รสชาติหวานของน้ำผึ้ง Trung Giap

สหกรณ์เลี้ยงผึ้งตำบล Trung Giap อำเภอ Phu Ninh ได้ใช้ประโยชน์จากพื้นที่เนินเขาตอนกลางและสวนดอกไม้นานาพันธุ์ที่อุดมสมบูรณ์และหลากหลาย และประสบความสำเร็จในการเลี้ยงผึ้งจนได้ผลลัพธ์ที่ "แสนหวาน"

ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งของสหกรณ์เลี้ยงผึ้งตำบล Trung Giap ได้รับการรับรองให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ในปี 2565

ปัจจุบัน สมาชิกสหกรณ์เลี้ยงผึ้งประจำตำบลจรุงซ้าป ต่างมุ่งมั่นกับการเก็บเกี่ยวและแปรรูปน้ำผึ้ง ด้วยประสบการณ์การเลี้ยงผึ้งกว่า 20 ปี คุณห่า วัน ถั่น รองหัวหน้าสหกรณ์เลี้ยงผึ้งประจำตำบลจรุงซ้าป จึงมีประสบการณ์และความสำเร็จในการเลี้ยงผึ้งอย่างมากมาย ปัจจุบัน คุณถั่น เป็นเจ้าของรังผึ้ง 66 รัง และแยกรังผึ้งเพื่อขายให้กับประชาชนในตำบลและพื้นที่ใกล้เคียงเป็นประจำ

คุณถั่นห์เปิดฝากล่องเบาๆ เพื่อตรวจสอบคุณภาพน้ำผึ้งของรังผึ้ง เล่าว่า “เพื่อให้รังผึ้งมีสุขภาพแข็งแรง ได้ผลผลิตคุณภาพดี ให้ผลผลิตน้ำผึ้งสูง ผู้เลี้ยงผึ้งต้องเข้าใจคุณลักษณะต่างๆ เช่น การสร้างรัง การแบ่งรัง ความเข้าใจเกี่ยวกับชนิดของดอกไม้ ฤดูดอกบาน และฤดูกาลเก็บน้ำผึ้ง ขณะเดียวกันก็ต้องรู้วิธีจัดรังผึ้งให้อยู่ในที่เย็นและสะอาด ทางเข้าและทางออกต้องออกแบบให้กะทัดรัด พอดีกับผึ้ง ป้องกันศัตรูธรรมชาติเข้า และป้องกันโรคภัยไข้เจ็บต่อรังผึ้ง”

จากการศึกษาวิจัยพบว่าอาชีพการเลี้ยงผึ้งในจรุงซ้าปมีมาช้านาน โดยมีต้นกำเนิดมาจากการที่ผู้คนขึ้นสู่ภูเขาและป่าเพื่อเก็บเกี่ยวน้ำผึ้งในป่า ต่อมาผู้คนได้เรียนรู้วิธีการจับผึ้ง ฝึกฝนผึ้งโดยการปล่อยผึ้งลงในรังผึ้งที่สร้างไว้แล้ว จากนั้นจึงไปเก็บดอกไม้และน้ำผึ้ง อาชีพการเลี้ยงผึ้งจึงค่อยๆ พัฒนาและขยายตัว กลายเป็นอาชีพหลักของผู้คนที่นี่

เพื่อส่งเสริมความได้เปรียบในท้องถิ่น สหกรณ์เลี้ยงผึ้งประจำตำบลจรุงซ้าปจึงได้ก่อตั้งขึ้นตั้งแต่ปลายปี พ.ศ. 2565 และกลายเป็นศูนย์กลางการบริโภคน้ำผึ้งของสมาชิก สมาชิกทุกคนในกลุ่มต่างรู้สึกตื่นเต้น เพราะนับตั้งแต่เข้าร่วมกิจกรรมการผลิตตามรูปแบบนี้ พวกเขาได้รับประโยชน์มากมาย ทั้งจากการสนับสนุนและแบ่งปันเทคนิคการเลี้ยงผึ้ง ไปจนถึงการเชื่อมโยงและการบริโภคผลิตภัณฑ์

