เตรียมส่วนผสม: เนื้อหมู 1 กิโลกรัม ทั้งเนื้อไม่ติดมันและไขมัน; หนังหมู 200 กรัม; รำข้าว 100 กรัม; แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ; แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ; ไข่แดง 1 ฟอง; กระเทียม