อาหารที่สร้างความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ได้ง่าย

ดร.เหงียน ฮุย ฮวง จากศูนย์ออกซิเจนแรงดันสูงเวียดนาม-รัสเซีย กระทรวงกลาโหม ระบุว่า อาหารที่ใช้แอลกอฮอล์เป็นเครื่องปรุงรสอาจทำให้เกิดกลิ่นปากได้ ตัวอย่างเช่น อาหารทะเลบางประเภท เช่น ปลานึ่งเบียร์ หม้อไฟเนื้อราดน้ำส้มสายชู เนื้อราดซอสไวน์ และอาหารที่ใช้แอลกอฮอล์เข้มข้นและไวน์ เช่น ไก่ ขาหมูตุ๋นไวน์

แม้ว่าการรับประทานอาหารเหล่านี้จะไม่ส่งผลต่อการขับขี่ แต่ก็ยังทำให้เกิดแอลกอฮอล์ในลมหายใจเล็กน้อย ประมาณ 30 นาทีหลังจากรับประทานอาหารหรือดื่มน้ำปริมาณมาก ร่างกายจะขับแอลกอฮอล์ออกจนหมด

นอกจากนี้ ผู้ป่วยโรคกรดไหลย้อนหรือผู้ที่มีอาการพิษทำลายตัวเองจำนวนเล็กน้อยก็อาจตรวจพบแอลกอฮอล์ในลมหายใจเป็นบวกได้เช่นกัน

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากผลไม้ก็สามารถเพิ่มระดับแอลกอฮอล์ในเลือดได้เช่นกัน แม้ว่าจะไม่ได้จัดอยู่ในกลุ่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่ก็จัดอยู่ในกลุ่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ดังนั้นควรระมัดระวัง

เพื่อหลีกเลี่ยงระดับแอลกอฮอล์ที่สูงขึ้น แม้ว่าคุณจะไม่ได้ดื่มแอลกอฮอล์ แต่รับประทานเฉพาะอาหารที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์เท่านั้น ดร. ฮวง แนะนำว่าหลังรับประทานอาหาร ควรพัก 30 นาที บ้วนปาก แล้วดื่มน้ำเพิ่ม หากระดับแอลกอฮอล์ยังคงสูงอยู่ คุณสามารถขอให้เจ้าหน้าที่อนุญาตให้พักอีก 15 นาที แล้วจึงวัดระดับแอลกอฮอล์อีกครั้ง

องค์การ อนามัย โลก (WHO) กำหนดหน่วยแอลกอฮอล์ไว้ดังนี้: หนึ่งหน่วยแอลกอฮอล์เทียบเท่ากับเอทานอลบริสุทธิ์ 10 กรัม เทียบเท่ากับเบียร์ 200 มิลลิลิตร ไวน์ 75 มิลลิลิตร (1 แก้ว) และสุรา 25 มิลลิลิตร (1 ถ้วย) โดยเฉลี่ยแล้ว สำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี ตับจะขับแอลกอฮอล์ออกมาหนึ่งหน่วยต่อชั่วโมง

โดยทั่วไป ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะคำนวณระยะเวลาที่แน่นอนในการขจัดแอลกอฮอล์ เพราะขึ้นอยู่กับร่างกายและพฤติกรรมการกินของแต่ละคน คำแนะนำที่ดีที่สุดคือไม่ควรขับรถขณะดื่มแอลกอฮอล์เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยง