เทศกาลตรุษจีนเป็นช่วงเวลาที่ความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหารเพิ่มมากขึ้น โดยเฉพาะความเสี่ยงต่อการเกิดอาหารเป็นพิษ เนื่องมาจากความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นอย่างกะทันหัน เมื่อเผชิญกับสถานการณ์ดังกล่าว ภาคส่วนสาธารณสุขได้ใช้การตรวจสอบและควบคุมแบบสหวิชาชีพ เพื่อสนับสนุนให้เกิดความปลอดภัยด้านอาหารและป้องกันอุบัติเหตุเกี่ยวกับอาหารสำหรับประชาชน

ทีมตรวจสอบสหวิชาชีพทำการตรวจสอบความปลอดภัยอาหารที่แผงขายของในตลาด - ภาพ: PT

ตามคำแนะนำของคณะกรรมการอำนวยการสหวิชาชีพประจำจังหวัดด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหาร คณะตรวจสอบสหวิชาชีพหมายเลข 1 ซึ่งมีภาคส่วนสาธารณสุขเป็นประธาน ได้ทำการตรวจสอบการปฏิบัติตามกฎหมายความปลอดภัยของอาหารในสถานประกอบการผลิต การค้า และการแปรรูปอาหารในเขตต่างๆ ของ Cam Lo, Dakrong, Huong Hoa, เมือง Quang Tri และเมือง Quang Tri ดงฮา

เป้าหมายของกิจกรรมนี้คือเพื่อประกันความปลอดภัยของอาหารในการผลิตอาหาร การแปรรูปและการค้า จำกัดการเกิดอาหารเป็นพิษในช่วงตรุษจีนและเทศกาลตรุษจีนปี 2024 ประเมินการบริหารจัดการของรัฐด้านความปลอดภัยอาหารทุกระดับ ตั้งแต่ระดับจังหวัด ระดับอำเภอ จนถึงระดับชุมชน และการปฏิบัติตามกฎหมายความปลอดภัยอาหารของผู้ผลิตอาหาร สถานประกอบการธุรกิจ และบริการจัดเลี้ยง ตรวจจับ ควบคุม และจัดการการผลิตและการค้าอาหารปลอมและคุณภาพต่ำอย่างเคร่งครัดอย่างทันท่วงที พร้อมกันนี้ระดมช่องทางสื่อมวลชนส่งเสริมข้อมูลและโฆษณาชวนเชื่อไปยังผู้ผลิต ธุรกิจ และผู้บริโภค เพื่อสร้างหลักประกันความปลอดภัยด้านอาหาร

นายฮวง ดิงห์ อัน หัวหน้าแผนกย่อยด้านความปลอดภัยอาหารของจังหวัดกวางตรี กล่าวว่า "ทีมสหวิชาชีพซึ่งมีภาคส่วนสาธารณสุขเป็นประธาน มุ่งเน้นไปที่การตรวจสอบสถานประกอบการที่ขายสินค้าจำเป็นสำหรับเทศกาลเต๊ด เช่น ซูเปอร์มาร์เก็ต ตลาดขายส่ง หมู่บ้านหัตถกรรม... เป้าหมายคือการตรวจจับและจัดการกรณีการละเมิดกฎระเบียบด้านความปลอดภัยของอาหาร การค้าสินค้าลอกเลียนแบบ สินค้าที่ไม่ทราบแหล่งที่มา สินค้าหมดอายุ อย่างรวดเร็วและเคร่งครัด เพื่อปกป้องสิทธิของผู้บริโภคและดูแลสุขภาพของประชาชน"

คณะผู้แทนสหวิทยาการได้ตรวจสอบการดำเนินการตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัยอาหารในธุรกิจและการแปรรูปอาหาร ขั้นตอนการบริหารจัดการ เช่น ใบอนุญาตประกอบธุรกิจ ใบรับรองความปลอดภัยอาหาร แสตมป์ ฉลาก ฯลฯ

หลังจากการดำเนินการระยะแรก ทีมงานได้ดำเนินการทดสอบอย่างรวดเร็วกับตัวอย่างอาหาร 66 ตัวอย่างที่แผงขายแฮม อาหารทะเล และของชำในตลาด 30 แผง และผลลัพธ์ทั้งหมดเป็นลบ

จากการตรวจสอบสถานประกอบการผลิตและประกอบการทั้ง 6 แห่ง พบว่ามี 2 แห่งที่กระทำผิดกฎหมาย คณะผู้แทนแนะนำให้มีการลงโทษทางปกครองกับสถานประกอบการ 1 แห่งด้วยค่าปรับ 2 ล้านดอง ขอความกรุณาหยุดดำเนินการผลิตและจำหน่ายขนมปังเป็นการชั่วคราว จำนวน 1 แห่ง เนื่องจากไม่สามารถรับประกันความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารได้

นอกจากนี้คณะยังได้ส่งตัวอย่างไปทดสอบอีก 5 ตัวอย่าง ได้แก่ เมล็ดแตงโม แยมมะพร้าว ขนมจีน แป้งข้าวเจ้า และกำลังรอผลการทดสอบจากสถาบันทดสอบกลาง ควบคู่ไปกับกิจกรรมการตรวจสอบ ทีมสหวิชาชีพได้ประสานงานการโฆษณาชวนเชื่อและการให้ความรู้ด้านกฎหมายด้านความปลอดภัยของอาหารแก่เจ้าของสถานประกอบการ ผู้ผลิต ผู้ค้า และผู้บริโภค เพื่อให้ชุมชนตระหนักและตระหนักรู้ในการปฏิบัติตามกฎระเบียบในการรับรองความปลอดภัยของอาหารและการป้องกันเหตุการณ์อาหารเป็นพิษ

นางสาวเหงียน ถิ ง็อก อวน พ่อค้าแม่ค้าในตลาดเมืองกวางตรีเล่าว่า “ฉันขายแฮมมา 25 ปีแล้ว ขายได้วันละ 7-8 กิโลกรัม และในช่วงเทศกาลตรุษจีน ฉันขายได้มากถึง 10-15 กิโลกรัม เพื่อให้แน่ใจถึงความปลอดภัยของอาหาร ฉันใช้เฉพาะสารเติมแต่งตามคำแนะนำของหน่วยงานด้านสุขภาพ และไม่ใช้สารกันบูดเพื่อให้แน่ใจถึงสุขภาพของผู้บริโภค ดังนั้น ลูกค้าของเราจึงไว้วางใจในผลิตภัณฑ์ของเรา”

คาดว่าคณะตรวจสอบความปลอดภัยอาหารสหวิชาชีพจะดำเนินการตรวจสอบรอบที่สองต่อไปใกล้กับเทศกาลตรุษจีน โดยผ่านการทำงานตรวจสอบ เราตั้งเป้าที่จะตรวจจับ ป้องกัน และจัดการการผลิตและการค้าอาหารปลอมและคุณภาพต่ำอย่างรวดเร็ว เพื่อสิทธิของผู้บริโภคและการพัฒนาและการแข่งขันที่เป็นธรรมระหว่างการผลิตอาหาร การแปรรูปและการค้า

ฟองเทา