อาหารเวียดนามเพียงหนึ่งเดียวในรายชื่อ 100 อาหารที่ดีที่สุดในโลก

รายชื่อนี้ซึ่งเผยแพร่ทุกสิ้นปี ยังคงเป็นที่ถกเถียงกันอย่างต่อเนื่อง โดย อาหาร ชั้นนำของโลกถูกมองข้าม และมีอาหารจานเด่นบางจานถูกมองว่าไม่คู่ควร หนังสือพิมพ์นิวยอร์กโพสต์ ให้ความเห็นว่า " TasteAtlas ได้เสี่ยงด้วยการเปิดเผยรายชื่อ 100 อาหารที่อร่อยที่สุดในโลกประจำปี 2024 พวกเขาคิดรายชื่อที่สร้างความแตกแยกเช่นนี้ขึ้นมาได้อย่างไร ชาวอเมริกันอาจภูมิใจกับอาหารจานบางจานที่ปรากฏในรายชื่อ แต่น่าเศร้าที่สหราชอาณาจักรกลับไม่มีเลย"

ภาพถ่าย: TASTEATLAS

อันดับหนึ่งคือโคลอมเบียนเลโชนา อาหารหมูที่ทำจากเนื้อหมูหมัก ถั่วลันเตา หัวหอม และอื่นๆ สอดไส้ด้วยหนังหมูเค็ม "หนังหมูถูกเย็บอย่างแน่นหนาเพื่อห่อหุ้มไส้หมูที่เข้มข้น จากนั้นนำไปย่างไฟอ่อนๆ หลายชั่วโมงจนได้ผิวนอกสีเหลืองทองกรอบ และเนื้อในนุ่มละมุนลิ้น"

อันดับที่สองคือพิซซ่าเนเปิลส์ของอิตาลี พิซซ่าสไตล์มินิมอลนี้ประกอบด้วยแป้งบางกรอบ ราดด้วยซอสมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยกระเทียม ออริกาโน ชีสมอสซาเรลล่า และใบโหระพาสด ซึ่งว่ากันว่าสีของพิซซ่าเหล่านี้สื่อถึงธงชาติอิตาลี

เนื้อวัวที่ดีอาจดูเหมือนเป็นเนื้อวากิวพรีเมียมของญี่ปุ่น แต่แฟนๆ ของ TasteAtlas โหวตให้เนื้อวัวจากบราซิลเป็นเนื้อวัวที่ดีที่สุด โดยสเต็ก Picanha ของบราซิลอยู่ในอันดับที่สาม

ภาพ: CAB

ตัวแทนจากเวียดนามเพียงรายเดียวในรายการคือเฝอเนื้อ TasteAtlas ระบุว่าเฝอเนื้อรุ่นนี้ทำจากเนื้อวัวส่วนต่างๆ และน้ำซุปที่ทำจากกระดูกวัว ขาวัว และหางวัว ส่วนท็อปปิ้งประกอบด้วยเนื้อหน้าอกวัว เนื้อส่วนแกนวัว เนื้อสุก และเนื้อดิบ (ส่วนสะโพกวัวที่หาได้ยาก) เนื้อเอ็น หรือลูกชิ้นเนื้อ

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อมักปรุงรสด้วยเครื่องเทศแห้ง เช่น อบเชยและโป๊ยกั๊ก เสิร์ฟร้อนในชามพร้อมเส้นก๋วยเตี๋ยว มักโรยหน้าด้วยผักชี หัวหอมซอย และต้นหอมซอย

ตำแหน่งที่เหลืออยู่ใน 10 อันดับแรก ได้แก่ Rechta (แอลจีเรีย), Phanaeng Curry (ไทย), Asado (อาร์เจนตินา), çökertme kebabı (ตุรกี), Rawon (อินโดนีเซีย), Cağ kebabı (Türkiye), Tibs (เอธิโอเปีย)

Thanhnien.vn

ที่มา: https://thanhnien.vn/mon-duy-nhat-cua-viet-nam-trong-danh-sach-100-mon-an-ngon-nhat-the-gioi-185241227082957765.htm