ข้าวโอ๊ตที่แช่ในโยเกิร์ตข้ามคืนช่วยปรับปรุงลำไส้และเพิ่มความสามารถในการดูดซึมสารอาหาร

ข้าวโอ๊ตและโยเกิร์ตเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก (ภาพประกอบสร้างโดย AI)

ข้าวโอ๊ตและโยเกิร์ตเป็นอาหารเช้าที่ใครๆ ก็คุ้นเคย อย่างไรก็ตาม มีน้อยคนนักที่จะรู้ว่าการแช่ข้าวโอ๊ตในโยเกิร์ตข้ามคืนสามารถเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและช่วยเสริมระบบย่อยอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

“การแช่ข้าวโอ๊ตในโยเกิร์ตทำให้ย่อยง่ายขึ้นและเพิ่มความสามารถของร่างกายในการดูดซึมสารอาหาร” Sakshi Singh นักโภชนาการชาวอินเดียกล่าว

ข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุ ขณะที่โยเกิร์ตช่วยเพิ่มโปรตีน แคลเซียม และโปรไบโอติกส์ที่ดีต่อลำไส้ เมื่อนำมารวมกันแล้วจะกลายเป็น "คู่หูที่ลงตัว" เพื่อสุขภาพที่ดี

ดร. สิงห์ชี้ให้เห็นประโยชน์ต่อสุขภาพ 5 ประการของข้าวโอ๊ตแช่โยเกิร์ต

ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น

บางครั้งข้าวโอ๊ตดิบย่อยยากและอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดได้ง่าย เมื่อแช่ในโยเกิร์ต ข้าวโอ๊ตจะนุ่มและย่อยง่ายขึ้น ขณะเดียวกัน โปรไบโอติกในโยเกิร์ตยังช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่างราบรื่น ลดความรู้สึกไม่สบายหลังรับประทาน

เพิ่มการดูดซึมสารอาหาร

ข้าวโอ๊ตมีกรดไฟติก ซึ่งอาจรบกวนการดูดซึมแร่ธาตุ เช่น ธาตุเหล็กและสังกะสี การแช่ข้าวโอ๊ตในโยเกิร์ตจะช่วยลดกรดนี้ลง จึงเพิ่มประสิทธิภาพในการดูดซึมสารอาหาร

ปรับปรุงสุขภาพลำไส้

โยเกิร์ตมีโปรไบโอติกส์ ในขณะที่ข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ซึ่งเป็นแหล่งของ "อาหาร" สำหรับการเจริญเติบโตของโปรไบโอติกส์ การผสมผสานนี้ช่วยปรับสมดุลจุลินทรีย์ในลำไส้ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และลดความเสี่ยงของโรคระบบย่อยอาหาร

ช่วยให้คุณอิ่มนานขึ้น

ไฟเบอร์จากข้าวโอ๊ตและโปรตีนจากโยเกิร์ตช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มและควบคุมความหิวได้อย่างมีประสิทธิภาพ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารเช้าหรือของว่างเพื่อสุขภาพ

การช่วยควบคุมน้ำหนัก

เมนูแคลอรีต่ำแต่อุดมไปด้วยสารอาหารนี้จะช่วยให้คุณควบคุมการกินจุบจิบและรักษาน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ “ข้าวโอ๊ตและโยเกิร์ตเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก” ดร. ซิงห์ กล่าว

วิธีทำข้าวโอ๊ตแช่โยเกิร์ต

ใส่ข้าวโอ๊ตครึ่งถ้วยลงในชาม โรยด้วยโยเกิร์ต ปิดฝา แล้วแช่เย็นไว้ข้ามคืน เช้าวันรุ่งขึ้น สามารถเพิ่มผลไม้สด ถั่ว หรือน้ำผึ้งเพื่อเพิ่มรสชาติได้