแล้ว คณะผู้แทนสหวิทยาการยังได้ประสานงานด้านการโฆษณาชวนเชื่อและ การให้ ความรู้ด้านกฎหมายด้านความปลอดภัยอาหารแก่เจ้าของสถานประกอบการ ผู้ผลิต ผู้ค้า และผู้บริโภค เพื่อสร้างความตระหนักและจิตสำนึกของชุมชนในการปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัยอาหาร และการป้องกันการเกิดอาหารเป็นพิษ

คุณเหงียน ถิ หง็อก อวน พ่อค้าแม่ค้าในตลาดเมืองกวางจิ เล่าว่า “ดิฉันขายแฮมมา 25 ปีแล้ว ขายได้วันละ 7-8 กิโลกรัม และช่วงเทศกาลตรุษเต๊ตขายได้มากถึง 10-15 กิโลกรัม เพื่อความปลอดภัยในอาหาร ดิฉันใช้เฉพาะสารปรุงแต่งตามคำแนะนำของกระทรวงสาธารณสุข และไม่ใช้สารกันบูด เพื่อสุขภาพที่ดีของผู้บริโภค ดังนั้นเราจึงไว้วางใจให้ผลิตภัณฑ์ของเราได้รับความไว้วางใจจากลูกค้า”

คาดว่าคณะตรวจสอบความปลอดภัยอาหารสหวิชาชีพจะดำเนินการตรวจสอบรอบที่สองต่อไปในช่วงใกล้เทศกาลตรุษจีน การตรวจสอบครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อตรวจจับ ป้องกัน และดำเนินการผลิตและจำหน่ายอาหารปลอมและอาหารคุณภาพต่ำอย่างทันท่วงที เพื่อสร้างหลักประกันสิทธิของผู้บริโภค และส่งเสริมการพัฒนาและการแข่งขันที่เป็นธรรมระหว่างโรงงานผลิต แปรรูป และจำหน่ายอาหาร

ฟองเทา