ผลิตภัณฑ์ผลไม้ใดบ้างที่กำลังเตรียมเข้าร่วม 'คลับ' ส่งออกพันล้านเหรียญ?

เมื่อเร็วๆ นี้ บริษัท ตราวินห์ ฟาร์ม จำกัด (ซกฟาร์ม) ในเขตติ่วเกิ่น จังหวัดตราวินห์ ได้ร่วมมือกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ประสบความสำเร็จในการส่งออกเครื่องดื่มน้ำมะพร้าวสดขนาด 250 มล. ตรา “ตราวินห์ สเปเชียลตี้” ไปยังตลาดสหรัฐอเมริกา จำนวนเกือบ 20,000 ขวด นับเป็นคำสั่งซื้อแรกของบริษัท ตราวินห์ ฟาร์ม จำกัด ที่ได้ส่งออกอย่างเป็นทางการไปยังตลาดนี้

คาดการณ์ว่ามูลค่าการส่งออกตั้งแต่ปี 2567 จะสูงถึง 1 พันล้านเหรียญสหรัฐต่อปี

จนถึงปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์หลัก 6 รายการของบริษัทมีจำหน่ายในกว่า 30 จังหวัดและเมืองทั่วประเทศ และในขณะเดียวกันก็ส่งออกอย่างเป็นทางการไปยังตลาดต่างๆ ได้แก่ ญี่ปุ่น เนเธอร์แลนด์ เยอรมนี และสหรัฐอเมริกา ปัจจุบันบริษัทมีพื้นที่เพาะปลูกมะพร้าวดิบ 20 เฮกตาร์ ซึ่งได้มาตรฐานสากล เช่น สหรัฐอเมริกา สหภาพยุโรป ญี่ปุ่น และแคนาดา...

“หลังจากคำสั่งซื้อแรกประสบความสำเร็จ บริษัทฯ จะส่งออกเครื่องดื่มน้ำมะพร้าวสดไปยังตลาดสหรัฐอเมริกาเฉลี่ยเดือนละ 20,000 - 40,000 ขวด” นาย Pham Dinh Ngai กรรมการบริหารบริษัท Tra Vinh Farm จำกัด กล่าว

คุณเหงียน ถิ กิม ถั่น ประธานสมาคมมะพร้าวเวียดนาม กล่าวว่า ในช่วง 10 เดือนที่ผ่านมา อุตสาหกรรมมะพร้าวของเวียดนามได้พัฒนาและเตรียมความพร้อมสำหรับตลาดใหม่ ๆ ผู้ประกอบการได้เตรียมมะพร้าวสดเพื่อส่งออกไปยังสหรัฐอเมริกา นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์มะพร้าวแปรรูปทุกชนิดมีตลาดขนาดใหญ่หลายแห่ง แม้ว่าจะได้รับผลกระทบจากความขัดแย้งทั่ว โลก แต่ผลิตภัณฑ์มะพร้าวยังคงพัฒนาอย่างต่อเนื่องในสหรัฐอเมริกาและบางประเทศ

มะพร้าวเวียดนามส่งออกตั้งแต่ปี 1990 - 1992 แต่ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่จะถูกนำไปแปรรูปเป็นส่วนผสมอาหาร เกษตรกรผู้ปลูกมะพร้าวต้องจัดการเองเนื่องจากผลิตภัณฑ์ไม่มีตราสินค้าและไม่มีมาตรฐานการผลิตที่เฉพาะเจาะจง

หากในปีที่ผ่านมา การส่งออกมะพร้าวและผลิตภัณฑ์จากมะพร้าวทำได้เพียงปีละ 100,000 เหรียญสหรัฐฯ เท่านั้น แต่ในปี 2565 การส่งออกมะพร้าวและผลิตภัณฑ์จากมะพร้าวก็สูงถึง 940 ล้านเหรียญสหรัฐฯ

ในช่วงเดือนแรกของปี 2566 สถานการณ์ เศรษฐกิจ ที่ยากลำบากส่งผลให้อุตสาหกรรมมะพร้าวหดตัวลงอย่างรุนแรง อย่างไรก็ตาม ในไตรมาสที่สองและสามของปี 2566 อุตสาหกรรมมะพร้าวได้รับข่าวดีมากมาย เมื่อมะพร้าวได้รับการส่งออกอย่างเป็นทางการไปยังตลาดสหรัฐอเมริกาและบางประเทศในยุโรป รวมถึงจีนที่กำลังพิจารณานำเข้ามะพร้าวจากเวียดนามเข้าสู่ตลาดนี้อย่างจริงจัง

ปัจจุบัน ประเทศไทยมีผู้ประกอบการด้านมะพร้าวและธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับมะพร้าว 90 ราย โดย 42 รายเป็นผู้ผลิตผลิตภัณฑ์มะพร้าวทั่วประเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ชุมชนธุรกิจมะพร้าวได้ลงทุนอย่างกล้าหาญในด้านเทคโนโลยี พื้นที่เพาะปลูกวัตถุดิบอินทรีย์ และมีการจัดตั้งฟาร์มมะพร้าวหลายแห่งขนาดหลายร้อยเฮกตาร์ในจังหวัดเตยนิญ คั้ญฮวา บิ่ญถ่วน และบิ่ญดิ่ญ... เพื่อก้าวทันเทรนด์ และมีส่วนสำคัญในการสร้างมูลค่าการส่งออกที่โดดเด่นในอนาคต

