เวลาใดคือเวลาที่ดีที่สุดสำหรับผู้สูงอายุที่จะกิน นอน และเดิน?

นักวิทยาศาสตร์ จากมหาวิทยาลัยสแตนฟอร์ด (สหรัฐอเมริกา) ได้ทำการศึกษาวิจัยเพื่อตรวจสอบความสัมพันธ์ระหว่างพฤติกรรมการใช้ชีวิตประจำวันและความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 ในผู้สูงอายุ

ผู้เข้าร่วมมีอายุเฉลี่ยประมาณ 56 ปี โดยบางคนมีสุขภาพแข็งแรง และบางคนมีภาวะเบาหวานก่อนวัย

พวกเขามีข้อมูลโดยละเอียดที่รวบรวมไว้เกี่ยวกับนิสัยการกิน การนอน และการออกกำลังกาย และระดับน้ำตาลในเลือดเฉลี่ย HbA1c จะถูกวัดเพื่อพิจารณาความเสี่ยงของโรคเบาหวาน

ภาพประกอบ: AI

ผลลัพธ์ที่ได้มีจุดที่น่าสังเกตดังต่อไปนี้:

เวลาที่ดีที่สุดในการรับประทานอาหารเพื่อป้องกันโรคเบาหวาน

ผู้ที่รับประทานอาหารมากขึ้นระหว่าง 14.00 น. ถึง 17.00 น. และจำกัดการรับประทานอาหารหลัง 17.00 น. จะมีระดับน้ำตาลในเลือด HbA1c เฉลี่ยต่ำกว่า ระดับน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหารต่ำกว่า มีการทำงานของอินครีตินที่ดีขึ้น ซึ่งหมายถึงการกระตุ้นการหลั่งอินซูลินที่ดีขึ้น และมีความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานน้อยลง ตามรายงานของ News Medical

ในทางตรงกันข้าม ผู้ที่รับประทานอาหารหนักหลัง 17.00 น. จะมีภาวะน้ำตาลในเลือดสูงเป็นเวลานานขึ้น มีเวลาน้อยกว่าในการทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดกลับมาอยู่ในเกณฑ์ปกติในเวลากลางคืน มีระดับน้ำตาลในเลือดเฉลี่ยสูงขึ้นในวันถัดไป และยังมีภาวะการทำงานของอินครีตินผิดปกติ ทำให้มีความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานเพิ่มขึ้น

การศึกษายังพบว่าการบริโภคคาร์โบไฮเดรตจากผลไม้และผักที่ไม่ใช่แป้งมากขึ้นช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดเฉลี่ยในวันถัดไป ในทางกลับกัน การบริโภคคาร์โบไฮเดรตจากขนมหวานและผักที่เป็นแป้งมากขึ้นสัมพันธ์กับระดับน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหารและระดับ HbA1c เฉลี่ยที่สูงขึ้น

เวลาที่ดีที่สุดในการนอนและตื่นเพื่อป้องกันโรคเบาหวาน

ตารางการนอนที่สม่ำเสมอและมีประสิทธิภาพนำไปสู่ระดับกลูโคสในเลือดที่ลดลงและการดื้อต่ออินซูลินที่น้อยลง ตารางการนอนที่สั้นและไม่ดีนำไปสู่ระดับกลูโคสในเลือดที่สูงขึ้น ในขณะที่ตารางการนอนที่ยาวขึ้นจะทำให้กระบวนการกลูโคสดีขึ้น ผู้ที่ตื่นสายจะมีการทำงานของอินครีตินที่ดีขึ้นและระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นน้อยกว่าเมื่อเข้านอนในเวลาเดียวกัน

ภาพ: AI

เวลาที่ดีที่สุดในการเดินเพื่อป้องกันโรคเบาหวาน

โดยทั่วไปแล้ว การเดินหลังอาหารเย็นจะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดที่สูงขึ้นในเวลากลางคืน ในทางกลับกัน การเดินก่อนตี 5 จะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น นอกจากนี้ การออกกำลังกายที่มากขึ้นยังช่วยให้เบต้าเซลล์ทำงานเป็นปกติ ซึ่งช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับปกติ

สำหรับผู้ที่มีภาวะดื้อต่ออินซูลิน การเดินระหว่างเวลา 8.00 น. ถึง 11.00 น. ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงในวันถัดไป สำหรับผู้ที่มีภาวะไวต่ออินซูลิน การเดินระหว่างเวลา 14.00 น. ถึง 17.00 น. ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น และการเดินในช่วงหลังจะมีประโยชน์มากกว่า

อาหารที่ช่วยให้นอนหลับดีขึ้น

นักวิจัยยังพบว่าการกินข้าวมากขึ้นทำให้นอนหลับยากขึ้นและทำให้คุณภาพการนอนหลับแย่ลง ในทางกลับกัน การทานถั่วมากขึ้นช่วยให้นอนหลับได้เร็วขึ้นและนอนหลับได้นานขึ้นโดยรวม

นอกจากนี้การบริโภคผลไม้ โพแทสเซียม และไฟเบอร์มากขึ้นยังทำให้มีเวลาหลับนานขึ้นด้วย

การเน้นรับประทานอาหารมื้อใหญ่ระหว่าง 20.00 น. ถึง 23.00 น. จะทำให้มีเวลาเข้านอนนานขึ้น