ปัจจุบันสหกรณ์มีสมาชิก 16 ราย เลี้ยงผึ้งประมาณ 500 รัง ผลผลิตน้ำผึ้งเฉลี่ยต่อปีจากการเลี้ยงผึ้งสามารถส่งสู่ตลาดได้ประมาณ 700-1,000 ลิตร เพื่อการดำเนินงานอย่างมีประสิทธิภาพและตอกย้ำแบรนด์น้ำผึ้งจรุงซ้าป สมาชิกจะได้รับการฝึกอบรม เรียนรู้ และแลกเปลี่ยนประสบการณ์การเลี้ยงผึ้งในหลายพื้นที่เพื่อพัฒนาอาชีพ นอกจากนี้ สมาชิกยังมีความกระตือรือร้นในการเรียนรู้วิธีการดูแลผึ้ง การทำกรงผึ้ง และการจัดระยะห่างระหว่างกรงที่เหมาะสม

การเลี้ยงผึ้งไม่จำเป็นต้องลงทุนมากนัก เพียงลงทุนประมาณ 200,000 ดองก็สามารถเป็นเจ้าของรังผึ้งเพื่อขยายพันธุ์ผึ้งได้ การเลี้ยงผึ้งในจรุงซ้าปส่วนใหญ่ใช้วิธีธรรมชาติ ใช้ประโยชน์จากประโยชน์จากธรรมชาติ ด้วยแหล่งดอกไม้ที่อุดมสมบูรณ์และอุดมสมบูรณ์จากป่าอะคาเซียและไม้ผลในพื้นที่... สร้างโอกาสให้ผึ้งได้เติบโต

นายฮา วัน ทานห์ รองหัวหน้าสหกรณ์เลี้ยงผึ้งตำบลจุ่งจาป มีประสบการณ์ด้านการเลี้ยงผึ้งมากมาย โดยมีรายได้หลายร้อยล้านดองต่อปี

แบรนด์ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งของสหกรณ์เลี้ยงผึ้งชุมชนจรุงซ้าปได้รับความไว้วางใจและความนิยมจากตลาดผู้บริโภคเพิ่มมากขึ้น เนื่องจากฉลากและตราประทับการตรวจสอบย้อนกลับที่ชัดเจน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เมื่อปลายปี พ.ศ. 2565 ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งของสหกรณ์ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว ซึ่งช่วยเพิ่มมูลค่าและเพิ่มราคาขายส่งและขายปลีกของน้ำผึ้งอย่างมีนัยสำคัญ

คุณบุย โธ ตวน - เขต 6 ตำบลจรุง เจียป กล่าวว่า "ก่อนเข้าร่วมกลุ่ม ครอบครัวผมขายน้ำผึ้งปลีกให้กับลูกค้าประจำได้ง่าย แต่สำหรับคนแปลกหน้ากลับทำได้ยาก เพราะบางครั้งพวกเขาอาจสงสัยว่าผลิตภัณฑ์นั้นดีจริงหรือไม่ ตอนนี้เข้าร่วมกลุ่มแล้ว ผลิตภัณฑ์ได้รับการตรวจสอบ ผลิตด้วยวิธีธรรมชาติ มีตราประทับตรวจสอบย้อนกลับ ทำให้ราคาขายสูงขึ้น ประมาณ 250,000 - 280,000 ดองต่อลิตร ขึ้นอยู่กับชนิดของดอกไม้ที่ผลิตน้ำผึ้ง"

นับตั้งแต่นั้นมา ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งของสหกรณ์เลี้ยงผึ้งตำบลจรุงซ้าปก็ใกล้ชิดผู้บริโภคมากขึ้น และได้รับความนิยมอย่างสูงในด้านคุณภาพ ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์ฯ ได้รับการบริโภคอย่างกว้างขวางในตลาดทั้งภายในและภายนอกอำเภอ ก่อให้เกิดงานที่มั่นคงแก่สมาชิกที่มีรายได้มั่นคง 50-100 ล้านดองต่อปี

หยดน้ำผึ้งสีทองอร่ามคือผลลัพธ์จากความเพียรพยายามอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยของผึ้ง รสชาติแห่งสวรรค์และผืนดินที่ตกผลึก และความรักของชาวจรุงซยาปที่แผ่ขยายและซึมซาบ ความสำเร็จเหล่านี้สะท้อนให้เห็นถึงความพยายามของผู้เลี้ยงผึ้งที่นี่ ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงการเติบโตและการพัฒนาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่น นี่คือแรงบันดาลใจที่จะช่วยให้ผู้เลี้ยงผึ้งรักในอาชีพของตนมากขึ้น พัฒนาการผลิต ธุรกิจ และพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์ต่อไปในอนาคต

แสงอาทิตย์