ถือเป็นเมืองหลวงมะพร้าวของประเทศ ปัจจุบันพื้นที่ปลูกมะพร้าวทั้งหมดของจังหวัดเบ๊นแจ้อยู่ที่ประมาณ 78,310 เฮกตาร์ เพิ่มขึ้น 1.35% จากช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว นายฮวีญ กวาง ดึ๊ก รองอธิบดีกรมเกษตรและพัฒนาชนบทจังหวัด กล่าวว่า จนถึงปัจจุบัน จังหวัดเบ๊นแจ้ได้สร้างโครงการนำร่องพื้นที่ปลูกมะพร้าวเข้มข้น 6 แห่ง โดย 5 แห่งเป็นพื้นที่ผลิตตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ และ 1 แห่งเป็นพื้นที่ผลิตน้ำมะพร้าว

ตั้งแต่ต้นปี พ.ศ. 2566 จังหวัดได้พัฒนาพื้นที่ปลูกมะพร้าวอินทรีย์เพิ่มอีก 554 เฮกตาร์ ทำให้พื้นที่ปลูกมะพร้าวตามมาตรฐานอินทรีย์รวมอยู่ที่ 17,846 เฮกตาร์ (คิดเป็น 22.9% ของพื้นที่ปลูกมะพร้าวทั้งหมดของจังหวัด) ซึ่งมีพื้นที่รับรอง 11,418 เฮกตาร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งพื้นที่ที่ได้รับการรับรองมาตรฐานอินทรีย์ตามมาตรฐานของสหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น สหภาพยุโรป จีน และเกาหลี... ได้รับการบำรุงรักษาและพัฒนาอย่างต่อเนื่องทุกปี

อย่างไรก็ตาม ผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมนี้ระบุว่า การส่งออกมะพร้าวยังคงมีปัญหาบางประการที่ต้องแก้ไข โดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านโลจิสติกส์ ยกตัวอย่างเช่น เมื่อเทียบกับไทย ราคามะพร้าวของเวียดนามในปัจจุบันค่อนข้างดี แต่ในด้านโลจิสติกส์ ไทยมีข้อได้เปรียบหลายประการ และรัฐบาลก็มีนโยบายสนับสนุนต้นทุนการขนส่งเช่นกัน นอกจากนี้ อุตสาหกรรมส่งออกมะพร้าวภายในประเทศยังขาดการเชื่อมโยง เช่น มะพร้าวส่งออกชนิดเดียวกัน คุณภาพเทียบเท่าไทย แต่ในประเทศเรา โรงงานสี่แห่งจะมีราคาต่างกันสี่แห่ง ในขณะที่ในประเทศไทยจะมีราคาเท่ากัน

เห็นได้ชัดว่าในกระบวนการสร้างแบรนด์และทำให้อุตสาหกรรมมะพร้าวของเวียดนามมีสถานะอยู่ในตลาดโลกมากขึ้น รวมถึงสร้างแรงผลักดันให้กับการพัฒนาอุตสาหกรรมอื่นๆ ที่ใช้มะพร้าวเป็นหลักนั้น เวียดนามยังคงมีงานที่ต้องทำอีกมาก

คุณเหงียน ถิ กิม ถั่น กล่าวว่า เป้าหมายสูงสุดของสมาคมมะพร้าวเวียดนามคือการยกระดับอุตสาหกรรมมะพร้าวให้เป็นอุตสาหกรรมการผลิตและส่งออกที่สำคัญ เพิ่มประสิทธิภาพสูงสุด และเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจของผลิตภัณฑ์มะพร้าว คาดว่ามูลค่าการส่งออกตั้งแต่ปี 2567 จะสูงถึง 1 พันล้านดอลลาร์สหรัฐต่อปี

สมาคมฯ จะเดินหน้าแผนการสร้างพื้นที่ปลูกมะพร้าวมาตรฐาน มุ่งสู่การจัดทำแผนที่มะพร้าวทั่วประเทศ เพื่อเป็นข้อมูลอ้างอิงสำหรับนักลงทุนและภาคธุรกิจ เพื่อสนับสนุนการพัฒนาอุตสาหกรรมมะพร้าว โดยเฉพาะอย่างยิ่งการสร้างพื้นที่ปลูกมะพร้าวอินทรีย์สำหรับอุตสาหกรรมมะพร้าว

พร้อมกันนี้ เราจะร่วมสนับสนุนเกษตรกรผู้ปลูกมะพร้าวในการเพาะปลูก เก็บเกี่ยว และแปรรูป เพื่อช่วยรักษาเสถียรภาพราคามะพร้าว สนับสนุนธุรกิจมะพร้าวเพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน พัฒนาตลาด และยืนยันแบรนด์สินค้าทั้งในตลาดภายในประเทศและต่างประเทศ

จากมุมมองในพื้นที่ นายเล วัน ดง รองอธิบดีกรมเกษตรและพัฒนาชนบท จังหวัดตราวินห์ กล่าวว่า ในบรรดาผลิตภัณฑ์ 19 รายการในกลุ่มอาหารที่ได้รับสถานะ OCOP ระดับ 5 ดาวที่ได้รับการยอมรับในปี 2566 จังหวัดตราวินห์มีผลิตภัณฑ์ 3 รายการ และผลิตภัณฑ์เหล่านี้ล้วนได้มาจากมะพร้าว ได้แก่ น้ำหวานจากมะพร้าวสด น้ำตาลจากดอกมะพร้าว และใยมะพร้าว

ในช่วงปี พ.ศ. 2565 - 2568 จังหวัดทราวิญระดมทรัพยากรจำนวนมากเพื่อดำเนินกลยุทธ์การยกระดับห่วงโซ่คุณค่าของมะพร้าว โดยให้ความสำคัญกับการดึงดูดการลงทุน ส่งเสริมการเชื่อมโยง สนับสนุนและส่งเสริมวิสาหกิจที่มีจุดแข็งด้านเทคโนโลยีการแปรรูปเชิงลึก สร้างผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่มสูง และตลาดการบริโภคที่มั่นคง