แม่ลูก 3 ขายเค้กเหรียญวันละ 2,000 ชิ้น รายได้ข้าวสารกว่า 6 ตัน

ลูกค้าต่อแถวซื้อเค้กกันจนถึงเที่ยงคืน

เพียงไม่กี่นาทีหลังจากเปิดร้าน ร้านขายเค้กเหรียญของคุณหวู่ ทิ เฮียน (อายุ 35 ปี อาศัยอยู่ในเขต 4 นครโฮจิมินห์) ก็เต็มไปด้วยลูกค้าที่เข้าแถวรอซื้อ แม้ว่าเธอจะได้นอนเพียงคืนละ 4 ชั่วโมงเพราะขายเค้กจนเลยเที่ยงคืน แต่คุณเฮียนก็ยังคงยิ้มแย้มและมีความสุขเพราะจำนวนลูกค้าที่เพิ่มมากขึ้นทุกวัน

Mẹ 3 con bán 2.000 bánh đồng xu mỗi ngày, doanh thu hơn 6 tấn lúa - 1 — ลูกค้าเข้าแถวรอรับประทานเค้กชีสเหรียญยอดนิยม (ภาพถ่าย: Nguyen Vy)

นางเหียน กล่าวว่า เมื่อก่อนร้านเบเกอรี่จะเปิดในช่วงบ่าย คือหลังบ่ายโมง แต่ปัจจุบันได้ขยับขึ้นมาเป็น 9 โมงเช้า เนื่องจากมีลูกค้าจำนวนมากจากเขตโฮกมอน บิ่ญจัน และนาเบ เข้ามารอเป็นจำนวนมากตั้งแต่ก่อนร้านจะเปิด

เจ้าของร้านเบเกอรี่เคลื่อนที่เล่าว่าเธอต้องตื่นตี 4.30 น. เพื่อคนแป้งเพื่อต้อนรับวันใหม่ หลายวันที่มีลูกค้าสั่งเค้กล่วงหน้า 50-100 ชิ้น เธอจะต้องตื่นเช้าเพื่อเตรียมวัตถุดิบ

แม่ลูก 3 ขายเค้กเหรียญ “กระแสฮิต” ทำรายได้ 40 ล้านดองต่อวัน

คุณเหียน กล่าวว่า เค้กเหรียญเป็นกระแสนิยมจากประเทศเกาหลี เพิ่งปรากฏตัวที่นครโฮจิมินห์ และกำลังได้รับความนิยมในหมู่วัยรุ่นเป็นอย่างมากในปัจจุบัน เค้กแต่ละชิ้นมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10 ซม. และมีรูปร่างเหมือนเหรียญเกาหลี 10 วอน มีเปลือกกรอบด้านในเป็นชีสหนา เมื่อทานร้อนๆ สามารถดึงเป็นเส้นสวยๆ ทานได้เพลินๆ

เพื่อสร้างความหลากหลายให้กับรสชาติ เค้กเหรียญของคุณเฮียนยังมีไส้ไข่แดงเค็ม ชีสละลาย และชีสขูดอีกด้วย

Mẹ 3 con bán 2.000 bánh đồng xu mỗi ngày, doanh thu hơn 6 tấn lúa - 2 — เค้กเหรียญมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 ซม. และมีไส้ 3 ไส้ คือ ชีสขูด ชีสละลาย และชีสไข่เค็ม (ภาพถ่าย: Nguyen Vy)

ทุกวันคุณเฮียนขายเค้กได้ 2,000 ชิ้น โดยโรยแป้ง 50 กิโลกรัม ไข่ 1,000 ฟอง ชีสขูด 30 กิโลกรัม และส่วนผสมอื่นๆ อย่างต่อเนื่อง

