สัญลักษณ์แห่งดินแดนแห่งความรัก

ดอกบัว เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์หลักของด่งทับ ปัจจุบันพื้นที่ทุ่งบัวของจังหวัดมีพื้นที่กว่า 1,250 ไร่ โดยส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในอำเภอทับเหมย จังหวัดด่งทับมีผลิตภัณฑ์จากดอกบัวที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP เกือบ 50 รายการ

ตั้งแต่ปี 2560 ด่งท้าปได้สร้างภาพลักษณ์ท้องถิ่นและเลือกใช้สโลแกน "ด่งท้าปบริสุทธิ์ดั่งดวงวิญญาณแห่งดอกบัว" การสร้างอัตลักษณ์และแบรนด์ท้องถิ่น “ดินแดนดอกบัวชมพู” ผ่านภาพลักษณ์ “ดอกบัวน้อย” จดทะเบียนรับรองเครื่องหมายการค้า “เซ็น ทับ เหม่ยย”...

ด่งทับมุ่งพัฒนาอุตสาหกรรมบัวอย่างยั่งยืน มุ่งสู่ห่วงโซ่คุณค่า สร้างผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์เพื่อจำหน่ายในประเทศและตลาดส่งออก การท่องเที่ยวเชิงดอกบัวและอาหารเคยเป็นรูปแบบการท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์รูปแบบแรกของด่งทับและได้รับการผลักดันและส่งเสริมอย่างมีประสิทธิผลในปัจจุบัน

ชาใบบัว ชาหัวใจบัว นมบัว แยมบัว หมวกใบบัว ไหมบัว ดอกบัวแห้ง... จากด่งท้าป ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ จากผู้บริโภคในและต่างประเทศ การดำเนินการเชิงปฏิบัติเหล่านี้ได้สร้างความประทับใจให้กับนักท่องเที่ยวด้วยภาพลักษณ์ท้องถิ่น และยังสร้างโอกาสในการพัฒนาเศรษฐกิจให้กับเกษตรกรอีกด้วย

ดินแดนแห่งดอกบัวสีชมพูมีพันธุ์บัวพื้นเมืองที่มีชื่อเสียง เช่น บัวขาวจรัมชิม บัวชมพูจรัมชิม... ปัจจุบันทางจังหวัดด่งท้าปกำลังทำการวิจัยและผสมพันธุ์บัวพันธุ์ใหม่ที่มีความเฉพาะทางสำหรับการปลูกดอก เมล็ด ใบหรือยอด โดยให้ผลเบื้องต้นในเชิงบวก

โอกาสของเกษตรกรที่จะร่ำรวย

ตามข้อมูลของกรมเกษตรและพัฒนาชนบทจังหวัดด่งท้าป การปลูกบัวสามารถสร้างกำไรได้ 36-40 ล้านดองต่อเฮกตาร์ต่อปี สูงกว่าการปลูกข้าวถึง 3 เท่า ไม่เพียงเท่านั้น รูปแบบการปลูกบัวอินทรีย์ยังมีส่วนสนับสนุนในการปกป้องสิ่งแวดล้อม ความสมดุล และความหลากหลายทางชีวภาพอีกด้วย

นายฮวีญ วัน เกวง เกษตรกรชาวสวนบัวในอำเภอทับเหมย เผยว่า ผลิตภัณฑ์จากดอกบัวล้วนตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้าระดับค่อนข้างสูง ไม่ว่าจะเป็นของตกแต่ง ยา หรืออาหาร นอกจากนี้ทุ่งบัวใหญ่ก็มักมีคนมาเยี่ยมเยือนอยู่เสมอ

ดังนั้น นายเกือง จึงกล่าวว่า การปลูกบัวจะต้องจำกัดการใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลง และให้ความสำคัญกับเกษตรอินทรีย์เป็นอันดับแรก

“เกษตรอินทรีย์ ผู้มาเยี่ยมชมทุ่งบัวหลวงจะได้สูดอากาศบริสุทธิ์หอมกรุ่นอย่างสบายใจ อีกทั้งผู้มาเยี่ยมชมยังได้ลิ้มรสอาหารจากดอกบัวหรือกุ้งและปลาที่จับได้จากทุ่งบัวหลวงอีกด้วย

นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์จากทุ่งบัวสะอาดยังเป็นที่ชื่นชอบของผู้ประกอบการและจัดซื้อได้ในราคาดีอีกด้วย รัฐบาลส่งเสริมการทำเกษตรอินทรีย์ และเรายังเห็นว่านี่เป็นแนวทางที่หลีกเลี่ยงไม่ได้สำหรับการพัฒนาที่ยั่งยืน" นายเกืองกล่าว

นายเล วัน โบ เกษตรกรปลูกบัว ในอำเภอกาวลานห์ เล่าว่า เมื่อก่อนเขาปลูกบัวเพื่อเอาแต่กระจกและเอาแต่ดอกเท่านั้น แต่ด้วยความต้องการของตลาดที่แตกต่างกัน เขาจึงได้ทดลองปลูกดอกบัวหลายๆ สายพันธุ์ ซึ่งมีความพิเศษเฉพาะทาง เช่น ใบ ดอก กิ่ง ฯลฯ

นางโฮ ทิ เดียม ถวี (อำเภอ ทับเหมย) เล่าว่า เมื่อตระหนักถึงแหล่งวัตถุดิบที่อุดมสมบูรณ์ เธอจึงค้นคว้าวิธีการต้มนมเมล็ดบัวเพื่อพัฒนาเศรษฐกิจ ปัจจุบันเธอผลิตนมบัวสดได้ประมาณ 1,300 ขวดต่อวัน สร้างกำไรได้ประมาณ 400 ล้านดองต่อปี นางสาวถุ้ย มีแผนที่จะขยายขนาดการผลิตและวิจัยผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการแปรรูปอย่างล้ำลึกมากขึ้น เช่น นมบัวผง

ผู้ประกอบการรุ่นใหม่จำนวนมากในอำเภอกาวลานห์ ได้ทำการวิจัยและผลิตผลิตภัณฑ์จากดอกบัวแห้ง ภาพวาดใบบัว หรือไหมดอกบัว โดยทำให้มูลค่าวัตถุดิบเพิ่มขึ้นหลายร้อยเท่า

ปัจจุบันพื้นที่ปลูกดอกบัวบางแห่งในด่งทับได้รับการรับรองมาตรฐานการเพาะปลูกเพื่อการส่งออก เนื่องจากเป็นอำเภอที่มีพื้นที่ปลูกบัวเกือบครึ่งหนึ่งของจังหวัด จึงคาดว่าภายในปี 2568 ทับหมู่ยจะมีพื้นที่ปลูกบัวมากกว่า 1,000 เฮกตาร์ โดยปลูกแบบเข้มข้น ออร์แกนิก และทันสมัย

ตามข้อมูลของบริษัทแปรรูปดอกบัวในด่งทาป พบว่าสัญญาณทางการตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์ชนิดนี้เป็นไปในเชิงบวกมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตลาดต่างประเทศ หลายธุรกิจกำลังขยายพื้นที่วัตถุดิบและปรับปรุงผลิตภัณฑ์ให้ตรงตามรสนิยมในและต่างประเทศ

ล่าสุด ในงาน “Vietnamese Goods Week in Thailand 2023” สินค้าต่างๆ มากมาย อาทิ ดอกบัวแห้ง และชาใบบัวที่ชงจากไร่ของบริษัทด่งท้าป ได้สร้างความประทับใจและดึงดูดความสนใจจากลูกค้า