ด้วยรถเข็นนี้ คุณแม่ลูกสามคนนี้สามารถสร้างรายได้มากกว่า 40 ล้านดองต่อวัน

“ถึงฝนจะตก แต่ก็ยังมีลูกค้าใส่เสื้อกันฝนมาต่อแถวยาวจนเต็มทางเท้าและล้นออกมาบนถนน ตอนแรกตั้งใจจะขายแค่ช่วงเย็น แต่ลูกค้าก็ทยอยกันมาเป็นกลุ่ม จนวันหนึ่งร้านต้องเปิดถึงเที่ยงคืน เพราะลูกค้าจากที่ไกลต้องรอนานมาก เสียดายปิดร้านแล้วเลิกงานเลยต้องนวดแป้งขายกันต่อไป” คุณเฮียนเล่า

จากถาดเค้ก 4 ชิ้นในการอบ 1 ครั้ง คุณเฮียนต้องเพิ่มอีก 2 ถาดเพื่อลดเวลาการรอคอยของลูกค้า ด้วยเหตุนี้ เครื่องจึงผลิตแพนเค้กร้อนได้ 12 ชิ้นทุก ๆ 5 นาที ดังนั้นลูกค้าที่มาเข้าคิวมักจะต้องรอประมาณ 30 นาทีหรือต่ำกว่านั้น

“ฉันมาที่นี่หลายครั้งแล้ว มักจะเห็นลูกค้ายืนรอคิวยาวเหยียดอยู่เสมอ ฉันจึงลังเลที่จะซื้อ แต่พอเห็นรูปแล้วฉันก็อยากกินขึ้นมาเลย วันนี้ฉันเลยตัดสินใจซื้อเค้ก ฉันรู้สึกพอใจมาก เค้กที่นี่ราคา 25,000 ดอง ถือว่าถูกเมื่อเทียบกับร้านอื่น และชีสก็หอมมากด้วย” ฟอง นี (อาศัยอยู่ในเขต 4 นครโฮจิมินห์) เล่าให้ฟัง

Mẹ 3 con bán 2.000 bánh đồng xu mỗi ngày, doanh thu hơn 6 tấn lúa - 3 — คุณเหียนต้องลงทุนซื้อถาดอบถึง 3 ถาดในคราวเดียวเพื่อให้มีความจุเพียงพอต่อการให้บริการลูกค้าจำนวนมาก (ภาพถ่าย: เหงียน วี)

ความสำเร็จเกิดจาก...ความกตัญญู

เจ้าของร้านเค้กเหรียญเปิดขายมาได้ไม่ถึงเดือน ไม่เคยคิดว่าจะได้รับการสนับสนุนมากขนาดนี้

“ตอนแรกฉันแค่ตั้งใจจะขายเค้กเพิ่ม แต่ผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ ฉันไม่คาดว่าจะมีคนมาร่วมงานมากขนาดนี้ ฉันรู้สึกขอบคุณเด็กๆ ทุกคนที่ให้การสนับสนุนฉันมาก” เฮียนสารภาพ

นอกจากรถเข็นขายเหรียญแล้ว คุณแม่ลูกสามรายนี้ยังเป็นเจ้าของร้านขนมปังตุรกี สมูทตี้ และเครื่องดื่มชื่อดังในเขต 4 อีกด้วย นางสาวเฮียนเล่าว่าเพื่อให้ประสบความสำเร็จอย่างทุกวันนี้ เธอต้องเสียสละหลายอย่าง

Mẹ 3 con bán 2.000 bánh đồng xu mỗi ngày, doanh thu hơn 6 tấn lúa - 4 — นางเหียน วี ทำงานหนักทั้งวันทั้งคืน โดยหวังว่าจะมีเงินพอที่จะเลี้ยงดูลูกๆ ให้เป็นคนดี (ภาพ: เหงียน วี)

“ผมนอนวันละแค่ 4 ชม. ผมเป็นเจ้าของร้านแต่ผมทำทุกอย่างเองเพราะผมไม่มั่นใจว่าคุณภาพของเค้กจะไม่ได้มาตรฐานเมื่อถึงมือลูกค้า นอกจากนี้ผมไม่มีเวลาให้ลูกๆ ด้วย

ในช่วงวันหยุด เมื่อเด็กๆ เพื่อนบ้านถูกพ่อแม่พาออกไปเที่ยวข้างนอก ลูกๆ ของฉันกลับเสียเปรียบ เพราะฉันกับสามีไม่มีเวลา เด็กๆ จึงต้องอยู่บ้านเพื่อเรียนหนังสือ ฉันพยายามกระตุ้นลูกๆ ของฉันว่า “ฉันยังเด็ก ควรใช้โอกาสนี้ในการหาเงินให้เป็นประโยชน์” และโชคดีที่พวกเขาเข้าใจมาก” คุณแม่ลูก 8X เปิดใจ

คุณเฮียนเป็นคนจากไทยบิ่ญ เติบโตในครอบครัวชาวนาที่ยากจน คุณครูเฮียนต้องเผชิญกับชีวิตที่ยากลำบากนับตั้งแต่สมัยเรียน ดังนั้นเธอจึงไม่เคยลืมวันที่ต้องไปโรงเรียนในตอนเช้าและขี่จักรยานไปช่วยพ่อแม่ขนข้าวในตอนบ่าย

เมื่อรำลึกถึงช่วงเวลาดังกล่าว คุณเหยินถึงกับหลั่งน้ำตาเพราะความยากลำบาก แต่เธอก็ถือว่าเป็นความสุขเพราะได้ช่วยเหลือครอบครัวของเธอได้

ขณะที่เติบโตขึ้น คุณเหียนได้ไปเรียนที่นครโฮจิมินห์ และสำเร็จการศึกษาในสาขาการบัญชีในปี 2009 เนื่องจากเธอรักอิสระและหลงใหลในธุรกิจ ไม่กี่ปีต่อมา เธอจึงเปิดร้านพิมพ์ของตัวเอง จากนั้นก็เป็นร้านขายบุ๊นจ๋าและโฟ และในที่สุดก็เป็นร้านขายบั๋นหมี่และรถเข็นขายสมูทตี้ตั้งแต่ปี 2018 จนถึงปัจจุบัน

Mẹ 3 con bán 2.000 bánh đồng xu mỗi ngày, doanh thu hơn 6 tấn lúa - 5 — คุณแม่ลูกสามยังสาวเชื่อว่าตราบใดที่เธอยังเด็ก เธอก็ยังทำงานได้ การเติบโตในครอบครัวที่ยากจนและลำบาก ทำให้เธอมีจิตใจที่เข้มแข็งยิ่งขึ้น (ภาพ: Nguyen Vy)

ในช่วงนั้นเธอได้แต่งงานและมีลูก 3 คน แต่ไม่มีเวลาพักผ่อนเลย

เธอเตือนตัวเองเสมอว่า “ความยากลำบากคือความท้าทายและโอกาส หากคุณล้มเหลวต่อหน้าความท้าทาย นั่นหมายความว่าคุณพลาดโอกาส การเริ่มต้นธุรกิจไม่เพียงแต่ต้องมีความพากเพียรและความอดทนเท่านั้น แต่ยังต้องมีความกตัญญูกตเวทีด้วย”

หลายวันผ่านไป นางเหียนต้องทำงานหนักเพียงลำพังจนถึงเที่ยงคืน และต้องดิ้นรนเพื่อตื่นก่อนรุ่งสาง จึงอดไม่ได้ที่จะรู้สึกสงสารตัวเองและหลั่งน้ำตา แต่จิตวิญญาณผู้ประกอบการของคุณแม่ยังสาวก็ไม่เคยหายไป

“ฉันเป็นคนขยันทำงาน ไม่หยุดนิ่ง และมีพรสวรรค์ด้านธุรกิจ ฉันจึงได้สร้างสรรค์เมนูอาหารมากมายสำหรับร้านอาหารเล็กๆ ของฉัน และทุกคนก็สนับสนุนฉัน การได้เห็นลูกค้าชื่นชอบอาหารของฉันทำให้ฉันมีความสุข” คุณแม่ลูกสามกล่าวอย่างตื่นเต้น

ลิงค์ที่มา